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到户外去，放点音乐，喝点饮料，然后点燃烤架。从简单的汉堡和热狗到牛排、烤肉串和排骨，在烤架上可以准备各种各样的食物。烧烤对许多人来说是一种很好的改变，是一种愉快的体验，但最好的部分是为家人和朋友准备的美味佳肴。
天然气和木炭是户外烧烤最常见的两种燃料选择，而电可用于室内和室外烤架。虽然燃料类型是一个重要的因素来考虑当决定为下次聚会的最佳烤架，有更多的特点需要考虑。
查看下面列出的一些最好的烤架，然后继续阅读，了解有关选择和操作烤架的更多关键信息。
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烤架可以有几种不同类型的燃料来源，每一种都有自己的优点和局限性。理想的燃料类型可能取决于个人对各种烤架类型的经验，方便性和偏好。
许多后院的烧烤架都是由丙烷气它通常装在一个20磅重的可再充油箱里。这些烤架配备了燃烧器和自动点火器，只需轻触即可点火，并配有调节温度的刻度盘。丙烷烤架提供强大的动力，而且加热迅速。对许多用户来说，这是最好的气体格栅型由于其燃料效率，方便，和低初始成本丙烷。
户外烤架天然气通常设计用于室外厨房的永久性安装，需要连接到天然气管线。天然气格栅与丙烷模型相比，产生更低的排放和更少的废气。虽然它们在一开始比较贵，但燃料通常比丙烷便宜。
最初用于烧烤的室外燃料是木炭，以蜂窝煤的形式。木炭烤架为厨师提供了高度的温度控制——使用的煤块越多，温度越高。这种烤架给食物带来一种独特的烟熏风味，让人想起篝火烹饪。它们也是最实惠的非电动烤架之一。
像木炭烤架,颗粒烤架通过选择硬木赋予食物淡淡的烟熏味。燃料箱装着燃料球团矿并将其自动分配到燃烧室内，以保持烹饪的预设温度。由于自动分配器依靠电力运行，烹饪时需要外部插座或延长线。
电动烤架通常很轻，所以更容易运输。它们也适用于公寓阳台，因为它们不使用有潜在危险的燃料来源，如丙烷或木炭。然而，电烤架通常不能产生与燃气、木炭或颗粒烤架相同的高热量输出。
当烤架在室内使用时，电是唯一可接受的燃料来源，因此预计大多数桌面烤架都是靠电运行的。有一些电烤架是为了在室内和室外使用延长线的帮助下。还有一些颗粒吸烟者/烤架组合，使用颗粒作为燃料和电力连接到Wi-Fi，以便智能烤架正常工作。
当购买烧烤，添加到庭院，甲板，或公寓阳台，考虑几个重要因素。确定最佳类型的烤架和燃料源的情况，还要考虑材料、烹饪表面、热量输出，以及下面详述的几个附加因素。
根据产生热量的方法、烤架的大小和风格，有很多种烤架类型。类型包括标准，水壶，Kamado，烟/烧烤组合，平顶，桌面，和内置烤架。
烤架可以由几种不同的材料制成，比如粉末涂层钢、陶瓷或不锈钢。烹饪箅子也可以用多种材料制成，包括铸铁、不锈钢和涂瓷铸铁。
在确定烤架尺寸时，最重要的测量是其总烹饪表面。适合烹饪10到12个汉堡肉饼的小烤架需要至少有300平方英寸的烹饪表面。一个有450到500平方英寸烹饪表面的中型到大型烤架最多可容纳24个汉堡肉饼。
大多数后院烤架包含两到四个燃烧器。两个燃烧器通常提供足够的空间为最多四个人做饭。三个燃烧器可供大约八人使用。对于大型聚会，大型独立式烤架提供四到六个燃烧器。一些内置烤架的数量超过了这个数字，而桌面机型通常只有一个燃烧器的空间。
一些烤架附带有侧边燃烧器，可容纳小煎锅或锅，这有助于扩大烹饪面积。说到烤架的大小，通常最好选择一个更大的烤架，以防有人想做更多的东西，比如玉米棒或烤羊肉串。
在决定使用烤架之前，先了解一下特定产品的温度是如何控制的。烤架的热输出可以通过多种方式控制，这取决于燃料和烤架的类型。
烤架的重量从10磅到200磅不等，所以有许多不同的尺寸和形状。如果目标是能够在一个小庭院或甲板区域移动烤架，那么通常需要的只是一套轮子。一些烤架的一端有一对轮子，另一端有一对脚，而另一些烤架有四个锁定轮子，可以在平面上快速移动烤架。
小型轻质烤架可能有可折叠的腿，锁在盖子的顶部，并在运输过程中作为盖子锁。这些产品是去公园、去海滩或去野营的旅行烧烤架的好选择。也有一些平顶的烧烤架有可拆卸的腿，这样露营者或尾车者可以拆卸烧烤架，把它装在汽车里。
通常，正是这些额外的东西使某些烤架从其他烤架中脱颖而出。今天的烤架包括以下功能：
