装饰蛋糕的最佳锅

如果你不是面包师，你可能不熟悉邦德平底锅，即使如此，你也可能吃过一个烤蛋糕。邦德蛋糕很容易切片和上菜，不用花很多力气就能让人印象深刻。邦德蛋糕是在一个有锯齿状结构的环形平底锅中烘焙的，通常带有传统的百合花、玫瑰、螺旋形或玫瑰等图案。蛋糕烤好后，平底锅翻转过来，装饰性的形状被嵌入蛋糕的顶部。这些平底锅可以用来烘烤任何蛋糕，结霜也很简单，因为大多数邦德平底锅蛋糕只是撒上糖粉或可可粉或上釉，以免掩盖细节。

邦德锅在20世纪50年代和60年代在美国被广泛使用。Nordic Ware获得了Bundt名称的商标，因此市场上许多这种风格的高品质平底锅都是由这家专业的烤盘制造商制造的。烘焙深蛋糕的困难之一是确保烤盘中的热点和冷点均匀烘焙，从而导致顶部不均匀、干燥和生点。最好的邦德锅由铸铝制成，热量分布均匀，烘烤均匀。

平底锅通常比平底锅贵一点，但更重、更结实，许多平底锅世代相传。如果你想买一个新的，有很多型号可供选择。为了方便购物，我们对市场进行了梳理，并根据容量、材料、易用性和价值选择了最佳人选。

我们的最佳人选

这些平底锅以诱人的形状提供始终如一的美味蛋糕，将装饰餐桌。我们精心挑选的建议适合每个预算和邦德烘焙需求。

最佳总体：北欧陶器白金遗产Bundt Pan

北欧器皿白金遗产Bundt潘是压铸从熔融铝，允许杰出的，甚至传热。这样可以确保蛋糕在没有气孔的情况下平稳地升起，烘烤时也能均匀地穿透，从而做出一份致密而丰富的甜点。螺旋形边缘易于维护，具有不粘涂层，可以无缝地从锅中去除。尽管有不粘涂层，但北欧陶器公司还是鼓励烘焙师在烤盘上刷上黄油，并在烤盘上撒上面粉，以避免蛋糕碎片粘在锅上，这使得烤盘之后更容易清洗。这个平底锅有两种饰面——金的和银的，很吸引人，可以挂在厨房的墙上作为装饰。“传统”可以容纳10杯面糊，用于制作适合庆祝的中到大号蛋糕，或者只是招待晚宴客人时的一个快速甜点。

亚军:北欧Ware Pro Cast原始Bundt Pan

想象邦德蛋糕时，人们通常会想到北欧陶器专业演员原创邦德烤盘的形状。这种传统形状的锅是使用20世纪50年代的铸铝原始设计制造的。这种材料能均匀地分配热量，制作出质地出众的蛋糕，会给你的家人和朋友留下深刻的印象。内部的不粘涂层很容易释放甜点，尽管仍然鼓励面包师在烤盘上涂黄油并撒上面粉或可可粉。不粘功能使使用后易于清理。该锅适合任何蛋糕、面包和其他可模制甜点。原始的邦德锅有石墨和青铜饰面，可能是传统的形状，但在厨房里有可爱的现代口音。

最好的小尺寸:北欧陶器邦特四重奏

Nordic Ware的四重奏非常适合想要小蛋糕作为礼物或展示的面包师，或者想要一次制作多种蛋糕的面包师。平底锅有四个经典形状的开口，可以在一个平底锅中制作四个小邦德蛋糕。四重奏总共大约有9杯面糊，因此每个小蛋糕大约是普通邦德蛋糕大小的四分之一。结构非常详细，反映了北欧陶器最流行的四种标准邦德平底锅：平底锅生产六英寸版本的百合花、雪纺、大教堂、优雅派对和雪纺设计。Bundt四方烤盘采用Nordic Ware的标准铸铝结构，内部不粘，易于清理，可烘烤美丽的小型蛋糕。

最好的大尺寸:北欧洁具白金周年纪念盘

这款来自北欧陶器公司的铂金周年纪念Bundt Pan蛋糕挂在墙上看起来和它制作的蛋糕一样漂亮，带有20世纪50年代的现代化形式。这只手工制作的平底锅有金色和原汁原味的饰面，外部装饰有金属制品，使它看起来和使用起来都很愉快。这款实心的铝制平底锅非常适合烘焙有凹槽的蛋糕，它的侧面和边缘都有轻微的弧度，适合制作节日面包、冷冻甜点和模压的明胶沙拉。不粘表面意味着面包师可以很容易地释放他们的作品，而圆润的边缘便于清理。周年纪念蛋糕盘可以装10-15杯面糊，可以做两个中等大小的蛋糕或一个较大的蛋糕。

最好的价值:威尔顿完美结果槽管锅

威尔顿的槽形管锅同样适合厨师的需要：可爱的邦德蛋糕和猴面包，烤通心粉和奶酪，以及意大利面砂锅都可以选择威尔顿的完美效果不粘涂层。面包师们一直在努力从形状精致的平底锅中取出蛋糕，他们会很高兴地听到食物在没有额外油脂的情况下很容易释放出来。不同于北欧陶器邦德锅，添加的成分是不必要的，圆形的细节意味着没有食物碎片捕捉在裂缝中。威尔顿平底锅价格低廉，是预算内厨师的理想选择。