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海鲜饭起源于西班牙巴伦西亚，是伊比利亚民族最著名的菜肴之一。海鲜饭因其制作的烹饪容器而得名；“海鲜饭”一词实际上是“煎锅”的意思巴伦西亚语。巴伦西亚海鲜饭传统上由大米、蔬菜和鸡肉、兔子和蜗牛等肉类制成。马里斯科海鲜饭由大米和蛤蜊、贻贝、虾和鱼等海鲜制成。这道菜通常用大蒜、辣椒和藏红花调味。
海鲜饭平底锅有一个宽而浅的形状，这为均匀烹饪提供了一个大的表面积。这种形状有助于厨师做出海鲜饭令人垂涎的脆米饼，即socarrat。传统上，海鲜饭锅不仅用来做饭，还用来上菜。继续往下读，学习如何为你的厨房选择最好的海鲜饭锅。
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当您选择炊具系列最好的Poella Pan时，有许多重要因素，包括您想要的大肉藻锅，以及您是否更喜欢经验丰富的锅。本指南将解释您在为您的厨房购买最好的海鲜蛋糕锅之前，您必须做出的一些决定。
你的海鲜饭盘的大小将决定你的海鲜饭将为多少人提供服务。虽然海鲜饭盘的大小通常由其直径表示，但其深度也很重要。传统的海鲜饭盘的深度从1.5英寸到5.5英寸不等。
以下是一些海鲜饭锅的尺寸，按直径计算，以及它们对应的食用尺寸:
海鲜饭锅一般由下列材料之一制成:
大多数碳钢平底锅在第一次使用前都需要调味。要给碳钢平底锅调味，请将其彻底清洗，然后涂上大量的植物油。将上油的平底锅在350度的烤箱中烘烤30分钟。维护碳钢平底锅相当简单：每次使用后，清洗并彻底干燥平底锅，然后再次摩擦用油搅拌。
许多铸铁平底锅预先定期，因此不需要在使用前进行治疗。不锈钢和搪瓷钢平底锅是无象的，但不需要调味料。
因为它们既用于烹饪又用于上菜，所以碳钢海鲜饭锅很轻，可以很容易地搬到餐桌上。搪瓷钢锅比不涂漆的碳钢稍重，不锈钢锅更重。铸铁平底锅比钢制平底锅重很多，适合烹饪，但不适合上菜。
并非每种类型的肉饭锅都与每个炉子合作。您所拥有的烹饪类型也将通知哪个Paella Pan最适合您。
大多数传统的煎锅只有一个把手，而海鲜饭锅通常有两个侧环把手。这些把手使厨师更容易将完成的菜送到餐桌上食用。
大多数海鲜饭果肉不带盖子。传统的肉菜饭食谱呼叫待烹饪的盘子，所以液体可以从锅中蒸发。然而，一些肉菜蛋白食谱需要在烹饪的最终阶段覆盖菜。许多全用煎锅（和一些肉菜饼）带有盖子。一些家庭厨师投资于这些盖盖式平底锅，因为它们可以用来制作许多不同的菜肴，而不仅仅是肉菜蛋糕。
保养你的海鲜饭锅的最好方法取决于它的结构。如果用手洗的话，大多数海鲜饭锅的使用寿命会比用洗碗机长。
碳钢平底锅需要定期调味品清洗后仔细烘干，然后涂上一层植物油以防生锈。准备再次使用平底锅时，用纸巾擦去多余的油。
不锈钢和搪瓷涂层肉菜油不需要任何特殊维护。只要关心他们，因为你会关心任何其他人锅碗瓢盆．
现在你知道了如何选择适合你的海鲜饭锅，是时候开始购物了。我们精选了各种尺寸和材料的最好的海鲜饭锅。这份清单提供了各种顶级的海鲜饭锅，可以满足你的需求和预算。
Lodge以其铸铁煎锅而闻名，但这种碳钢选项非常适合在高温下均匀地进行热量。它采用薄，12号碳钢制成，使其变轻且易于操纵。这款锅预先调味植物油，提供了一种天然的易释放的表面，非常适合肉菜蛋饼。
这个锅的直径为15英寸，这意味着它可以容纳两到五个人吃的海鲜饭。它与煤气炉、电炉、户外烤架、明火甚至电磁炉兼容。这个碳钢煎锅应该手洗，仔细干燥，并在每次使用后用油调味。
这款西班牙制造的海鲜饭锅薄而轻，由碳钢制成，具有最佳的导热性。它有一个锤打的、有酒窝的底部，这将有助于家庭厨师实现完美的socarrat。
直径为18.5英寸的平底锅可供6至8人食用。它的浅深度为2英寸，对烤箱和肉鸡都是安全的。这种平底锅可用于所有类型的灶台，包括感应式灶台。Virtus paella平底锅确实需要一些维护，但为了防止生锈，其碳钢表面必须每次使用后都要清洗、仔细干燥，然后涂上一层油。