下面列出的一些最佳产品具有耐用的结构、创新的设计以及各种不同尺寸和燃料来源。这些烤架是根据上述重要因素以及它们的整体质量选择的，目的是帮助您找到最好的烤架来准备全家都能享用的食物。
韦伯Spirit E-120格栅配有两个丙烷燃烧器，每个燃烧器都有单独的温度和气流控制装置。两边的边桌为工具、餐具、盘子、毛巾和香料增加了空间。360平方英寸的烤架表面和90平方英寸的取暖表面为全家提供了足够的烹饪空间。内置温度计显示烤架的内部温度，同时盖子保持关闭。
在手推车式烤架的底部，一个封闭的储存空间将容纳20磅的丙烷罐，为这台漂亮的设备提供动力。由于油箱外壳旁边有一个方便的燃油表，一个空的丙烷油箱永远不会让烤架师傅感到意外。这款韦伯烤架重20磅，包括两个脚轮，运动平稳。
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尽管它有很多特点，但这款桌面烤架的价格还是可以承受的。桌面烤架由防水不锈钢制成，具有两个燃烧器系统，由前面的简单刻度盘控制。它有一个277平方英寸的烤架表面，适合为一个小家庭做饭。
Cuisinart的桌面烧烤架使用一个内置软管连接到标准的20磅或1磅液体丙烷罐燃料。它的重量只有22磅，有可折叠的腿，当装载到车辆时，结构紧凑，便于携带。盖子的顶部用四个独立的门闩固定在底座上，所以盖子的把手也可以用作提手。
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烧烤一顿美味的饭菜不需要处理成袋的木炭或定期更换丙烷罐。韦伯天然气烧烤架使用当地公用事业公司通过预先安装的管道系统输送的天然气。这个烤架有三个不锈钢燃烧器，涂瓷铸铁烤架，和折叠的侧架，以及烧烤工具挂钩和开放式推车设计，方便存取存储架上的物品。
烤架的外部由粉末涂层钢制成，这有助于保护内部免受水损坏，但如果没有正确维护，粉末涂层容易起泡和剥落。这个烤架有一个宽敞的529平方英寸的烹饪表面，包括一个105平方英寸的取暖架。由于它的大轮子，把114磅重的烤架放在里面很容易存放冬天。
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这个水壶式韦伯烤架的房间直径只有22英寸，但它足够大，一次只能煮十几个汉堡。独立式木炭烤架有一个封闭式集灰器，可防止杂物进入天井，便于清理。烤架有一个内置温度计，盖子上有一个通风口，可以控制烹饪温度。
这款车的特点是配有一组轮子的三脚架，重量刚刚超过32磅，所以它可以毫无困难地滚动。一个带铰链的炉排可以添加更多的煤，而不需要移除或平衡食物。烤架有一个瓷涂层的盖子和碗，有效地保持热量。
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炭烤天井小酒馆是推车式电烤架的理想选择。它重45磅，比大多数独立式烤架轻得多，在甲板上移动自如。U形元件将红外线热量集中在边缘，然后朝向中心，将热量均匀分布在整个烹饪表面。
天井小酒馆的圆形烧烤表面是320平方英寸和120平方英寸的加热架。烤漆铸铁格栅，易清洗，防锈。一个不锈钢储物架位于烤架底部和轮子之间，为挂烤架工具或存放盘子提供了方便的地方。
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这款令人印象深刻的红外燃气烤架来自charbroil，看起来像一个传统的烤架，但三个燃气燃烧器是针对热帐篷的，用来产生红外热量，提供均匀的加热整个烤架的顶部。450平方英寸的烹饪空间，这个烧烤架适合许多家庭或休闲户外聚会。
外部由耐用、耐腐蚀的不锈钢制成，但烤架格栅由陶瓷涂层铸铁制成，确保格栅防水防锈。这是一个标准的推车式烤架，有一个侧边燃烧器，重96磅。尽管重量很大，但它可以在一对轮子上向上倾斜，并在天井、甲板或任何其他平面上移动，以实现适度的便携性。
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这个烤架有两个不锈钢的燃烧器，在整个280平方英寸的烹饪表面上提供均匀的热量输出，有助于确保烤架上没有冷点。一个按钮点火系统使这个烧烤架很容易启动，两个大的金属边架为盘子、烧烤工具、调味品和香料提供了空间。
