出去呼吸新鲜空气烧烤钳许多人都喜欢在明火上亲手准备一顿大餐,但烤架的高温和小块食物落入火中的倾向往往限制了在烤架上可以烹饪的食物。然而,烤架垫解决了这个问题,它提供了一个平坦的表面,食物可以在高达500华氏度的条件下烹饪,而不会粘在或掉进烤架的格栅里。
烧烤垫应该用来扩展你的烧烤选择,而不是完全改变你目前的烧烤习惯。牛排可以也应该扔到烤架上,在明火上烤,但在咝咝作响的牛排旁边放一个烤架垫,可以让你在sauté上放一些蘑菇、洋葱和其他蔬菜,让这顿饭更圆满。下面列出的最好的烤架垫可以让家庭厨师尝试用一种新的方式来烹饪他们最喜欢的食物:在户外,在烤架上。
- 最佳整体:奥坎烧烤垫
- 亚军:LOOCH烧烤垫一套6个
- 最好的重载:科纳最佳烧烤垫
- 最佳大容量:科纳XL最佳烧烤垫
当选择最好的烧烤垫时要考虑什么
在购买一套新的烤架垫之前,购物者应该考虑一些事情,包括垫的大小,烤架的大小,烤架垫的结构和厚度,以及烤架垫能承受的最高温度。
大小
为了确保你买的烤架垫大小合适,在你去购物前测量一下烤架。烤架的形状并不是那么重要,但测量烤架的宽度和深度以及计算烹饪表面的总面积是很重要的。一旦这些数字被计算出来,寻找一个没有完全覆盖格栅的烤架垫。最好在烤架边缘和烤架边缘之间留出两到三英寸的空间。
请记住,烤架垫可以很容易地切割成合适的尺寸,因此,如果一个产品偏离了一两英寸,它可以在家里定制,以获得完美的贴合感。但是,为了避免浪费大量烤架垫材料,请寻找尽可能接近您所需尺寸的产品。如果您有一个圆形烤架,您可能需要修剪方形垫的边缘。
材料
烤架垫很好烧烤工具这样就很容易烤蔬菜、鸡蛋和培根等软性食物。这种耐热烧烤工具是由玻璃纤维布和聚四氟乙烯(PTFE)制成的。玻璃纤维布是一种绝缘材料,导热性不好,但一旦它被涂上不同数量的PTFE,就可以用于烤架。
PTFE是一种合成聚合物,用于涂覆不粘炊具;例如,聚四氟乙烯炊具实际上是聚四氟乙烯的一个品牌名称。这种涂层使垫子具有不粘的能力,并且比粘的、凌乱的格栅更容易清洁。美国食品和药物管理局批准PTFE在低于500华氏度的温度下使用。更高的温度可能导致垫子融化,释放出刺激性的烟雾,并可能破坏食物。
厚度
烤架垫的厚度会影响垫上食物的烹调方式。外形非常薄的烤肉垫会很快加热。然而,薄的烤肉垫也容易被烧焦,而且它们比厚的烤肉垫降解得更快。
厚的烤架垫则有相反的问题——它们需要更长的时间将热量传递给食物。热量并不总是均匀地分布在较厚的席子表面,这导致食物被不均匀地煮熟。建议使用厚度约为0.25毫米的烤架垫。它们是最佳的热量分配和低概率的垫子被损坏的最佳平衡。
最高温度
大多数烤架垫的最高推荐温度大致相同,原因很简单:烤架垫由类似的材料制成,但在大小、厚度和功能上略有不同。推荐使用涂有PTFE涂层的典型玻璃纤维格栅,以在高达500华氏度的温度下进行烧烤。超过这一点,垫子可能开始降解,污染食物和产生难闻的气味。
然而,一些烤肉垫制造商声称他们的烤肉垫可以承受高达600华氏度的温度。这可能是真的,稍厚一点或有双层PTFE涂层的垫子可以承受高达600华氏度的温度。然而,根据用于制作烤架垫的材料,FDA已确定这些垫不应在高于500华氏度的温度下使用。在这个问题上听从专家的建议是个好主意。
我们的首选
下面的产品是根据质量、价格和上面提到的购物考虑而选择的。看看这个列表,发现一些最好的烧烤垫,为你的下一次烧烤扩展菜单。
照片:amazon.com
Aoocan的烤架垫可以用于多种烹饪目的,包括烘焙、微波或在燃气、木炭或电烤架上烧烤。更重要的是,家庭厨师不需要在垫子上涂油或喷雾剂来防止食物粘在垫子上。他们是设计出来的盒子不粘方便和轻松。该系列配备了5个15.75英寸× 13英寸的ptfe涂层玻璃纤维烤架垫,每个烤架垫最多可以使用100次。
这种垫子的厚度为0.25毫米,可以承受高达500华氏度的温度,适用于烹饪从培根、鸡蛋到鱼和蔬菜等各种食物,而不会烧焦它们。烤完后,可以用手洗垫子,这样就可以再吃一顿了。
赞成的意见
- 可以用于其他烹饪场合吗
- 不粘锅的
- 耐用
- 每个可重复使用多达100次
欺骗
照片:amazon.com
LOOCH的这组6个不粘烧烤垫由优质聚四氟乙烯涂层玻璃纤维制成,可用于高达500华氏度的烤架,使它们成为燃气、木炭和电动烤架的绝佳选择。
