最好的膳食准备板

最好的切割板在刀片上很容易,请送餐准备露天。学习在选择最佳切板时要记住的关键因素

经过艾米林奇

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最佳砧板的完整买家指南

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你想保持良好的态度的台面吗?切割板是任何厨房的关键配件,提供耐用,卫生地点,以便切割和骰子成分,而不会损坏下面的表面。在一系列类型,形状和尺寸可供选择,切割板可能看起来像时,这似乎是对不同类型食物的适用性。如果您正在寻找新切板,请阅读。我们已经概述了要记住的关键因素,并在最佳切割板中收集了我们最喜欢的挑选的细节。

  1. 最佳整体:皇家工艺特大型有机竹板
  2. 亚军:OXO好手握公用事业砧板
  3. 还要考虑:完全竹3件竹切割板套装
最佳砧板选择

照片:Amazon.com.

选择最好的砧板时要考虑什么

材料

当您在砧板市场时,首先要考虑的是建筑材料。了解最常见类型之间的差异来称量利弊。

塑料:塑料切割板可能看起来像是最好的有意识的选择,因为它们是洗碗机的安全性,但研究表明他们可能不会像我们假设那样无菌。虽然全新的鞋子可以通过洗碗机润滑可以完全摆脱细菌,但一旦刀具损害了表面,即使是一个轻盈的塑料切割板也不能真正清洁。塑料板的好处是它们纤细且易于存储,刀具温柔,而不是特别昂贵。

建议:塑料选择可能是面包和蔬菜的最佳切割板,如果你避免切割肉并在切割它们之前剧烈清洗所有其他食物。

竹:竹子砧板通常被认为是一种环保的选择,因为它可以可持续地管理竹子的生长和收获。一个额外的好处:这种材料的砧板提供类似的卫生性能,传统的木砧板。竹子可能比硬木更卫生,因为竹子不那么柔软和吸收。只需要知道你应该用手清洗竹制砧板,以免你的洗碗机扭曲材料。

建议虽然整体的清洁和环保意识对竹子有利,但竹子在刀刃上特别坚硬,这要求你锐化你的刀片更多。

木:木质砧板很受欢迎,因为它们纹理美观,而且最不可能磨损你的刀片。它们并非总是赢家,因为它们往往是最贵的,维护费用也最高的:这些板子必须手洗,以防止翘翘,偶尔还需要用食品级矿物油保养,以保持良好的形状。

建议:您是否更喜欢由几个传统的屠夫块类型的木材或者是光滑厚重的枫木板,要知道大多数木板的价格是竹子的两到三倍。通过正确的维护,你的木制砧板可以同时作为工作台和供后代食用的盘子。

大理石花岗岩:大理石或花岗岩切割板上吸引家庭厨师与豪华烹饪产品。这些板坯的成本花费三到四倍,与任何其他材料一样,比持久性更具视觉吸引力。花岗岩过于多孔,无法抵抗您设置的食物和剁碎的食物;因此,即使在彻底清洁之后,它也可以允许交叉污染。

建议大理石和花岗岩板非常安全,也非常漂亮,可以用来切水果、奶酪和crudités,但不一定适用于日常的用餐准备。

尺寸和形状

如果切菜板太小,不适合做手头的工作,或者太大,不适合放在工作台上,那么它对你就没有太大的帮助。大多数砧板的尺寸从8 × 10英寸到20 × 30英寸不等,甚至更大。

主要特点

许多砧板都是简单的矩形板,但一些微妙的细节可以让切菜的配料不那么混乱。

  • 如果您在专门用于肉类制备的竹子或木材切菜板上的任务,a从边缘运行半英寸,一直围绕电路板可以帮助收集多余的果汁,从电路板上运行并进入台面。
  • 橡胶脚在董事会的角落,在切割时提供额外的控制。Feet designate one side of the board as the top and the other as the bottom, meaning that you cannot make use of both sides for cutting—when the one gets all carved up, you won’t be able to simply flip the board over to work on the other side.
  • 板边缘用橡胶包裹创造类似的粘合效果而不在董事会脸上吃任何空间。如果您决定前进并完全跳过脚,您仍然可以通过将湿纸巾或在董事会下面的清洁抹布上轻松稳定。

我们的顶级选择

我们根据耐用性、使用的材料、尺寸等因素选择了最好的砧板。

总体上最好

最佳砧板选择:皇家工艺木有机竹砧板
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这种18英寸× 12英寸,不吸水,抗菌的竹板有助于保持交叉污染到最低限度。用厚的、耐用的竹子制作而成的无bpa砧板为每一餐提供了一个干净的食物准备表面。坚韧足以承受沉重的切割,切片,切丁,和锋利的刀,皇家工艺竹板的表面不会保留污渍或气味长期使用。这是一种可逆的设计,两面都可以用来准备,一面也可以用来上菜。内置的滴槽可以容纳肉、水果或蔬菜的汁液。

亚军

最佳砧板选项:Oxo良好的夹具电流切割板
照片:Amazon.com.

14.5英寸× 10.5英寸的OXO好握实用砧板为你的下一餐提供了足够的空间来切菜、切片和切丁。无孔结构锁住了水和气味,为新的切割表面,而双面设计有助于避免交叉污染。柔软的,锥形的边缘作为手柄,方便提升和携带,切割表面很容易在刀片上。防滑脚保持切菜板在安全的地方和一个集成的滴捕器,以保持即使是最多汁的食物在你的柜台上弄乱。

也可以考虑

最佳砧板选择:全竹三件套竹砧板
照片:Amazon.com.

这款3件式切割板套装采用有机种植摩托竹制成,配有三个不同的板,每个板,各个尺寸不同:9-½×13英寸,9磅,达11英寸,6英寸乘8英寸。与他们一起,您可以将切片的肉与切碎的草药分开,或者您可以将电路板铺设在一起以创造一个超大的工作面。竹子在刀片温柔,易于清洁:只需用温水和肥皂洗手即可。它也是一种可再生资源,可以在提供强大,致密的切割表面的同时快速保留硬木林。