它只有45英寸宽，24英寸深，这使它成为小型船厂、甲板和露台的绝佳选择。这个型号还有一个用来煮其他菜的侧炉。这种推车式烤架架在两条结实的腿上，腿上有填充物，腿上有轮子，这样烤架就可以朝有轮子的一端倾斜，在露台或甲板上移动。
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这个丙烷韦伯烧烤架是厨师的首选。由于其紧凑的设计和仅20磅的重量，这个烤架可以跟随公园、露营地或车尾派对，省去了打包全尺寸模型的麻烦。桌面烤架有一个细长形状的不锈钢燃烧器，将热量均匀地分布在整个189平方英寸的烧烤表面。
烹饪部分与一个宽而浅的烧烤架相连，烧烤架由耐热和防水的玻璃增强尼龙制成。烧烤架还设有两个边桌，可以折叠，以显示内置的提手。
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忘记站在炽热的火焰旁。这款高级吸烟者/烧烤组合采用无线技术，通过Wi-Fi和Traeger应用程序连接到移动设备。该应用程序可以让厨师监控和改变温度以及设置计时器。烧烤架也可以通过Amazon Alexa使用语音命令进行控制。
Traeger Pro系列有一个575平方英寸的烹饪表面和一个内置的肉类探头，有足够的空间容纳24个汉堡、四只鸡或五个肋骨架。虽然这种型号的特点是电子点火，但它使用硬木颗粒作为燃料，使食物具有真正的木柴味道。124磅重的吸烟者烤架在它的两个轮子上以倾斜的位置移动。
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对于一个可以处理家庭聚餐和小型聚会的全能烧烤架来说韦伯精神E-210液体丙烷气体格栅脱颖而出。那些想避免在烹饪牛排中间用完燃料的人可能更喜欢韦伯精神II天然气烤架，它可以通过预先安装的连接连接到家庭的天然气系统。对于外出或偶尔烧烤，请选择像Cuisinart厨师风格丙烷烧烤。
当你为家人和户外活动选择最好的烤架时，有很多事情要考虑。我们查看了燃料或电源（天然气、木炭、颗粒物和电力），以将一系列能源包括在此列表中。买家也应考虑烧烤类型，如桌面与标准车式烧烤架；我们已经在适当的地方指出了每种方法的优缺点。烤架需要承受室外元素和内部热量，因此本策划清单考虑了材料和烤架承受某些“滥用”的能力
控制温度对烤架师傅来说是很重要的，所以我们仔细研究了许多烤架的温度控制功能。我们还注意到重量和便携性，这取决于烤架的预期用途，以及额外的功能，如边架、存储和加热架。我们研究了烹饪表面的大小，因为一次烤10到12个汉堡需要至少300英寸的烹饪表面，我们注意到，当一个烤架的表面大大小小的时候，可以帮助你选择最适合你需要的烤架。
在家里添加烧烤架是一个决定，它为制作如此多不同的美味食物创造了新的机会。然而，如果你对你的新烤架还有一些问题，看看下面一些最常见的问题和答案。
木炭烧烤架还是燃气烧烤架适合你取决于你的个人偏好、经验和所处的环境。燃气烤架更容易使用，所以没有经验的人不想学习新东西可能会发现这些烤架比木炭烤架更好。
有经验的用户和冒险的初学者可能更喜欢在木炭烤架上准备的食物的烟熏味。木炭烤架的热量输出是通过顶部和底部的气流调节器来控制的，这可能很难使用。
在寻找烤架时，有许多重要的注意事项需要牢记，包括燃料类型、烤架类型、热量输出、热量控制、重量、便携性、材料、烹饪表面和任何其他功能。
燃烧器的大小和形状可能因产品而异，所以与其依赖具体的计数，不如考虑燃烧器可以加热的面积。如果一个大的烤架只有一个位于中心的圆形燃烧器，那么很可能角落和侧面接收不到相同的热量。燃烧器均匀地分布在整个烤架上，确保整个烤架表面的热量输出是平衡的。
虽然标准烤架不是吸烟的好选择，但也有吸烟者/烤架组合，可以通过吸烟或烧烤来准备食物，例如Traeger Pro系列575烤架，吸烟者。
不。丙烷烤架的阀门和孔口较小，因此它们不会释放出足够的天然气来达到合适的烹饪温度，而且它们可能会泄漏气体，对烤架厨师和附近的任何人都造成重大危害。坚持用天然气做天然气烤架，用丙烷做丙烷烤架。
每顿饭前后都要用烧烤刷清洗烧烤架，去除任何大块食物、烧焦的酱汁和油脂。每个月一次，烧烤架应该用刷子擦洗烤肉炉篦清洁清除食物上堆积的油脂、结块或燃烧的脂肪和碳沉积物。
极脏的烤架格栅可以在肥皂水溶液中浸泡一夜，以松开粘在食物和油脂上的任何东西。但是，请记住，油可以用来保护一些格栅免受水的损坏，因此仅建议在极端情况下浸泡。
