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电炉是一种便携式烹饪设备，非常适合在路上准备饭菜，或者在没有传统厨房入口的小厨房使用。有了电炉，你可以从头开始做饭，加热剩菜，或者长时间保持食物热。便携式热板可以在狭小的生活空间中使用，小厨房、办公室和度假场所。
但热板不仅适用于狭小的空间。即使是更大、设备齐全的厨房，也可能需要一个额外的烹饪区域，用于准备聚会和节日晚餐的食物。所以除了你的炊具至于烘焙工具，在你的烹饪武器库中加入一个便携式电炉是个不错的主意。商业单位也可用于餐饮和专业用途。
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热板根据加热的类型分为三类:电加热、感应加热和燃气加热。每种类型都有一组特定的好处。了解不同类型的加热元件的特点可以帮助您决定哪一种是最适合您需要的热板。
电炉通常有一个或两个燃烧器。加热元件要么是一个传统的暴露线圈燃烧器，要么是一个平面燃烧器集成线圈。虽然集成线圈燃烧器烹调比暴露线圈更均匀，他们确实需要更长的时间来加热。厚底炊具建议用于外露的盘管热板，以减少不均匀的加热。一些暴露的线圈带有玻璃覆盖，使清理更容易。
感应板使用电磁场而不是周围的热，这意味着这种类型的热板还需要与感应加热工作的炊具。耐感应不锈钢和不粘炊具感应板需要有磁性底部。一些感应热板带有一个感应准备平底锅，如果你还没有一块合适的炊具，这是很方便的。感应加热板通常比电加热板更受欢迎，因为用感应加热烹饪更快。它们摸起来也不会发热，也不会像煤气板那样造成火灾危险。
燃气电炉是很棒的野营配件。大多数情况下，燃气加热板使用丙烷燃料来加热烹饪板。燃气也因其加热和烹饪比电热更均匀的能力而闻名。此外，燃气电炉的便携性使其成为露营和其他没有电的户外活动的绝佳选择。一些工业燃气热板配有可拆卸的铸铁格栅，便于清洗和维护。
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在购买电炉之前，有几件事需要考虑——主要是加热类型和温度控制。如果你打算在户外活动或在不同地点使用热板，便携性也可以帮助指导你的选择。另外，在多功能性和耐用性方面，你的偏好是什么?您可能需要多少个燃烧器，您是否计划购买一个更昂贵的型号，提供更大程度的温度通用性和安全功能?
热板的设计节省空间，便于运输。然而，身体组成和炉灶表面的类型影响每个单位的大小和重量。不锈钢的机身和铸铁的烹调板将使单位稍重，但也提供额外的稳定性。热板是否具有一个或两个燃烧器将决定单位的大小。单燃烧器单位平均约9英寸× 9英寸，和双燃烧器单位大约两倍的长度。
电热板需要750到1800瓦的功率，这取决于加热元件的大小和类型。热板是否有一个或多个燃烧器也将考虑到单位的瓦数使用。如果你打算使用电热板，而不是燃气，你还需要确保有120伏的电源插座或发电机。
单个燃烧器是一个方便的烹饪选择的个人或夫妻与低维护烹饪需要。单燃烧器体积小，重量轻，便于储存和运输。多炉热板可以让你一次烹饪不止一道菜——例如，在煮意大利面的同时炖酱汁。然而，你要知道，一些双燃烧器热板包括一个常规加热燃烧器，第二个只作为一个加热板。
热板可与几种类型的板，包括玻璃，线圈，或铸铁。传统的线圈表面重量轻，但更难清洁。玻璃和铸铁的厨具表面更现代，也更容易清洗。然而，值得注意的是，并非所有炊具表面类型都与所有炊具兼容。
热板可提供各种加热控制选项。一些有机械旋钮来调节温度，而其他单位具有数字温度控制和显示，如果温度精度是优先考虑的首选。
热板的低外形设计使其相对稳定;然而，像重型不锈钢机身和防滑脚确保安全是优先考虑的。为了最大程度的安全起见，建议在固定的平面上使用热板。
热板可以配备各种安全功能。有些有自动关闭功能，如果平板表面没有检测到平底锅，则关闭单元(这也称为自动平底锅检测)。带有两个燃烧器的单元可以带有过热保护，以防止单元在使用两个燃烧器时超过其最大瓦数。另一个重要的安全功能是儿童安全锁，防止小手指打开燃烧器。虽然每个设备的安全特性各不相同，但大多数设备的脚上都有防滑垫，以防止设备在使用时在光滑的表面上滑动。
