节约生产的最佳压力罐

你喜欢水果和蔬菜,但讨厌它们腐坏的速度吗?用最好的压力罐保存农产品和其他食品,防止浪费,节约资金。

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最佳压力罐选择

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你不是一个人,如果你发现自己经常扔掉枯萎的绿色蔬菜或坏掉的西葫芦,你有一个伟大的sautéing的意图。如果你喜欢园艺或参与农场股份,但又不喜欢倾倒过熟的农产品,因为你没有时间把它们全部煮熟,可以考虑购买一个压力罐。

通过加压和加热保存蔬菜和其他低酸食物,如肉和鱼,可以延长它们的寿命。这个小装置使用加压蒸汽,加热到华氏240度——比沸水还要高——来杀死食物中的微生物。pH值大于4.6的低酸食物需要这样的高温来杀死肉毒杆菌的孢子,即使在沸水的高温下,肉毒杆菌也能存活。继续往下读,了解如何选择最好的压力罐来保存你的产品。

  1. 最佳整体:Presto 01781 23夸脱压力罐和炊具
  2. 最好的升级:所有美国915罐头压力锅
  3. 押注小容量:NESCO NPC-9智能压力罐和炊具
  4. 最好的大容量:带压力控制的T-fal压力罐
  5. 最好的船:花岗岩器皿压力罐和锅/蒸锅
最佳压力罐选择

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购买最好的压力罐时要考虑什么

最好的压力罐既安全又有效。为了确保这些品质,在购物时,你需要考虑罐头的大小、重量和操作机制。找出你要寻找的特征,这样你就可以为你的家做出最好的选择。

能力

压力罐的容量通常以夸脱或它能容纳的罐子的数量列出。这里还值得注意的是,装罐实际上并不是金属罐,而是玻璃罐。你的罐子装的夸脱越多,它能装的罐子就越多。

罐头最常见的尺寸是16到23夸脱的容量。然而,体积约为10到12夸脱的更紧凑的罐头也可用。这些更小的罐子至少能装4个罐子,而一个20夸脱的罐子能装7个罐子。有些模型可以容纳堆叠在一起的罐子,提供更高的容量。根据你计划保存食物的量和频率来选择大小。

材料

压力罐通常由不锈钢或铝制成。铝的选择通常重量轻,价格便宜,而且导热效率高。时间久了可能会变脏,但这只是表面功夫。你可以找到如何正确清洁铝的技巧在这里.请记住,铝压力罐不能在感应范围内工作,因为这种材料缺乏磁性,需要在这些炊具上加热。

不锈钢压力罐通常比较重,而且有点贵。然而,它们相当耐用,并能保持更长时间的光泽。由于不锈钢不是有效的导体,有时底部将采用铝(或反之为感应炉灶面)。

尺寸和重量

压力罐通常相当大,平均高度约15英寸。重量有很大的差别,钢的比铝的重。这个清单上的选择从轻到9磅,重到20磅。当你评估罐头的重量时,考虑一下你的炉灶面。玻璃量程可能承受不了气体量程那么大的重量,所以在这种情况下考虑更轻的选择是很重要的。

压力表

所有压力罐都有一个压力表,可以给你读数罐内的压力。有两种常见类型:

  • 加权计:通常最安全,易于使用,通过设置重量在相同的压力,您想要在您的罐头。然后将重量放在通风口的顶部。当达到所需压力时,重量会自动摆动或倾斜,释放阀门,让蒸汽从罐内逸出。这种选择的唯一缺点是价格通常较高。
  • 表盘压力表:刻度盘将显示锅内的温度,指针读数。它需要更多的监控,因为用户可能需要用释放阀来调节热量。这种类型的罐头可能会变得不准确,所以定期检查你的准确性是很重要的。

特性

为了正常和安全的工作,压力罐需要有几个特点。其中最重要的是一个排气管,它可以让你的锅有效地释放多余的热量和蒸汽。一个超压塞也很重要。超压塞是一块橡胶,如果排气管被堵塞,它会弹出来提醒你。

你的压力罐的底部应该有机架。为了确保更好的循环和更均匀的加热,机架用来将你的罐子与热源分开。有些罐头也可以用作高压锅。这将影响您的产品上的压力设置或重量。罐装所需的高温是240度左右,通常达到的最大压力为15 psi或磅每平方英寸。当一个压力罐也作为一个压力锅,它将有一个较低的psi选择准备食物。如果你处于较高的海拔,较低的psi可能也是有用的。如果你正在寻找更多的功能,一些罐头还将包括一个蒸汽插入。

盖子和处理

大多数压力罐将具有扭转锁定机制,以保持盖子的安全。在操作过程中,橡胶垫圈有助于密封蒸汽。由于高温造成的磨损,多年来垫圈可能需要更换,所以您可能要检查您选择的制造商是否出售更换。

