为您的烤箱最好的烤盘

焙烧平底锅有点特种项目，需要对存储的空间承诺，因为许多模型有点大。他们的深度使它们是多功能的，所以烤肉对肉类多的东西很有用：烤宽面条，砂锅，其他烤制的菜肴为人群，蛋糕和捏，用冰填充冰块。烤盘的预期目的是在烤箱中烹饪大块肉一直很长一段时间：最好的烤盘比传统的烤盘更深，以帮助热量传递较近烹饪肉和捕获所有的滴滴都在烤后制作丰富的肉汁。

购买烤盘时有几个要素需要考虑。这些平底锅有不锈钢，铝，铸铁和这些金属的组合。由于许多很大，它们可以很沉重，因此重量是伴随材料的考虑因素。重要的是要考虑烤箱的大小，并考虑在烤箱上抬起锅上的手柄是否是关键，当它热时，可以在烤箱中抬起烤箱中的挡板（可能有20磅的火鸡）。有选择的选项，可用于更容易清洁，但不建议洗碗机，以便保留涂层。

许多烤肉平底锅配有架子，旨在适应它们的机架：这些架子将握住你的肉以上任何脂肪滴水，煮掉你的肉，让它保持油腻。虽然一个机架对烤架不是必不可少的，但有一个适合你的平底锅的好处。最后，选择一个将适合橱柜或架子上的平底锅是理想的，但如果您在烤盘市场，您可能需要雕刻新的存储空间。

我们的顶级选择

本指南展示了市场上的质量焙烧平底锅，以帮助您生产金色，烤火鸡，巨大的烤宽面条，或者在您烹饪的任何菜肴。

最佳整体:Circulon不粘锅烤盘

Circulon的不粘锅是功能和价值的完美结合。这个17 × 13英寸的烤盘有4英寸深，重达6磅，可以容纳24磅重的食物。该锅是由厚规格不锈钢与滚动边缘稳定，并涂有环的pfoa无粘性材料。平底锅还具有Circulon的特色，底部高低凸起的圆形纹理，增加空气流通，增加不粘特性。

宽的，双铆钉把手允许一个自信的抓地力的环锅(即使有烤箱手套)，当它移动到烤箱和离开烤箱。一个u形的烤架可以让你的肉保持在烹饪过程中流出的汁液的上方，在切肉和上菜的时候，架子也可以帮助你把肉从锅里取出来。机架可以很容易地从锅中移除，并且可以在洗碗机中使用。标准的尺寸，沉重的结构，和有竞争力的价格使循环不粘锅是一个容易的选择。

亚军:KitchenAid三层不锈钢烤炉

厨房的Tri-Ply不锈钢焙烧器采用镜面饰面和平方节省空间，使其在桌面上具有吸引力，尽管越来越多的功能更具吸引力。厚铝芯夹在两层不锈钢之间，用于迅速甚至热分布。13乘16英寸平底锅深3英寸，不粘的U形架子将在恰到好处烤制烤肉，使其能够在滴滴在滴水之上获得高侧的好处。

烤箱安全到500度，肉鸡安全，炉顶安全，8.5磅的KitchenAid烤炉是一个很好的平衡力量和可操作性。KitchenAid对平底锅进行了“折磨测试”，以确保它能经受住肥皂的磨蚀和洗碗机的高温——所以你可以毫不担心地把平底锅放进洗碗机。

最好的小尺寸:Chefmade烤锅

并不是所有的厨师都需要一个巨大的烤盘，或者没有足够的存储空间，用一个可以同时进行多项任务的小平底锅会更好。厨师长制烤盘在烤火鸡和火腿上做得一样好，就像它在比大多数烤盘更小的地方做生日蛋糕一样。乍一看，它看起来像一个标准的9英寸× 13英寸的平底锅，但边缘更深，达到2.4英寸，以便更好地传热和容纳汁液。

