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谈到切割各种食品时，不锈钢刀一直有一个坚定不移的声誉。然而，没有人可以否认保持刀片锋利的保养。那些寻找更低的维护 - 但仍然高质量刀具的人已经对陶瓷模型转身。
由氧化锆（也称为氧化锆）制成，陶瓷刀比不锈钢刀片显着难得，并保持其锐度更长。阅读更多有关选择最佳陶瓷刀具时要考虑的因素的更多信息 - 并在今天的市场上发现一些最高评价的选项。
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选择最好的陶瓷刀来理解适合他们将用于准备的食物的功能。有各种各样的类型，长度，重量，手柄，以及对不同食物上陶瓷刀的有效性和效率影响的类型，长度，重量，手柄。阅读以了解有关选择陶瓷刀时要考虑的因素的更多信息。
有七种主要类型的陶瓷刀：厨师，Santoku，削皮，效用，邦宁，砍刀和面包。每种类型都提供了独特的功能和刀片设计，使其独特。
陶瓷刀长度变化。从手柄的端部到刀片的尖端，标准刀约为8英寸。但是，它们可以长达12英寸，短至4英寸。
较短的刀具最适合更精确的任务，如剥皮，切割和剁碎。较长的刀具对于填充鱼，雕刻牛排以及通过厚厚的肉片切片。标准刀具对于大多数厨房切割任务都很有用。
选择高质量的陶瓷刀时，请查看具有表示刀片长时间保持锋利的功能的功能。专业和业余厨师的相似性将需要一种抗生锈和细菌生长的刀片，并且对油，盐和脂肪的反应没有负面反应。这显然也很重要，刀片坚固耐用。
刀片有不同的曲线;有些是直的，其他人有一个轻微的曲线，使切碎和切片更容易。叶片还可以具有空心，这是均匀间隔的凹口，可防止食物颗粒在食物制备期间粘附到刀中。
有四种不同类型的刀刃：锯齿，直边，单边和双边缘。
陶瓷刀的重量将确定用户已经过度的平衡量和控制量。陶瓷刀比不锈钢刀轻，但某些因素会影响陶瓷刀的整体重量。
一些刀片具有远侧逐渐变细，这意味着它们从把手较薄地生长到尖端。这些刀具自然更轻，更容易操纵。
柄柄是刀柄端的刀片的一部分。当把手隐藏唐时，它被称为隐藏的唐。当唐是可见的时，它被称为全唐。全塘刀比隐藏唐刀重。
最后，刀的鞋垫会影响其整体体重。鞋垫是将手柄连接到刀片的刀的一小部分。带有鞋垫的刀具比没有人的刀具更平衡和更强大。
通过锻造或冲压来创造陶瓷刀。当陶瓷刀具锻造时，其各个金属单元在极高的热量下成形和压缩。这一过程导致良好的高度耐用的刀片，长时间保持其剃须刀。
当陶瓷刀被冲压时，它是由扁平金属板制成的。这个过程导致更实惠和轻量级的刀片，但是更快地失去了锐度的刀片。
陶瓷刀柄可以由多种材料制成，包括碳纤维，不锈钢，玻璃纤维层压板，铝和钛。手柄也可以提供各种颜色和款式。
刀柄最重要的方面是它的舒适性和稳定性。高品质手柄采用防滑、符合人体工学的设计，在保持安全抓握的同时，使刀柄保持舒适。精心设计的手柄还可以防止使用者的指关节碰到砧板或过于靠近正在准备的食物。
每种类型的陶瓷刀都有特定的切割任务，它最适合 - 有些是比其他更有通用的。
刀套是一个很好的选择，因为它们包括多种类型的刀具，用于增加多功能性和a刀块不使用时保护刀具和用户。
考虑到上述考虑，是时候发现最佳陶瓷刀具上的最佳选择。这些刀具都来自信誉良好的品牌，并采用高品质的材料制成，可以处理各种切割任务。继续阅读，了解有关今天可用厨房的一些最好的陶瓷刀具。
