最好的整体
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这个耐用的煎锅套装包括一个8英寸和一个9.5英寸的煎锅，不粘陶瓷涂层和保持凉爽的铆接硅胶手柄。这些平底锅有不锈钢底座和陶瓷内饰，易于食物释放和简单的清洁。它可以用来炖、炸、sautéing、烤，适合烹饪鸡蛋、油炸玉米粉饼、鱼等多种食物。
最适合不粘锅的陶瓷平底锅
如果你在寻找一种环保的炊具，既能方便地放食物又能轻松地清理干净，那就考虑一下陶瓷平底锅吧。
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最好的盖子
GreenPan Lima 12"陶瓷不粘锅盖检查最新价格
照片:amazon.com
陶瓷煎锅提供了一系列的好处，像快速和容易的食物释放和简单的清理。它们具有耐刮擦表面不粘涂层不含毒素，对环境无害。与他们的名字相反，大多数陶瓷煎锅实际上不是陶瓷的;相反，它们是由金属和硅树脂涂层制成的。陶瓷煎锅比传统的不粘锅提供更好的热量分布和保留。按照这个指南找到最好的陶瓷煎锅加入你的炊具收藏。
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- 最佳大:GreenLife软握健康陶瓷不粘锅
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选择最好的陶瓷煎锅时要考虑什么
陶瓷煎锅有各种尺寸，不同的手柄形状和材料。有些还带有盖子，为厨房增添了方便。从大小和材料到处理形状和安全考虑，这里有一些最重要的特点，当购买陶瓷煎锅。
大小
陶瓷煎锅的直径一般在7英寸到14英寸之间。选择合适的平底锅取决于你要喂多少人，你要煮什么类型的食物，以及你的炉子有多大。在购买陶瓷煎锅时，厚度是另一个要记住的因素。底部较厚的平底锅更耐用，不易粘锅。
处理形状
如果舒适对你来说很重要，那就找一个手柄符合人体工程学的陶瓷煎锅。这将使你更容易抓住平底锅，在处理平底锅或将平底锅从炉子上搬到桌子上时有更多的控制。除了把手的形状，还要注意材质。选择一个手感凉爽的手柄是很聪明的。
材料
一些陶瓷煎锅有真正的陶瓷内部，但大多数含有金属与硅涂层，造成不粘表面。基材通常由铝、不锈钢或两者的组合制成。带有铝制底座的平底锅加热速度快，能均匀地烹饪食物，但它们可能有弯曲的倾向。阳极化铝锅更耐用，但在电磁炉上工作不太好。不锈钢底锅使用寿命长，但烹饪不均匀，容易产生热点。一些陶瓷平底锅有多层底座，结合了铝和不锈钢平底锅的优点。
盖子
一些陶瓷煎锅带有盖子，但盖子也可以单独购买。烹饪时，盖子可以锁住水分和热量。当购买带盖子的陶瓷煎锅时，要检查盖子的最高温度阈值，因为盖子的温度通常低于平底锅本身。
炉安全
在选择陶瓷煎锅之前，先决定是否要把它用于烤箱。有些陶瓷平底锅可以放进烤箱，有些则不然。如果平底锅是烤箱安全的，确保你知道它在烤箱中可以承受的最高温度。
我们的首选
有一系列方便的功能，比如保持凉爽的把手和耐用的底座，这里有一些最好的陶瓷不粘锅。看看这个列表，找出适合你烹饪风格的最佳选择。
最佳Bang For the Buck
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这款8英寸不沾陶瓷煎锅适用于各种烹饪技术，包括sautéing、炒、烤、炸，甚至烘烤。这种平底锅具有镶钻涂层，比标准不粘涂层平底锅更持久耐用。它也有更好的传热，没有造成冷或热点。这个陶瓷平底锅提供了方便的食物释放和有效的清理。它有一个轻量级的结构和锻造的基础，以防止翘曲。这个锅可以用在大多数炉子上，除了感应炉灶。它不含毒素，抗刮伤，适用于洗碗机和烤箱，温度可达850华氏度。
最好的盖子
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如果你喜欢带盖子的陶瓷煎锅，可以考虑GreenPan的这款12英寸的选择。它的钢化玻璃盖可以让你随时关注你正在烹饪的食物，并且在425华氏度的烤箱里是安全的。不粘锅有一个陶瓷内饰，铆接不锈钢手柄，和一个防刮阳极化铝基地。虽然盖子可以在425华氏度的烤箱中使用，但平底锅可以在600华氏度的烤箱和烤箱中使用。它也不含有害毒素。除了电磁炉外，这款锅适用于所有类型的炉灶。
最好的大
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这款12英寸的不粘锅采用无毒陶瓷涂层，可循环使用的铝制底座，以及保持凉爽的软手柄。绿色生命的不粘涂层在固化阶段比传统的不粘涂层减少60%的二氧化碳排放。这个锅是烤箱安全高达350华氏度，可以在所有类型的炉子上使用，除了感应炉。它可以用洗碗机清洗，但也可以很容易地用手擦拭干净。这款12英寸的手机有绿松石色、蓝色和粉色三种颜色可供选择。
最好的小
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这款8英寸不粘锅具有耐刮的陶瓷内壁和优质铝芯，提供快速和均匀的热量分配。它有一个坚固的不锈钢把手和玻璃盖。这种耐用的煎锅是没有毒素和洗碗机安全。它可以安全地在500华氏度的烤箱中使用，并与感应炉灶面兼容。它有蓝绿色和深蓝色两种颜色可供选择，为你的炊具系列增添了一抹亮色。
陶瓷平底锅的常见问题
当你考虑最适合你需要的陶瓷煎锅时，这里有一些经常被问到的问题和答案，可以帮助你最大限度地利用你的新炊具。
陶瓷炊具安全吗?
是的，陶瓷炊具是安全的，因为它不含有害的化学物质，如PFOA, PTFE和铅。与其他类型的炊具不同，陶瓷炊具即使在高温下使用也不会释放出潜在的有害气体。
问:陶瓷涂层和特氟龙涂层哪个更好?
陶瓷涂层的平底锅对你和环境都更好，因为它们不含毒素，但它们不如传统的不粘涂层特氟龙平底锅耐用。
问:你需要对陶瓷平底锅进行预处理吗?
大多数陶瓷煎锅不需要预处理，但有些厂家建议首次使用前调味，每年几次，以加强陶瓷不粘涂层。