Garcima的这款碳钢锅具有传统肉菜蛋白蛋白的签名底层底部标志性。纹理化表面有助于通过促进更快的液体蒸发来增强SOCARRAT的质地。该材料甚至提供电导率，同时保持坚固和耐用。
这只16英寸大小的海鲜饭锅非常适合四到六口之家;这种平底锅也有各种其他尺寸可供选择。16英寸的锅是用来在一个大型燃烧器或两个紧密间隔的标准燃烧器。它是烤箱安全的，可以在煤气灶或电炉和木炭烤架上使用。因为它是由碳钢建造的，它应该手洗和立即干燥，并在使用后用油调味。
想做两三个人的海鲜饭吗?这款西班牙制造的12英寸Garcima平底锅是个不错的选择。它由搪瓷钢制成，有许多碳钢的优点，但更容易维护。黑白斑点涂层防止生锈。
这款平底锅的深度仅为1.5英寸，足够小以便在单个燃烧器上使用。相同的搪瓷钢盘也有20英寸的版本，适用于较大的聚会。
Garcima Pata Negra Poella Pan是在巴伦西亚，西班牙，肉菜岛的出生地制造的。它由重型碳钢构成，非常适合导热率和保留。它应该用手洗涤，立即干燥，并在每次使用后涂上植物油，防止碳钢生锈。
这个平底锅3.5英寸深，直径24英寸，可盛16人。它与煤气炉和电炉以及煤气炉和木炭烤架兼容，所以它是大型室内或室外聚会的完美选择。这款平底锅还有15英寸、18英寸、20英寸和24英寸的版本。
家庭厨师寻找一个多功能的海拔平底锅，比碳钢更容易维持，应该从厨师标准中调查这种炒锅。虽然这个产品作为一家帕内拉锅销售，但它宽阔，浅的形状完全适合制作肉菜蛋白。它还具有钢化玻璃盖的事实是我们看来的奖金，因为它可以用来制作许多菜肴。由于锅由不锈钢制成，因此它不需要调味或重度维护。平底锅的铝芯可防止“热点”并均匀地进行热量。
Cooks标准锅底座为12.5英寸，上边缘直径为16.5英寸宽。深度为3英寸。它与燃气、电、玻璃、感应和大多数其他炉灶兼容。尽管锅本身在500度以下是烤箱安全的，但盖子只能暴露在350度以下的温度下。
那些想要购买可以用来做海鲜饭的铸铁平底锅的人应该考虑洛奇的这种模式。大多数铸铁煎锅只有一个把手，但这款煎锅有两个环形把手，这使得它在构造上与传统的海鲜饭煎锅相似。它2英寸的深度也与传统的同类产品不相上下。平底锅是预调味过的，这意味着它可以直接从盒子里拿出来使用，表面自然不粘。它的直径有17英寸，可以做5到8个人吃的海鲜饭。
我们最喜欢Lodge铸铁选项的一点是，它可以在任何地方使用：烤箱、烤架或篝火上，以及大多数标准的室内炉顶表面。缺点是铸铁很重，需要一些维护才能保持最佳形状。
有了Garcima提供的全功能套餐，您就可以在下次烧烤或户外聚会上为人群提供海鲜饭了。这套餐具配有一个肉菜饭盘，一个20英寸高的钢筋钢制三脚架，可以将肉菜饭盘放在桌子上方，还有一个保持盘子温暖的燃烧器。
Garcima的20英寸碳钢烤盘可供7至10人食用。燃烧器大到足以容纳24英寸的烤盘。由于其碳钢结构，烤盘在使用后必须立即用手清洗和干燥，然后用油擦拭以防止生锈。
这套套装也有更大和更小的尺寸，让您选择理想的版本，为您的户外聚会。燃烧器调节器单独出售。
如果你仍然对如何选择最好的海鲜饭锅有疑问，以下常见问题可能会有所帮助。
传统的海鲜饭锅是宽而浅的煎锅，有弧形边和两个把手。它被用来做西班牙肉菜饭，这是一种以米饭为主的西班牙菜，以肉、海鲜和/或蔬菜为特色。
在购买帕内拉锅时，寻找宽，浅，底部的产品。像碳钢，搪瓷钢和不锈钢等材料是制作肉肝肉的理想选择。
作为海鲜饭锅销售的产品当然可以用来烹饪海鲜饭以外的东西，包括鸡蛋、炒菜、炒或烤肉和蔬菜。
大多数海鲜饭锅是用碳钢、不锈钢、铸铁或搪瓷钢制作的，可以在烤箱中使用。然而，不粘锅不应该在烤箱中使用。
海鲜饭锅通常不带盖子，因为大多数海鲜饭食谱要求烹饪时不要盖上盖子，以使液体蒸发煎锅无论如何都要有盖子，这样你就可以用它来做很多其他的菜了。
