家庭烹饪的最好的砂锅菜

烘烤美味的自制食物与朋友和家人分享使用一个多才多艺的砂锅菜。

如果您通过我们的一个链接购买产品,BobVila.com和它的合作伙伴可以赚取佣金。

最好的砂锅菜选择

照片:amazon.com

砂锅菜有各种各样的形状和大小,对于烤砂锅菜、面包布丁、千层面、扇贝土豆等等都很有用。这些多功能的烤盘可以安全地用于烤箱、微波炉和烤炉。此外,许多砂锅菜的设计很吸引人,可以用于特殊场合。

本指南讨论了在为你的厨房选择最好的砂锅菜时要考虑的主要特点。继续往下读,了解为什么下列菜肴在他们的类别中是最好的。

  1. 最佳整体:住宿3.6夸脱搪瓷铸铁砂锅菜
  2. 最合算的:利比贝克基本三片砂锅菜套
  3. 升级选择:Le Creuset Stoneware Covered rectangle Casserole
  4. 最好的大容量:Cuisinart厨师的经典铸铁7夸脱砂锅
  5. 最好的设置:康宁餐具法国白色砂锅
最好的砂锅菜选择

照片:amazon.com

在选择最好的砂锅菜时要考虑什么

在寻找适合你烹饪需要的砂锅菜时,有许多功能要记住。形状、大小、材料、有无盖子以及洗碗机的兼容性是最重要的考虑因素。

形状

砂锅菜也有多种形状,包括矩形、方形、圆形和椭圆形。适合你的形状取决于你打算如何使用砂锅菜。

矩形砂锅菜是很适合的餐,如千层面,烤土豆,薄片蛋糕,鱼片,和烧烤。方形砂锅菜非常适合做烤法式吐司、烤鸡蛋、通心粉和奶酪等菜肴。圆形的砂锅菜是制作乳蛋饼和热蘸酱等食物的理想选择,圆形和椭圆形的盘子都是上菜的诱人形状。

大小

除了形状的选择,砂锅菜也有各种大小。你计划喂养的人数和所需的食物量将有助于决定满足你需要的砂锅菜的大小。除了夸脱容量外,制造商还提供盘子的尺寸。考虑以下关于砂锅菜大小的建议:

  • 9 × 13英寸的长方形砂锅菜是最受欢迎的。因为它们能装3夸脱荷兰烤肉锅食谱可以和这些菜肴互换使用。
  • 中型的8英寸× 8英寸的砂锅菜也很受欢迎,容量约为2夸脱。
  • 小一点的1夸脱的砂锅适合配菜,或容纳几顿饭。
  • 超大的砂锅菜与4至7夸脱容量是伟大的大型聚会和膳食准备。

材料

材料是另一个需要考虑的重要特征。砂锅菜通常包括陶瓷、玻璃、铸铁或石器。每种材料都有不同的好处需要考虑:

  • 陶瓷砂锅菜可以用在高温烤箱和烤箱下面,虽然只有一些是安全的冰箱。陶瓷不会释放元素到食物中,也不会从其内容物中吸收任何东西,这是长时间烘烤或在冰箱中储存食物的理想选择。这些模型通常被设计成可兼作上菜的菜肴;搪瓷盘子特别吸引人,也是最昂贵的选择之一。大多数陶瓷砂锅是洗碗机安全的,但检查制造商的清洁说明总是一个好主意。
  • 玻璃砂锅菜通常是最便宜的,而且可以安全地放在微波炉和洗碗机里。一些玻璃类型,如硼硅酸盐玻璃,可以储存在冰箱中。像陶瓷一样,玻璃不会释放元素或吸收气味。这些菜往往比其他砂锅菜材料更轻。虽然有些玻璃砂锅盘子掉在地上很容易碎,但也有抗碎的选择。
  • 铸铁砂锅菜提供耐用性和极佳的保温性。本材料适用于高温烘烤、煮沸及炉顶使用。铸铁需要经常用油调味,必须用手清洗,以防止生锈,并支持易于释放的烹饪表面。铸铁砂锅可能很重,而且它们的把手会很烫,所以要格外小心。这种材料比陶瓷和石器便宜,但仍然比玻璃贵。
  • 炻器可以承受高温,尽管不是所有的选择都能承受烘烤。这种材料经久耐用,不易刮伤、开裂或碎裂。它也可以安全地用于微波炉和洗碗机。除非陶器表面有一层珐琅涂层,否则很容易污渍,并能吸收味道和气味。砂锅菜一般成本较高,应手洗。像陶瓷盘子一样,许多石器也可以作为上菜的盘子。

盖子和处理

砂锅菜可以带盖子也可以不带盖子。在烹饪食物时,盖子可以帮助热量更均匀地分布。一个透明的玻璃盖子是特别有用的,这样你就可以在食物烘烤的时候检查食物是否烤好了,而不用打开盖子。盖子可以帮助烘烤的食物在离开烤箱后保持温暖,当把剩菜放进冰箱时,可以用来盖住煮熟的食物。如果你经常把砂锅菜带到朋友或家人家里,锅盖也是一个有用的配件。

