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用烟熏出来的食物柔软潮湿，味道独特，难以复制，但并不是每个人都喜欢用烟熏木炭吸烟者．然而，木质颗粒烟筒的设计具有简单的控制，通过将颗粒通过漏斗放入螺旋钻来设置和保持温度。然后螺旋钻将小球以受控的速度移动到火板进行对流加热。吸烟者的热量水平是通过体内的温度计测量的，所以保持温度在一个设定的范围内只是简单地增加或减少燃烧的颗粒数量。
最好的颗粒烟筒自动调节其阻尼器来增加或降低温度，从而通过燃烧使食物具有天然的烟熏风味木球以有控制的速度。下面列出的顶级产品包括几个高质量的颗粒烟筒，其中一些具有有用的额外功能，如智能家居集成、数字控制和烟筒盖。
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当购买一个高质量的颗粒烟筒时，重要的是找到一个产品的大小合适，适合在指定的天井或甲板空间烹饪表面足够大，以满足你的需要。此外，考虑烟筒的尺寸，其温度控制的类型和范围，以及它的结构，以及下面概述的其他几个重要因素。
颗粒烟筒大小不一。更小的便携式烟机的最小烹饪面积为150平方英寸，而全尺寸烟机可以有一个或多个烹饪表面，总表面积超过800平方英寸。根据您的需要选择合适大小的颗粒烟筒，取决于甲板或露台上的可用空间、您经常为之做饭的人的数量，以及便携性对您有多重要。如果你通常招待8人或8人以上的观众，那就找一个烹饪表面至少600平方英寸的颗粒烟熏机。
便携式颗粒烟枪非常适合露营，参加车尾派对，或者去公园或海滩。它们轻到可以携带，小到可以舒适地放进汽车里。如果便携性是一个重要因素，但你仍然想要一个全尺寸的颗粒烟，寻找一个有轮子的产品，因为它将更容易在天井或甲板上移动。
另一个需要考虑的因素是制作颗粒烟筒的材料，特别是对于那些想要购买全尺寸烟筒的人来说，这种烟筒在各种天气条件下都可以呆在室外。不锈钢是最受欢迎的颗粒烟材料，因为它耐腐蚀，耐水，耐磨损。一般来说，不锈钢烟筒的内外应保持良好状态约15年。
粉末涂层钢是另一种耐颗粒烟枪材料，因为粉末涂层有助于防止水的损害。然而，涂层容易剥落，这暴露的钢铁，导致过早生锈。为了防止脱皮，重要的是要定期清洁和保养烟枪，并确保它在整个冬季都被覆盖或安全储存。
当使用者面对烟筒正面时，烟筒的漏斗通常位于左侧。料斗就像一个大的金属盒子，打开后可以看到一个缩小到底部的房间。小开口漏斗状的球团慢慢进入螺旋钻，然后球团在火盆中燃烧，以保持设定的温度。由于这个原因，烟筒的大小会影响烹饪时间的长短。
平均来说，一个烟鬼每煮一个小时会燃烧大约1磅的烟丸。考虑到这个1:1的比例，料斗容量更容易理解。大多数产品的料斗可以容纳20磅以下的颗粒。便携式颗粒烟机有较小的料斗，可能只能容纳5至8磅的颗粒，而较大的吸烟者可以有40磅的料斗容量。
颗粒烟的温度比木炭烟或补偿烟的温度更容易控制。使用颗粒烟筒时，用户可以设定温度控制，但保持温度是一个自动过程。吸烟者温度的精确程度取决于是否采用多位置控制器、一键式非pid控制器或PIC控制器。
颗粒烟筒上的挡板可以调节以增加或减少通过烟筒的空气流量;进气阀带来新的氧气和顶部通风口允许烟和热量逃逸。通过调整这两个或更多的阻尼器，取决于颗粒烟筒，烟筒内部的热量可以被精确控制。虽然阻尼器是控制木炭吸烟者温度的主要方法，但颗粒吸烟者会自动保持其温度，因此阻尼器就不那么重要了。
