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照片：Amazon.com.
对许多人来说，这个弹簧盘是一个神秘的装置——这个结婚礼物还在原来的包装里，藏在厨房的橱柜里。然而，springform平底锅并不像它们看起来那么复杂，而且它们远不止是一个蛋糕锅．Springform平底锅由两部分组成:一个平底锅和一个锁紧的领子，这样可以很容易地取出蛋糕或盘子。
选择最好的springform平底锅时，质量很重要，因为人们最不想要的是不粘的平底锅，而不是不粘的，也不想要洗后生锈的平底锅。继续阅读，了解在选择最佳springform pan时要寻找的功能，并为每个类别中的一些顶级选择获取建议。
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虽然可以说是选择最佳SpringForm PAN的第一步是考虑PAN将用于哪些类型的食谱，也存在其他考虑因素。以下是在购买最佳SpringForm PAN时寻找的一些功能。
Springform平底锅有各种大小。有小至4.5英寸的平底锅，大至12英寸的平底锅，但9英寸的平底锅最为常见。小一点的平底锅在制作迷你芝士蛋糕或乳蛋饼时很有用，而大一点的平底锅可以容纳深盘披萨或超大的芝士蛋糕。
考虑到烤盘壁或衣领的高度，也有助于为任何烘焙工作确定合适的尺寸。
弹簧盘最常见和最便宜的材料是不粘的渗铝或碳化钢。锅也有不锈钢、硅树脂和玻璃材质。以下是每种材料的优点：
玻璃模板平底锅和有优质不粘涂层的平底锅最容易清洗，最好用温水和肥皂手洗。虽然它们可以放进洗碗机，但手洗和烘干可以防止平底锅随着时间的推移生锈，并有助于从滚动边缘清除食物残渣。
硅酮平底锅在洗碗机上是安全的，但由于硅酮很脆弱，所以在洗碗机循环之前，可以保证平底锅可以手洗，以确保从衣领的卷颈上清除食物残渣。铝锅也应该用手清洗，但一定要避免可能划伤表面的研磨性清洁剂或海绵。清洗前将铝锅浸泡在温水中有助于软化烘焙食品。
现在你知道你要找的是什么样的弹簧盘了，开始你的搜索吧，看看这些首选。下面是各种形状和风格的优质平底锅，根据上面详细的标准选择。
Fat Daddio的11英寸阳极氧化铝加热迅速和均匀的精密烘烤。宽底设计提高了锅的防漏性能，有助于释放焙烤食品。阳极化的涂层不含化学添加剂或染料，减轻了人们对不粘锅涂层脱落污染食物的担忧。此外，柑橘类水果或番茄酱的表面不会发生反应。平底锅也有6英寸、8英寸、9英寸和10英寸的尺寸可供选择。
9英寸的Hiware锅设计有两层不粘涂层，可在高达450华氏度的温度下安全使用。不粘涂层可轻松从锅中释放，也有助于快速清洁。不锈钢扣是一种升级，确保顺利打开。锅里有50张羊皮纸。建议洗手以防生锈，锅的尺寸也有6英寸、7英寸、8英寸和10英寸。
9英寸方形的Anolon先进的弹簧锅由重型钢制成，可耐用，在高达450度的温度下安全。PAN具有耐用的底座，带有套环，可坐入到平底锅的边缘中以防止泄漏。它的非克利克涂层可用于卓越的食品释放和易于清理，而涂层的介质颜色可确保甚至褐变。衣领的柔软，橡胶抓住闩锁艾滋病在拆卸中，以便在释放期间不打扰食物。
德国制造，这款创新的不粘不锈钢锅配有可互换底座。典型的平底是奶酪蛋糕的完美选择，而邦德底则是邦德风格蛋糕樱桃巧克力大理石蛋糕的经典“起泡”顶级特色，有人知道吗？不粘涂层为银色，衣领外部为红色，为厨房装饰增添一种流行的色彩。建议手动清洗这个11英寸的防漏锅。
Hiware Springform平底锅套装包括4英寸、7英寸和9英寸的平底锅，因此，无论是家庭奶酪蛋糕还是两人甜点，该套装都可容纳多种配方尺寸。碳钢经久耐用，不粘的表面在450华氏度的高温下是烤箱安全的——更不用说锅是防漏的了。该装置还包括一个结冰抹刀和一个结冰平滑器。
Instant Pot Springform Pan专门设计用于即时壶高压锅可以更快地烘焙糖果和美味的食物，比如千层面或砂锅菜，但它也可以在普通烤箱中使用。7.5英寸的锅兼容6夸脱和8夸脱的炊具。它的不粘表面很容易清洁，但建议洗手。
威尔顿4英寸迷你弹簧盘方便烘焙迷你芝士蛋糕，乳蛋饼，甚至迷你披萨。平底锅是防漏的，不粘的表面容易释放烤盘，易于清理。华夫饼底座有助于确保食物的霉菌保持完整，其钢结构可以应付频繁使用。虽然平底锅可以用洗碗机清洗，但最好还是洗手。
SAVEUR Select Artisan系列Springform Pan拥有与SAVEUR bakeware系列其他产品相同的同类最佳产品和高性能质量。重型耐用碳素钢导热迅速且均匀。其抗翘曲金属具有Whitford Eclipse不粘涂层的清晰单板，易于释放和清洁。
这款9英寸锅中的这种金属设计用于抵抗扭曲和翘曲。厚厚的外轮辋有浮雕，选择'签名铣削纹理，以提供舒适的非握把。用户可以制作芝士蛋糕，定制冰淇淋蛋糕，以及这种弹簧平底锅的其他甜点，带有滚动的边缘和可拆卸底座。这款烤盘是洗碗机和烤箱安全，最高可达450华氏度。
决定买哪个弹簧盘是令人生畏的。在购买最好的弹簧盘之前，这里有一些常见问题的答案。
Springform Pans可用于烘烤想象力可以创造的任何东西：芝士蛋糕，意大利面，牛奶，蛋白牛奶和各种甜味或咸味馅饼。
最常见的springform平底锅尺寸是9英寸，但如果不确定哪种尺寸最有用，购物者可以选择购买一套。
一个9英寸的平底锅最常见的是烘烤芝士蛋糕，但也使用了8英寸和10英寸的锅。一个4.5英寸的平底锅通常用于烘烤迷你芝士蛋糕。
虽然SpringForm Pan Design已经走了很长的路，但是锅仍然可以泄漏，特别是在烹饪时烹饪像蛋糕击球手一样。为了帮助防止泄漏，请在将铝箔中包裹在烤箱中。
选择springform平底锅时，尺寸是最重要的考虑因素，因此请查看将与平底锅一起使用的配方，以获得尺寸建议。耐用性和泄漏是其他重要因素，因此在购买之前一定要阅读客户评论。