砂锅菜的两边的把手是一个标准的特征,在厚度和大小上有所不同。如果你担心处理砂锅菜的重量,找一个更大更厚的把手,这样握起来更安全。

我们的首选

提供不同的形状,大小和价格点,以下建议是家庭厨师制作美味的烘焙食物的首选。这些优质的砂锅菜是根据耐用性、设计和功能来选择的。

最好的整体

最佳砂锅菜选择:住宿3.6夸脱搪瓷铸铁砂锅菜
照片:amazon.com

洛奇的砂锅菜以光滑的搪瓷表面和多功能铸铁结构名列榜首。这个3.4英寸深的盘子可以烤、炖、烤、炒或油炸,并且可以承受500华氏度的温度。铸铁提供了极佳的保温和均匀的加热,而双层搪瓷是不反应的成分。不锈钢旋钮和环形手柄增强了耐用性,紧身型的盖子在湿气中密封。

3.6夸脱容量和低,宽的形状适合中型砂锅,烤肉,海鲜饭,和更多。洛奇的耐用砂锅菜可用于煤气灶和电灶,陶瓷和感应炉灶,以及烤箱。小屋搪瓷铸铁焙盘是洗碗机安全,但建议手洗,以保持其外观。可在光泽的蓝色,白色和红色完成选项,洛基砂锅菜也可以作为一个吸引人的服务菜。

最划算的

最佳砂锅菜选择:利比贝克的基础3块砂锅菜集
照片:amazon.com

利比贝克实惠的三件套装包括1夸脱、2夸脱和3.2夸脱带盖子的砂锅菜。多功能玻璃盘子是安全的烤箱,微波炉,冰箱,洗碗机。清晰的设计可以让你在烹饪的时候检查食物,而不需要打开盖子。

这些利比贝克盘子洗碗机安全,易于存储堆叠。它们的合理深度在2又3/4英寸到3又1/4英寸之间。这三道菜比一些单菜便宜,性价比很高。

选择升级

最好的砂锅菜选择:Le Creuset Stoneware Covered矩形砂锅
照片:amazon.com

Le Creuset的高端砂锅菜是一种优雅的菜肴,可以代代相传。坚固的石器提供了均匀的加热,安全的冰箱,微波炉,烤箱,肉炉和洗碗机。这款3.5夸脱的砂锅拥有闪亮的搪瓷外壳,能抵抗刮痕和污渍,可以安全地切割厨房刀具

自然不粘釉面内部很容易释放食物,便于清理,手柄是铆接的安全抓地力。设计保持其迷人的外观多年,这坚实的砂锅菜可以承受日常使用的要求。密实的结构阻挡水分吸收,防止开裂、龟裂、波纹的延长使用。

这款Le Creuset砂锅菜作为餐桌上的上菜器皿看起来很漂亮。这道菜有3英寸深,有蓝色和牡蛎灰色四种颜色可供选择。

最好的大容量

最佳砂锅菜选择:Cuisinart厨师的经典铸铁7夸脱砂锅
照片:amazon.com

如果你是为一群人或一个大家庭做饭,Cuisinart Chef的经典砂锅菜就适合这个任务。7夸脱的圆形砂锅以铸铁为特色,具有良好的保温性能和均匀的热量分布,这两者在这样一个大而深的容器中是特别重要的。搪瓷表面增加了炊具的强度,不会增加味道或吸收气味。

这道多用途砂锅菜是烹饪、上菜和娱乐的理想选择。它兼容所有的炉灶,包括感应,以及烤箱,肉炉和洗碗机安全。这个盘子有安全的把手,盖子有一个较长的旋钮,便于抓住。美膳艺术砂锅菜是6.22英寸深,丰富的颜色,以补充您的厨房。

最好的组

最佳砂锅菜选择:康宁法国白色砂锅套装
照片:amazon.com

康宁法式白色砂锅套装的特色是2.5和1.5夸脱的玻璃和塑料盖的盘子,以及一个16盎司的圆形盘子。这款时尚的从烤箱到餐桌的烤盘包含耐用的炻器材料,可以抵抗剥落和开裂。透明的玻璃盖有助于在食物烹饪时保持警惕,而无bpa的塑料盖可以方便地储存剩菜。

这些康宁餐具是安全的烤箱,冰箱,冰柜,微波炉,洗碗机。其高光泽的外观是无孔的,容易清洁,不会吸收味道,气味,或污渍。不同大小的盘子和奖金塑料盖提供卓越的价值,这合理的价格设置。

关于新砂锅菜的常见问题

你可能对如何使用砂锅菜有挥之不去的疑问。如果是这样,看看下面一些常见的问题。

问:你会用砂锅炒菜吗?

一些砂锅菜可以在炉子上使用,这取决于材料。铸铁砂锅可以用来煎炸。

问:我需要多大尺寸的砂锅?

对于你来说,最好的砂锅菜的大小取决于你在烹饪什么以及你打算做多少食物。你的食谱也可能建议一个特定大小的砂锅菜。例如,宽面条通常是在一个9 * 13英寸的砂锅中制作的,容量为3夸脱。

问:我能用什么代替砂锅菜?

如果你没有砂锅菜,你可以在你的厨房里找到一个替代品。有盖子的替代品包括烤箱保险箱平底锅或者荷兰烤箱。如果你有一个慢炖锅和一个可移动的锅,你可以使用锅作为砂锅菜。如果你的食谱不需要盖子,铸铁长柄平底煎锅或深烤盘也是合适的选择。