通过设置颗粒烟筒上的温度，用户将温度维护的大部分控制权交给了烟筒本身。然后，吸烟者将微调其燃烧的颗粒数量，并调整阻尼器的位置。这种“设置好就不用管”的温度控制是颗粒烟对那些刚接触食物烟的人来说很好的原因之一。只要你相信烟筒的温度控制，就不会出错。
当使用加热到高温的器具时，安全总是一个问题，颗粒烟也不例外。虽然这些设备通常在较低的温度下工作，以实现低而缓慢的风味，但它们的最高温度仍然可以超过400华氏度。即使在最低温度设置下，通常是150华氏度左右，吸烟者的外部和烧烤架的温度也足以伤害到人。
在远离建筑物和悬垂物的地方操作烟筒很重要，因为它们产生的热量会逐渐加热周围的材料，从而增加火灾的风险。吸烟者通常一次吸上几个小时的烟，而且通常有很长一段时间没有人监督。买绝缘手套和有一个灭火器附近，以帮助防止伤害时，使用吸烟者。
颗粒烟筒标准配备自动进料系统和风门控制，保持在烹调室内的设定温度。有些还配备了其他很棒的功能，比如Wi-Fi功能、智能家居集成、内部温度探头和烟盖。
以下产品是一些最好的颗粒吸烟者在市场上的质量，特点，和价值。以上提到的重要购物提示和注意事项将帮助您确定哪些产品是您下次后院烧烤的最佳选择。
Z GRILLS的ZPG-7002E颗粒烟枪可以严肃对待在家吸烟。它的料斗容量为20磅，这意味着它可以根据高温程度连续运行约20个小时。吸烟者简单、直观的控制很容易理解，用户可以将烹饪温度设定在180到450华氏度之间，然后将设定温度维持在10华氏度以内。
有了这个Z Grills的烟枪，就不需要用打火机或丙烷来点燃小球。一旦装好料斗并设定好温度，吸烟者的自动电子点火装置就会在将颗粒送入火盆时将其点燃。这款机型的另一个优点是它的700平方英寸大的烹饪表面——正好适合一个大家庭。为了便于携带，它有两个带锁的脚轮，所以在露台或甲板上移动它只需要把烟枪倾斜到一端，然后转动它。
Green Mountain Grills公司生产的这款价格合理的颗粒烟筒配有数字Wi-Fi控制器，用户可以通过Green Mountain Grills应用程序控制和监控烟筒的温度。这款烟筒的温度范围为150至550华氏度(约合摄氏38度)，有一个219平方英寸的烹饪台面。它的表面并不宽敞，但这个小炉灶的代价是它的便携性。两根不锈钢腿支撑吸烟者在使用时的重量，并在运输过程中折叠，这样吸烟者可以被带到一个车尾派对或露营旅行。
戴维·克罗克特的特点是110伏和12伏的连接，可以让吸烟者在家里通过便携式发电机或汽车的12伏插座供电。一个方便的肉类探针，不锈钢丝边桌，和五个挂钩挂烧烤工具是有用的额外的，以保持必需品在手边。这种颗粒烟筒重约58磅，设计紧凑，适合大多数车辆的后备箱。
主厨SmokePro营是一个两全其美的设备厨师喜欢做户外活动:结合颗粒吸烟者对吸烟和烧烤可以切换对流加热和直接加热的烧烤用一个简单的幻灯片功能,删除火焰之间的盾牌和811平方英寸烹饪表面。这种烟熏器的温度范围在160到500华氏度之间，但当它被设置为直接火焰烧烤时，它的温度可以达到650华氏度，这使得它非常适合烤牛排。
有了SmokePro的18磅料斗容量和高质量的PID控制器，它可以将设定温度保持在5度以内，家庭厨师将不必密切关注他们的食物。器具有一个侧架和一个可折叠的前架，当做饭时需要工具和其他物品时，这两个架子都很方便。