由0.8毫米碳钢制成，具有食品安全的硅胶涂层，锅具有轧制边缘，用于稳定性和经线预防，比大多数烤盘更轻。烤盘配有一个平坦的架子，以提升油腻的滴水。随着尺寸的尺寸也是一个较深边缘的标准滤饼，厨师平底锅将握住两箱蛋糕混合物，以制造更深层的蛋糕，并将在烤宽面条层后保持层。厨师真正是多功能平底锅，提供对较小厨房特别有用的烘焙和烘焙选择。

最好的大尺寸:Anolon三层不锈钢烤炉

Anolon的三层不锈钢烤炉采用铝芯，在两层不锈钢之间具有良好的热传导，以及强度和热量分布在锅的两侧。钢制的内外抛光镜面，表面光滑，易于清洁，不锈钢手柄采用双铆接，稳定性好。不粘锅u形架易于释放肉，也具有易于从锅中取出肉的把手。

这款烘焙机重达10.5磅，具有极佳的热稳定性，但也意味着用户在移动整锅时要小心。这个宽12.5英寸、宽17英寸的Anolon平底锅可以盛下大部分火鸡和火腿，做的千面足够很多客人吃。这个锅可以在500华氏度的烤箱里使用，但不建议在炉子上使用。

最通用的:Viking 3-Ply不锈钢椭圆形烤肉

如果你正在寻找一个烤盘，但需要它做的不仅仅是烤，维京三层不锈钢椭圆形烤盘是一个值得的选择。这个9夸脱的烤盘长11.25英寸，宽19英寸，深度高达7.25英寸，可以轻松容纳一只14磅重的火鸡。椭圆形的形状创造了一种对流效果，使食物比传统的矩形平底锅烤得更快、更均匀，三层不锈钢确保热量传递均匀。烧烤时，高架的钩子钩在锅的边缘，以保持肉在汁液上方。

“维京”号的多用途设计就在于它的盖子:它可以用来覆盖烤，也可以翻过来作为4夸脱的砂锅或上菜盘。烤盘和盖子都是安全的使用在炉子上，无论是作为荷兰烤箱或汤锅，并兼容所有类型的炉子，包括感应炉。高度抛光的镜面完成和风格的铆接手柄使这台烤炉具有吸引力的桌子上服务。成本是巨大的，但考虑到这个平底锅是一个开放或有盖的烤炉，汤锅，荷兰烤箱，4夸脱砂锅，和上菜，多功能性建议你选择这个平底锅，而不是单独购买一个单独的功能，可能会省钱。

最合算的:威尔顿食谱右不粘烤盘

对于在烤大锅上没有很多花费的厨师，或者没有规划使用它的厨师，威尔顿食谱右不粘烤盘将完成这项工作。由不锈钢制成并涂有威尔顿的传统的不粘材料，锅为13乘13英寸，深3英寸，重量仅为2磅。它的功能高，双卷边缘借出轻质锅。

虽然威尔顿平底锅不包括烤架，但它是标准尺寸，因此厨师可以单独购买机架或在耐刮擦烘烤器的底部使用皱巴巴的箔以提升肉。威尔顿潘也将烘烤火腿，土耳其或牛肉，以及大型砂锅或意大利面食，也将烘烤蛋糕和甜点菜肴。多功能，轻质和成本低于大多数假日火鸡，威尔顿非棍棒烤盘适合预算的厨师。

还要考虑:Calphalon经典硬阳极氧化烤盘

Calphalon的经典硬阳极氧化焙烧盘包含中等尺寸的硬阳极氧化铝，突出的热量分布，而不增加不必要的重量。这个4磅重的平底锅宽13英寸，宽16英寸，深3.5英寸，能够容纳25磅重的火腿或火鸡。两个双铆钉把手使得把卡法隆烤盘从烤箱里拿出来更容易，v型不粘架使肉在烤盘里更低，所以热量分配更均匀。阳极氧化铝是自然不粘，所以清理很简单。这个平底锅可用于炉顶，以减少肉汁的滴汁，并与燃气、电动、卤素和玻璃炉顶兼容。