每个垫子的尺寸为15.75英寸乘13英寸,可重复使用多次。如果需要圆形烤架或更小的矩形烤架,可以将其切割成自定义尺寸和形状。烤架垫的厚度为0.25毫米,可以在洗碗机的顶部架子上清洗。
赞成的意见
- 买得起的
- 6个垫子一盒
- 可以裁剪成定制尺寸吗
- 洗碗机安全
欺骗
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科纳的烤架垫是耐用的,可以承受金属餐具造成的划痕、刺戳和切片。虽然FDA建议烧烤垫的使用温度应在华氏500度以下,但科纳的重型烧烤垫可以承受华氏600度的高温而不受损。
即使在500度的高温下,这些烤架垫也是家庭厨师的绝佳配饰,他们想用所有的装饰物烤出美味的饭菜,而不用担心较小的食材从烤架上掉下来。每个垫子的尺寸为16英寸乘13英寸,厚度为0.39毫米,每侧最多可重复使用1000次。
赞成的意见
- 能承受600华氏度的高温
- 每侧最多可重复使用1000次
- 容易清洁
欺骗
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超大烤架的主人不必购买一个以上的烤架垫来充分覆盖他们的烹饪区域。科纳的超大烤架垫宽25英寸,深17英寸,可轻松覆盖超大烤架。如果只是有点太大,可以用剪刀和一只稳定的手轻松地修剪。这个烤架垫不仅大,而且耐用。
Kona垫的厚度为0.39毫米,不含pfoa,可用于烤多汁的牛排、烟熏嫩鸡肉和sauté薄蔬菜,每面使用超过1000次。
赞成的意见
欺骗
我们的结论
对于一套价格有竞争力的烧烤垫,可以重复使用几次,并足够多的用途,用于烧烤,烘焙和微波,考虑奥坎烧烤垫. 如果购物者有一个很大的烤架区域要覆盖,并且正在寻找一种特别耐用的方式来保持烤架在烹饪时的清洁,那么科纳XL最佳烧烤垫是一个很好的选择。
我们如何选择最好的烤架垫
最好的烤架垫应该能够承受高温,易于清洁,并且可重复使用,同时仍然允许在其上烹饪的食物获得经典的烤架味道。我们的顶级精选产品在我们的研究中脱颖而出,因为它们具有高水平的耐用性、不粘的特性,并且易于保持清洁和重复使用。我们的推荐清单中有一系列的选择,所有这些选择都能够承受高达500华氏度的温度(符合FDA的规定),并且足以让那些标志性的烤架线仍然挂在你的肉和蔬菜上(不用担心果汁滴到烤架上,弄得一团糟)。
我们知道价格总是购物者的首要考虑因素,所以我们确保包括预算友好的选择,通常在一个包中有多个烤架垫,以及溢价的选择,往往持续一段时间每个烤架垫。
拥有最好的烧烤垫的优势
餐后清理是烧烤最不愉快的方面之一,但烤架垫使这项工作容易得多。烤架格栅顶部有一个烤架垫,保护它们免受脂肪、油、酱汁和其他液体的影响,这些液体通常会在落入烤架并填满隔油池之前粘附在格栅上。格栅垫无需清洁格栅、格栅内部、隔油池或使用清洁剂烤刷完全相反,你只需要用手洗一个平垫子。
烧烤垫是很好的打包野营装备或带着去公园进行家庭烧烤。因为烧烤垫覆盖着烤架,所以你可以安全地使用公共烤架,并且确信你的烹饪表面是卫生的。
有一个烤架垫也有利于扩大你的烹饪技能。许多厨师通常在炉子上或烤箱里烹饪的食物可以在烤架上准备。烤架上的食物味道和稠度非常不同,就像体验一顿全新的饭菜,而不是满足于同样的老菜。
- 当油、酱汁和其他液体被收集在烤架垫子上而不是溅在烤架上时,清洁就容易多了。
- 去公园或露营地时带上烤架垫,以确保公共烤架上的烹饪台面是卫生的。
- 有了烤架垫,很多食物都可以在烤架上准备,否则就会掉到格栅里,引入了一种新的伟大方式来享受一些旧的最爱。
常见问题
如果你对烤架垫还有疑问,请继续阅读,了解更多关于这些多功能烧烤工具的信息。
烧烤垫使用起来是否健康?
烤架垫是完全安全的,当他们使用烧烤手套,塑料或橡胶烧烤用具,当烧烤架在适当的温度。与特氟龙煎锅类似,烤架垫中的防护材料不会分解,除非垫暴露在超过500华氏度的温度下。
问:我需要多大尺寸的烤架垫?
测量一下烤架的宽度和深度,选择一个大小合适的烤架垫,在烤架垫的边缘和烤架的边缘之间每边留出2到3英寸的周长。
问:我应该在什么时候把烤架垫在烤架上?
这取决于烤架的类型。燃气烤架加热缓慢而均匀,所以当它被点燃时,可以在烤架上放一个烤架垫。
然而,木炭和燃木烤架往往产生高温波动,最初很难控制。出于这个原因,最好在炭火烧到余烬后把烤架垫放在烤架上。