Kyocera先进的陶瓷旋转系列Santoku刀为任何厨房提供多功能的补充。带有5.5英寸的刀片，是最常见的切割任务的理想尺寸，如切片水果，切割蔬菜，切割骨肉肉类。
这种高质量的日常刀是由日本生产的氧化锆制成的，并将保持其超低边缘的10倍，而不是不锈钢。它也很轻，易于保持，清洁。此外，刀片是防锈和耐酸。
价格合理，这把刀有九个手柄颜色：黑色，蓝色，绿色，橙色，粉红色，黄色，白色，红色和紫色。
Wacool陶瓷刀具组包括具有不同刀片长度的三把刀：带有4英寸刀片的折刀，一个带5英寸刀片的公用刀，以及带6英寸刀片的厨师刀。从高质量氧化锆的专有混合物构建，并在加热之前锻造冷等静压过程，这些刀具剧烈，强，轻巧。
刀片防锈，耐化学泄漏，不会吸收盐，气味或油。此外，这些陶瓷刀非常敏锐，以至于它们保持边缘的边缘15倍，而不是钢刀长。
Wacool陶瓷刀具集是市场上最实惠的选择之一，可在两个手柄中提供：多彩多姿（橙色，蓝色，绿色）和黑色。
这款VOS高品质的陶瓷折叠刀非常适合切片，切割和剥离大多数蔬菜和水果。它的4英寸氧化锆陶瓷刀片比钢刀片更剧烈，并且也抵抗生锈，酸，嗅觉和油。
这款刀的小，动态尺寸使其变轻且易于使用。另外，软手柄确保抓住长时间更舒适。
该刀具包括绿色护套，当它不使用时，将手柄与刀柄相匹配，以保护用户免受刀片。与其他一些陶瓷折叠刀相比，这也是一个廉价的选择。
这款专业的厨师刀从京瓷先进的陶瓷革命系列是一种高品质，强大的刀，用于切割大部分水果，蔬菜和无骨肉。通过在日本专用的专有陶瓷配方构造，该刀具设计用于保留8英寸刀片的锐度，而不是不锈钢叶片的时间长10倍。
符合人体工程学的设计不需要全唐，因此在使用时，手柄的重量减少并且需要更少的压力，让用户更加舒适和控制。刀还提供了大量的指关节间隙，以防止对用户手和手指的伤害。
虽然这把刀的缺点可能是价格标签，但由于专业能力和顶级建筑，它是市场上高端型号之一。
Cestari锯齿状陶瓷刀具有6英寸的刀片，可以通过一些最艰难的物品切片，如面包，西红柿，肉和奶酪，而不会压碎食物的内部。设计用于将其锋利的边缘保持在不锈钢的时间长10倍，这款刀不需要长时间锐化。刀片也耐锈，对食物不会对抗。
关于该刀的另一个巨大功能是手柄，由橡胶材料构成，并提供无缝的非脚踏实地。符合人体工程学的设计使刀轻巧且易于保持，这减少了重复切割任务的肌肉疲劳。这款刀具价格合理，拥有黑色缎面饰面。
Kyocera Revolution 2件陶瓷刀具套装包括带有3英寸刀片的折叠刀和带有5.5英寸刀片的Santoku刀 - 后者是此列表中的“最佳整体”挑选。折叠刀非常适合切片，切割，切割和剥皮水果和蔬菜，而多功能的Santoku刀非常适合大多数切割任务。
这两种刀片都是由日本生产的氧化锆制成，这是防锈和耐酸的抗性。手柄采用符合人体工程学设计，使用户可以精确控制和舒适。与所有陶瓷刀片一样，两刀都会保持其锐度远远超过不锈钢刀片。
虽然这套价格有更高的价格点，但两刀都会让食物准备微风。选择黑色或白色手柄。
既然你已经了解了最好的陶瓷刀具的功能，请继续阅读一些关于制作适合您需求的选择的问题。以下是一些关于关心高品质陶瓷刀具，并为您的厨房选择最佳陶瓷刀具的答案。
是的。高品质的陶瓷刀持久，因为它们不会生锈。
是的，陶瓷刀保持锐度长于不锈钢刀。
是的，但您必须使用专为陶瓷刀设计的磨刀器。
