“绿色”的厨房

很明显，你的厨房里有一些绿色的东西，比如生菜和西兰花。但是，除了购买有机食品外，很容易让你的厨房更环保，不管你是要更换冰箱，还是只是禁止在冰箱里放瓶装水。

使用节能电器
衡量厨房的绿色程度时，首先要看的是你的厨房电器。“除了加热和制冷，冰箱是家庭的主要能源消耗源，”詹妮弗·鲍尔斯说，她是the的媒体经理国家资源保护委员会纽约，纽约。“(今天的)电冰箱最大的优点是，不管你用的是什么类型的电冰箱，它的效率都比你小时候用的那种金色或绿色的电冰箱高70%。”

对于任何设备，您都需要注意两点:the能源之星和能量额定值。能量额定值越高，器具的效率越高。“能源之星”对家用电器的能效进行排名——任何贴上“能源之星”标签的电器都属于能效表现最好的25%之列。

接下来要检查的是温度设置。“把你的冰箱温度设置在38到42华氏度;你的冰箱应该设置在0到5华氏度之间，”鲍尔斯说。如果你的冰箱有节电开关，那就用吧，并且要确保门关得严严的。你可以检查这一点，以确保一美元钞票关闭之间的门垫圈是很难拉出来。如果它很容易在垫圈之间滑动，更换它们。”

如果您要更换洗碗机，一看就这不仅高效节能，而且磨砂的菜好。这样，你可以跳过预洗节约用水，并使用低泡洗涤剂，像那些从第七代和迈尔斯女士，这是无毒和可生物降解。

使用环保材料建造
如果你要更换或更新你的装饰，如台面，地板和瓷砖，寻找可持续的材料，如竹子和软木塞，其中来自植物，迅速从同一来源再增长（而不是木材，它需要几十年才能重新长出一棵树）从像绿色圣人和绿色建筑供应公司或回收的内容。

“进入采矿行业，开采花岗岩和大理石是非常耗能的，”中城科技公司(Midtown Technologies)总裁赫伯·豪泽尔(Herb Hauser)博士说。中城科技是一家总部位于纽约市的绿色建筑咨询公司。他们不仅重复使用材料，而且还减少了开采和完成新产品所需的能源。也不是所有东西都是合成的。加州伯克利的Vetrazzo等公司使用回收玻璃台面，都在寻找新的方法来利用回收的内容来创造独特的外观。

但是，如果大理石或花岗岩是你一直梦寐以求的外观，执行你的尽职调查，并找出你的大理石的来源。尝试一下当地第一。本地购买就意味着使用更少的能源和燃料的运送物资，并从原点到店里给你。额外的奖励？你支持当地经济发展。

绿色你的食物准备和储存
除了厨房的永久功能，你还可以仔细看看你用什么来准备、储存和吃你的食物。“从塑料容器到玻璃容器，”豪泽博士建议。“玻璃容器只生产一次，用了很多次，直到它们破裂，然后它们就会消失回收。塑料的寿命比玻璃短得多。”

这也意味着摆脱瓶装水。根据《瓶癖:水是怎么卖的，为什么我们要买它》(Bottlemania: How Water Went on Sale and Why We Bought It)伊丽莎白·罗伊特(Elizabeth Royte)著，每年需要1700万桶石油才能为美国市场制造塑料水瓶。为了避免使用瓶装水，你可以在水龙头上加一个过滤器，或者买一个家用的过滤器，然后用一个可重复装水和可重复清洗的瓶子。

有时，这不是厨房，但是这使得它不太环保，我们如何使用它。一些小的改动可以使烹调和准备食物更环保的过程。

首先要看的是你的水的消耗。豪泽说:“我们浪费的大部分水在使用的时候并没有被浪费。”“当它开着的时候就被浪费了”，比如你在洗东西的时候走开了，但是却让水龙头开着。重新思考用水方式的一个简单方法是把水龙头的开关调到你的脚上。“我们有一个踏板，”华金说。“它迫使人们意识到你用了多少水。“它也很卫生——不用担心切完鸡后会污染你的皮肤。你可以在踏板阀门上找到家用踏板。

你也可以寻找运动控制水龙头 - 就像一个公共厕所水龙头，除非东西在它的面前，他们将无法打开。从水槽一步之遥，它就会停止水流，因此保护这一珍贵资源，以及削减水费。

采取从您的厨房堆肥有机材料进一步回收利用的一个步骤。这不仅消除了多少垃圾进入填埋场 - 环境保护署估计，美国废物流的23％是院子和食品辅料 - 但它也使营养成分回你的土壤。对于一个易于使用的向导堆肥，看看我们快速提示:如何堆肥或者堆肥指南。

无论你是在更换电器还是改变你对水的使用和垃圾的看法，让你的厨房更环保是很容易的。