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照片:homedepot.com
对于那些想要升级厨房电器的人来说，炉灶是一个很好的开始。厨具制造商已经采用了节能和智能技术，使美食烹饪体验更容易获得和负担得起。在范围或炉灶面由于您的厨房传统上具有电或气烹饪功能，感应炉灶因其省时烹饪功能和降低能耗而广受欢迎。
感应技术利用磁感应与感应兼容的锅结合，以惊人的速度加热和烹饪食物。此外，感应炉有对流烤箱，可以让烤出的菜肴外皮酥脆，内里多汁。而天然气排放的二氧化碳占美国二氧化碳排放量的38%美国能源情报署在美国，感应技术是一个对气候更友好的选择。
感应充电比燃气和电动充电更贵，但由于感应充电技术的能源效率，从长远来看，投资是值得的。在你为你的厨房投资最好的感应范围之前，继续阅读了解产品特性，并查看每个类别的首选清单。
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当选择感应范围时，有一些关键因素需要考虑。下面的章节详细介绍了一些最重要的特点和品质时，购买最佳的感应范围，适合各种烹饪和烘烤需要考虑。
所需的安装类型将决定独立式或滑入式范围是否最适合厨房空间。虽然独立式系列通常更经济实惠，但滑入式系列在机柜之间提供了一种时尚的内置外观，带来更个性化的感觉。独立式系列具有用于独立安装的成品侧，通常有更多尺寸和成品。
感应烤箱的平均尺寸是30英寸宽。然而，如果尺寸的变化是重要的，更多的尺寸选择通常可在幻灯片模型。感应范围的平均烹饪/烘焙能力是5.8立方英尺，但更小和更大的能力范围是可用的。除非你是为一群人或一个大家庭做饭，较小的容量应该能满足你的需要。
感应范围通常随附炉灶面具有四个烹饪燃烧器或元素，但一些美食系列有五个燃烧器。这些元素在华氏100度到573.8度的温度下烹饪。有些炉灶甚至还配有加热元素，以制作更精致的食谱。烹饪区的直径通常在5到12英寸之间，感应炉灶可容纳两到三个不同尺寸的锅。一些灶台甚至允许元素桥接，将两个并排元素连接在一起，以创造更大的烹饪空间。
尽管感应烹饪需要更少的瓦数，但这项技术仍然可以缩短烹饪时间——它是一种比电范围更快的加热选择，而且它提供了比电范围更灵敏的温度控制气体．感应范围配有预置烹饪功能，包括煎，烤，煮的烹饪菜单，并为不同的食物类型调整温度和电源。一些范围提供安息日设置，禁用自动12小时关闭，和延迟烘焙，允许烘焙在预设时间开始。一些感应量程在控制盘上提供电压和能耗数据。
值得注意的是，感应范围需要磁底炊具。但在扔掉任何炊具之前，检查一下现有的锅和锅，在底部放一块磁铁。如果磁铁能粘住，这个炊具是兼容的。
感应范围的无热技术是一个额外的安全功能，但它肯定不是唯一的安全功能。燃烧器只有在与感应炊具接触时才会产生热量，因为当炊具从炉灶表面移开时，平底锅探测器就会关闭加热元件。液体沸腾也会触发燃烧器关闭。常见的安全功能包括烤箱门和控制面板上的儿童锁和表面热指示器。
感应范围带来了各种附加功能。LED火焰特征指示当一个元素是打开的。炊具检测功能表明什么时候一个元素是打开的，以及炊具是否感应兼容。安全传感器还可以确定是否有空的锅留在燃烧器上，触发燃烧器的关闭，以防止热损坏锅。其他传感器可以区分放置在灶台上的小物品和炊具，从而不会发出错误的热量输出信号。加热食物的抽屉可以在上菜前将食物保持在理想的温度。自动加热功能允许快速沸腾，然后降低温度至沸腾，和暂停功能使用户可以暂时停止控制快速清除按钮，而在运行中。
由于其光滑的表面，感应范围比它的电和气体同行更容易清洁。延长灶台寿命的最大因素之一是避免玻璃表面的划痕，所以在清洁灶台时，不要使用钢丝棉或磨料布或清洁剂。日常清洁时，请用湿海绵或抹布擦拭表面。为了去除斑点和污渍，可以使用特殊的厨具清洁剂或陶瓷厨具顶部刮刀来去除干燥的溢出物。该系列也可提供自清洁烤箱，通常有快速和传统的清洁设置，只需要水清洗。
此最佳选择列表考虑了上述购物考虑因素，包括各种选择，以帮助您找到适合您需求和预算的最佳入门系列。