为了帮助你选择最适合你烹饪需要的热板，看看下面有上述特点的热板列表。
Duxtop台面燃烧器感应热板有一个燃烧器和一个LCD屏幕与传感器触摸面板，便于直接使用。不粘玻璃表面易清洁。这一感应炉灶保持安全优先与儿童安全锁定按钮，自动关闭时，不使用，60秒自动锅检测，过热保护。此外，感应板意味着没有明火或有毒气体烟雾。
Duxtop有两种烹饪模式，电源和温度。在功率模式下，20个预设功率级别，范围从100到1800瓦，给你控制板加热的速度。在温度模式下，20个预设温度设置，从100到460华氏度，允许对常见的烹饪方法进行精确的温度设置，如油炸或sautéing。
自动计时器可设置从1分钟到10小时。另外，为了方便起见，它还有煮沸和保温按钮。一定要使用为感应加热而设计的磁底炊具。尺寸为11.41英寸× 14.05英寸，这种燃烧器的紧凑、轻巧的设计使运输、使用和存储变得容易。
Duxtop LCD便携式双感应炉灶具有两个燃烧器，每个独立的加热控制和20个预设的热量水平。液晶显示器易于阅读，并提供精确的温度测量，因此您可以准确地控制烹饪温度。你可以选择电源模式或温度模式，这取决于你是否需要盘子快速加热或想要保持特定的温度，以避免过度烹饪或烧焦你喜欢的菜。
本机具有功率共享功能，当一个燃烧器同时使用时，可自动调整其功率使用量，防止机组过热。安全功能包括儿童安全锁系统和防滑橡胶脚。它利用100到1800瓦的能量，长14.2英寸，宽23.9英寸，燃烧器与各种磁性底部炊具兼容。
Techwood双红外陶瓷热板是一个伟大的选择，当你正在寻找一个安全，多功能的替代燃气热板。板内红外线加热机构，铸铁板，加热速度快，温度输出一致。可调节的恒温控制使您可以加热或烹饪您喜欢的酱汁和食物与精确的温度控制。
这些陶瓷盘子与所有类型的炊具兼容。配有保温手柄，便于运输，拉丝钢车身，易于清洗。脚是防滑的安全使用在光滑的表面。它的功率为1300瓦，尺寸为21.4英寸× 7.9英寸。单燃烧器单元也可提供。
CUSIMAX双热板的简单但现代的设计适合厨房或宿舍，并兼容所有类型的炊具，包括玻璃。陶瓷板加热迅速而均匀，你可以用一个可调节的恒温器旋钮来控制温度。该装置的安全功能包括自动安全关闭，防滑脚和指示灯亮时，板上。
CUSIMAX的可调节的热设置使它可以轻松地烹饪任何东西，从鸡蛋over easy到你最喜欢的意大利宽面条。它长19.7英寸，宽13英寸，不锈钢机身和水晶玻璃板易于清洁。
熟悉电炉的规格可以帮助您最大限度地利用它。这里有一些常见的问题和答案关于热板的特点和操作，以使您的方式。
虽然热板和炉式燃烧器在功能上相似，但在能源使用和加热能力方面，热板往往效率较低。加热板使用的加热元件的类型决定了它的效率(例如，传统的线圈比感应要慢)。此外，电炉的燃烧器往往比炉子的燃烧器小，所以考虑一下你是否有合适的炊具来使用电炉是很重要的。
为你的烹饪需要选择最好的热板取决于你打算如何和在哪里使用盘子。你还需要考虑你打算用它来做什么类型的烹饪，以及什么类型的炊具与你选择的模型兼容。
只要你的炊具和电热板的大小匹配，你几乎可以做任何东西。不过要记住，有些菜肴需要特定的温度，所以根据你的烹饪需要，精确控制温度的热板可能是最好的选择。如果你只需要烧水或保温食物，也有其他选择。
热板的最高加热温度取决于热板所使用的加热元件的类型。有些盘子是专为加热而设计的，而有些盘子可以达到最适合煮和炸的温度。
电热板可以使用750瓦到1800瓦的电力，这取决于设备的大小和燃烧器的数量。你打算使用电炉的频率和你想用它做什么类型的烹饪可以帮助你决定哪瓦特适合你和什么平均能源消耗可能是。
大多数电炉需要大约20分钟来冷却。但是，在处理之前，最好在使用后检查制造商关于冷却建议的说明。如果你需要在电炉完全冷却之前触摸电炉，戴上烤箱手套可以防止不必要的烧伤。