特雷格的盒子形状的Ranger颗粒烟熏炉和烤架配备了铸铁煎锅和铸铁烤架，可以用来准备从鸡蛋早餐到牛排晚餐的任何东西。有了数字控制器，用户可以设置烹饪时间和温度高达450华氏度;当指定的时间过去时，烹饪计时器将会响起。如果不确定肉是否煮透了，不用打开盖子，使用吸烟者的肉探测器检查内部温度。
Traeger 's Ranger颗粒烟枪尺寸为21英寸× 20英寸× 13英寸，拥有一个184平方英寸的烹饪表面，体积小巧，专为随时随地的生活方式设计，是露营、徒步旅行、汽车派对或海滩的绝佳选择。它重60磅，料斗容量为8磅。
对于那些想要控制和观察他们的吸烟者，即使当他们远离它，特雷格Pro系列575是一个很好的选择。将这个颗粒烟盒连接到Wi-Fi，用户可以通过Traeger的智能手机应用程序控制它的温度。它还可以连接到支持亚马逊alexa的智能家居设备，并通过语音命令进行控制。
撇开技术不谈，Pro Series 575还有很多其他优点。它的总烹饪面积是575平方英寸，它的烤架是陶瓷涂层，以防止腐蚀、磨损和水的损害。烟筒有一个18磅的大料斗容量以及重型不锈钢结构。它的重型不锈钢确实很重:Pro系列575吸烟者重128磅。好消息是，它仍然可以在甲板或露台上相对轻松地移动，它的两个坚固的轮子。
当你在购买用于准备家庭餐食的颗粒烟盒时，计算你需要多大的烹饪区域是很重要的。这款Z GRILLS颗粒烟熏机占地1060平方英寸，是为大家庭和大型派对制作的。其烹饪区分为一个主烹饪面和两个加热架;总而言之，它可以容纳大约40个汉堡或9排排骨。这个设备可以熏制、烘焙、炖煮和西尔斯，所以你可以用它来烹饪任何东西。
1000D有一个数字控制，可以将所需的温度保持在10度以内，它的20磅料斗可以让烟筒运行大约10个小时，然后需要重新填充。它的效率似乎比其他吸烟者低，但这只是由于广阔的烹饪面积。一个边架和一个大的橱柜给厨师足够的空间来存储烧烤工具，清洁剂和木屑颗粒。
PIT BOSS 440D2颗粒烟机由重型不锈钢制成，并有搪瓷涂层的烹饪箅子。它的总烹饪面积为465平方英寸，分为341平方英寸的主烹饪面和124平方英寸的间接加热上架。料斗容量是一个适中的5磅，这意味着一整天的烟雾可能需要一个颗粒补充。
使用440D2的拨盘控制设置温度在180到500华氏度之间，并监控控制板上的LED读数上的温度。吸烟者的侧架，有烧烤工具挂钩的一面，将吸引那些喜欢把他们的工具放在手边的人。此外，料斗的盖子可以用作一个额外的架子，以保持食品，盘子，和烧烤工具在容易达到。虽然这款烟重98磅，但两个大金属轮子让它可以在甲板或露台上轻松移动。
如果你不确定哪种产品适合你的下一个后院烧烤，或者如果你关心如何使用和正确维护你的新颗粒烟筒，考虑这些关于颗粒烟筒的常见问题。
这些烹饪设备的工作原理是，将木屑颗粒通过漏斗向下输送，然后用螺旋钻将它们推到壁炉中。这些颗粒在火盆中燃烧，产生的对流热加热了主烹饪室，用于烧烤或吸烟。
每次使用前和使用后都要清洗。此外，它们应该是深层清洁与一个烧烤清洁每50小时至少要煮一次。在恶劣的天气条件下，如下雨、下雪或雨夹雪，烟筒应该有一个防水的格栅罩保护。在冬天，把烟枪移到一个避风的地方，以防止积雪堆积，使烟枪的脚和轮子生锈。
颗粒烟的使用寿命一般在5到15年之间，这取决于使用的频率和保养的仔细程度。