这一30英寸的感应范围的特点是KitchenAid的蒸汽架，增加水分，以提高烹饪效果，和均匀的热真正对流，以帮助保持菜肴的酥脆，在内部多汁。AquaLift技术通过将低热量与水结合，释放烘烤后的溢出物，在不到一个小时的时间内清洗烤箱。该系列具有玻璃触摸控制和一个加热抽屉，保持食物温暖和温暖，直到晚餐时间。安全功能包括热表面指示灯和安全锁。
选择黑色或白色的装饰件，以补充不锈钢设计。该系列包括一个加热区和四个加热元件，尺寸分别为11英寸、7英寸(2)和6英寸。如果需要一个更大的烹饪空间，将两个7英寸的元素连接起来，创造一个更大的烹饪表面。它的容量是7.1立方英尺，28.9英寸深，30英寸宽，36英寸高。
谈到功能和价格，Frigidaire画廊提供了。感应灶台和蒸汽清洗功能，可减少一半的清洗和烹饪时间。这款30英寸的烤炉是第一款可以在烤箱中进行空气油炸的烤炉，可以让家庭厨师为每周的饮食计划增添健康的选择。真对流烤箱测量5.4立方英尺，并配备多机架空间，对流风扇的最佳散热，和快速蒸汽清洗设置，便于维护。
数字前控制风格给出了一个内置范围的外观，没有额外的费用。安全功能包括自动上浆，只加热与锅接触的炉子表面。一个较低的储物抽屉可以保持炊具的整齐。炉子的表面包括四个加热元件:两个7英寸的元件，一个8.3英寸的元件和一个5.5英寸的元件。
它的尺寸是25.75英寸深，29.88英寸宽，36.625英寸高。
该感应范围以美食引导烹饪（包括视频引导食谱）为特色，可根据烹饪菜单自动调整温度和时间。该系列的无线技术可通过智能手机控制烹饪设置。6.7立方英尺的烤箱容量具有真正的欧洲对流温度精度，下部和上部烤箱均具有烤箱、隐藏烘焙元件、延迟烘焙模式、安息日模式和自清洁功能。
优质饰面采用不锈钢、亚光黑色或亚光白色。炉灶包括一个6英寸的元件、两个8英寸的元件和一个11英寸的元件。该系列的尺寸为29.5英寸深、29.88英寸宽、37.38英寸高。
这一独立的感应范围的特点是一个独立的温度区域的双烤箱一次准备多个菜肴。KitchenAid的蒸汽架增加了水分，以提高烹饪效果，和均匀热真正对流有助于保持每道菜酥脆的外部和多汁的内部。顶部的烤箱有一个机架和两个机架导向，而底部的烤箱包含两个机架和五个机架导向。该系列还拥有几个安全功能:自动关闭，门锁，和热表面指示灯。烤箱内隐藏的烘烤元件使清洁变得轻而易举。
该系列配备了四个尺寸分别为6英寸（2）、7英寸和11英寸的元件。其容量为6.7立方英尺，宽30英寸，高47.4英寸，深28.5英寸。
虽然大多数感应炉都采用自清洁技术，但LG感应炉的EasyClean清洁循环技术可在传统自清洁深度清洁循环之间保持烤箱的清洁。只需在烤箱内部喷水，在10分钟的EasyClean循环后，擦去残留的污垢和溢出物。防印指纹和防污渍饰面使用柔软的干布轻松擦拭干净，而SmoothTouch玻璃控件和光滑陶瓷灶台则易于擦拭干净。
6.3立方英尺的烤箱与LG STUDIO的ThinQ应用程序兼容，该应用程序在烤箱运行时发送通知。烤箱还采用ProBake对流技术进行精确烘焙，并配有一个带三种温度设置的取暖抽屉。该系列有五个加热元件，分别为6英寸（三）、8英寸和11英寸。该系列的尺寸为37.88英寸高，28.94英寸深，29.88英寸宽。
以下是一些关于归纳范围的常见问题的答案。
感应炉使用磁性技术产生热量——但只有当电磁波接触磁性底部炊具时才会产生热量。
感应范围是非常安全的。有了感应范围，就没有必要担心与燃气器具或无人看管的热电燃烧器有关的危险。而且，一旦炊具从感应加热范围的加热元件中移除，感应加热范围的加热元件将自动关闭。玻璃保持凉爽。
感应炉通过使用更少的瓦数和缩短烹饪时间来节约能源。它们产生的多余热量很少，而且由于烹饪元件加热和冷却速度很快，精确加热产生的二氧化碳排放量更少。
感应范围确实会产生一些噪音，通常以嗡嗡声或嗡嗡声的形式，这是由感应风扇或电磁功率控制器产生的。虽然噪音可能有些令人不快，但这是正常的，不会对炉灶或炊具造成损害。
因为在室内做饭通常会产生蒸汽、烟雾和空气中的油脂颗粒，需要通风罩建议与感应范围一起使用。