压力罐在满负荷时可能会很重,所以选择一个两边都有把手的容器是很重要的。为了安全和舒适,把手应该是耐热的。

我们的首选

有这么多的选择,选择最好的压力罐头为您的家可能是压倒性的。现在你已经知道要找什么了,在购买合适的压力罐时,考虑一下这些首选之一。

最好的整体

最佳压力罐选项:Presto 01781 23夸脱压力罐和炊具
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Presto是一个受欢迎的压力罐制造商,这款23夸脱的模型具有充足的功能,使其安全有效。豪华拨号仪提供精确的压力测量,弹出指示灯。蒸汽释放机构和超压插头将放开过量的蒸汽。盖子锁定,内部密封环保持蒸汽逸出。

对于酸性食物,如水果和泡菜,它可以作为一个沸水罐,在沸水的温度下充分保存这些食物。作为高压锅使用,它配有食谱小册子和烹饪架。它由耐翘曲的厚规格铝制成,重12磅,兼容常规和光滑的顶部范围。这个罐头附有延长的12年有限保修。

最好的升级

最好的压力罐头选择:所有美国915罐头压力锅
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这个品牌的独特之处在于它采用了金属对金属的密封系统,省去了使用垫片的麻烦,因为垫片很容易损坏,需要更换。盖子具有夹紧翼螺母,用于安全关闭和易于开关的盖子。为了增加安全性,有两个自动排气功能-一个安全控制阀和一个超压塞。它具有5-,10-和15-psi的重量来调节压力。

有足够的空间可以装罐,这个罐子容纳大约10个标准的普通口品脱罐或7个普通口夸脱罐。它是由手工铸造铝制成的耐用性和均匀的加热。一个保持凉爽的顶把手,使它很容易移动壶和移开盖子。它重17.75磅,不建议用在玻璃或电磁炉面上。

最好的小容量

最佳压力罐选择:NESCO NPC-9智能压力罐和炊具
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除压力罐装外,该多功能器具还可用于压力蒸煮、蒸汽蒸煮和慢煮。它有一个可拆卸的不粘铝内罐,可以用于洗碗机,可以装4夸脱大小的罐子,5品脱大小的罐子,或16个4盎司的果冻罐。还包括罐头架,蒸汽架和可移动冷凝捕集器。易于阅读的数字显示功能温度控制和计时器。

盖子装有一个安全锁和一个阀门,表明盖子是安全的和有压力的。该caner包括10- psi和15-psi阀门,适用于不同的需求和高度。这款不锈钢用具重20.4磅。

最好的大容量

最佳压力罐选择:带压力控制的T-fal压力罐
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如果你在寻找一个压力罐,可以处理更大的批量,考虑这个22夸脱模型。由抛光铝制成,这个炉顶罐是耐用和防锈的,使一个持久的器具。它具有一个豪华的压力表拨号与压力控制5-,10-和15-psi。为了确保安全,这个罐头包括一个锁盖和一个内置在手柄上的压力监测装置,因此一旦它被加压就无法打开。盖子上有一个排气管,可以通过一个可重复使用的超压塞来释放多余的蒸汽。如果需要更多的释放,垫圈释放窗口将从盖子打开处推出。

这个压力罐也有双重功能,作为压力锅,包括一个烹饪架和食谱书。重14.77磅,仅适用于煤气炉和电炉顶。

最好的船

最好的压力罐选择:花岗岩器皿压力罐和蒸锅
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Granite Ware的压力罐不仅功能多样,可以作为压力蒸锅和压力锅,如果需要的话,它包括大量的功能,以确保无论你如何使用这个设备,你都是安全的。弹出式压力指示器将盖子锁住,在使用时无法打开。如果位于盖子上的排气管道堵塞,一个附加的安全阀将关闭,第二个金属阀门将在鸣响警报的同时释放压力。它允许在5、10和15 psi的三种不同的压力水平,适用于不同的用途和高度。

这种压力罐由硬阳极氧化铝制成,其特点是不锈钢盖子和保持凉爽的把手。它有一个包括机架的罐子,有折叠把手,便于提高和降低。蒸笼插入转换罐头为一个压力蒸笼准备饭菜。这个罐头重8.18磅,不建议在玻璃或电磁炉上使用。

关于压力罐的常见问题

你可能仍然想知道高压锅和压力罐之间的区别,或者如何使用或维护你的新设备。请继续阅读这些问题和其他有关压力罐的常见问题的答案。

高压锅和压力罐有什么区别?

压力锅是用来快速准备食物的。压力罐头是专门用于在罐头罐中保存和储存农产品和其他低酸食品的。

问:我可以用高压锅装罐头吗?

你不能用压力锅来装你的农产品,除非它是专门为这两个目的而做的。标准的压力锅通常不够大,温度也不够高,不能适当地杀死细菌。高压锅也不显示装罐过程所需的压力读数。

问:你是如何保持压力罐的?

在使用罐头之前和之后,使用温和的肥皂和温水清洗它。不要将压力表浸入水中,而是擦拭它。要特别小心盖子,不要让它粘住颗粒。检查你的垫圈和其他橡胶部件是否有损坏,并检查你的千分表是否准确。不要把食物放在罐头里,以免食物的味道和气味被吸收。

问:压力罐可以使用多长时间?

一个高压锅应该可以使用很多年,但是用来密封锅盖的橡胶垫圈有时会磨损和损坏,小橡胶安全塞也是如此。许多制造商会出售这些和其他小部件的替代品,以延长你的设备的寿命。