最好的蔬菜切碎机为膳食准备

准备蔬菜是厨师工作的基本步骤。当要切的菜太多时,就不要用刀,改用最好的菜刀,这样切菜效率更高,更容易。

通过Kat霍金斯

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蔬菜直升机选项

照片:depositphotos.com

准备工作在厨房里要花很多时间。切菜的时候菜刀在美国,切洋葱的刀口不统一,柜台变得凌乱不堪,每一片洋葱都会让你流泪。最好的菜刀可以消除这些问题。无论是切沙拉的配料,切菜的配菜,还是切菜的自制汤,菜刀是一种几乎每天都要使用的厨房工具。

如果你不擅长烹饪,切菜是很危险的。最好的菜刀可以保护你不被意外割伤,防止手疲劳,而且很容易就能快速地切出蔬菜。它结构紧凑,易于存储;这是一个一次次证明自己有用的厨房小工具。

继续阅读,了解更多最好的菜刀需要什么。

  1. 最佳整体:Alrens菜刀Mandoline切片机
  2. 亚军:全星菜刀-螺旋机-切片机
  3. 最合算的:Chef 'n vegichop手动式食品直升机
  4. 最佳手册:生机食品切碎机-手动切片机
  5. 最佳电:BLACK+DECKER 3杯电动食品直升机
  6. 最好的一体化:Fullstar蔬菜切碎洋葱切碎器
蔬菜直升机选项

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选择最好的菜刀时要考虑什么

最好的菜刀让家庭厨师的生活更轻松。它不复杂,切割干净迅速,而且由耐用和容易清洁的材料制成。有些厨师偏爱手动或电动菜刀,其他人则看重简单操作或有多种刀片的型号。这里有一些要点,当选择最好的菜刀为您的家。

材料

大多数菜刀的叶片由食品级不锈钢制成,这是一种既耐腐蚀又耐生锈的合金钢。因为它是一种不反应的金属,可以用来切柠檬和番茄等酸性食物。不锈钢刀片从盒子里取出来锋利,使用时间长。

收集盘和工作碗通常是由塑料或玻璃制成的。

  • 塑料是一种重量轻但结实的材料,所以很容易拿,也不容易折断。如果经常在洗碗机里清洗,或者不小心加热,可能会随着时间的推移变形。某些食物,如切碎的西红柿或puréed南瓜,会使一些塑料染色,但染色并不影响菜刀的效用。
  • 玻璃是一种比塑料更重、更坚固的材料。它可以加热而不变形,而且看起来总是新的。小心点,它可能比塑料更耐用,但它易碎,在使用过程中需要小心。

手动和电动

手动蔬菜切碎机通过拉动、旋转或推动一个手柄来切割蔬菜,这个手柄通过切菜刀片来产生蔬菜。由于它不需要电源,它是便携式的,适合露营和其他无电活动。这些直升机是没有麻烦的设备,比电动选择更便宜、更安静,但它们可能会有更少的铃声和哨声——例如,它们可能无法访问purée。最简单的手动直升机只有一个刀片,可能无法拆卸。它们的收集托盘通常存放1到4个杯子,它们可能需要经常清空。

只要按一下按钮,电动蔬菜切碎机就会利用电力旋转刀具的刀片。为了安全起见,配料是在远离刀片的机器顶部添加的。电动切菜机的旋转刀片比手动切菜机切菜的效果不均匀,但它们是典型的多功能工具,可以切、切、磨、揉和/或混合。电动直升机小食品加工,所以它们往往比手动设备更大,因此有更大的存储容量。

权力

电动直升机需要电才能运转。切菜机的电机功率根据机器的功能有很大的不同。迷你版可能只需要70瓦,更大的电动直升机和食品加工商可能需要1200瓦才能运转。在决定你认为你需要多强大的菜刀之前,考虑一下你打算用它来做什么。大量使用的需求,切碎坚硬的材料,如根菜,和揉面团可能会烧坏发动机或改变材料的稠度。另一方面,那些只需要切菜或切菜等基本功能的厨师不需要一个超级强大的模型。一台简单的菜刀只需175瓦就能高效运转。

厨师们正在寻找一种混合、揉捏和其他高能量模式的一体化设备,他们需要一种更强大的选择。那些有更先进需求的机器需要更多的瓦数,并且应该使用电机至少600瓦的电动蔬菜切碎机。

叶片和削减

切蔬菜的刀通常配有各种各样的刀片,可以用于不同的用途,并可以改变切菜的大小和形状。在手动蔬菜切碎机上,刀片通常是插入的,家庭厨师可以根据自己的需要更换刀片。电动蔬菜切碎机通常在设备内部有旋转刀片。菜刀可能附带的刀片包括:

  • s型叶片把蔬菜切成不均匀的形状。这些标准配备电动直升机。
  • 切刀片把食物切成一口大小的方块。
  • 切割刀片类似于切菜刀,但切出来的蔬菜块要小得多。
  • 切片刀片把蔬菜切成均匀的薄片。
  • 带刀片切得很细,像面条一样。
  • 螺旋叶片切成和带状刀片一样的形状,但是把蔬菜切成更窄的条。
  • 粉碎刀片把蔬菜磨成细条。
  • Crinkle-cut叶片在一个方向上切割线;将蔬菜旋转90度,并向相反的方向切线,形成华夫饼切块。
  • 楔入叶片将蔬菜和水果切成均匀的楔形。

更简单的手工模型只有一个叶片,这可能不会产生统一的结果。如果你看重简单而不是一致性,一个更简单的模型有更少的部件需要使用和清洁。

安全

蔬菜切碎机有锋利的刀片,这就是为什么在使用时要小心谨慎的原因。寻找具有以下安全特性的直升机,确保不会发生任何厨房事故:

  • 叶片保护元素围绕着锋利的刀片,这样它们就不会暴露在外。手动刀片刀片周围使用塑料外壳,以防止刀片直接夹住刀片。
  • 中性基地切菜机使用时,防止其滑动。更宽的底座还可以防止电动直升机在使用时四处移动。
  • 防滑涂层处理帮助用户在手动模型上保持坚实的抓地力,这样手在切的时候不会滑动。手柄还可以作为护手,防止手指暴露在刀片下。
  • 锁紧盖子在切菜机处于安全锁定位置之前,不要移动刀片。
  • 过热保护在电动机型中,当切菜机达到高温时,自动停止切菜。

附加功能

一些蔬菜切碎机配备了额外的功能,可以提高您的烹饪体验。你可能会找到以下食物切碎机:

  • 接住托盘或工作碗附着在菜刀上,直到你需要的时候再切蔬菜。
  • 榨汁机方便那些谁做柑橘沙拉调味汁或喜欢享受一杯新鲜果汁。
  • 鸡蛋切片机切鸡蛋做沙拉的速度比刀快。
  • 蛋分隔符将蛋黄和蛋白分开。
  • 削皮器有效地去皮胡萝卜,土豆,黄瓜,苹果和其他带皮蔬菜。
  • 一个存储盖子用于盖住工作碗里剩下的蔬菜而不是弄脏另一个容器。
  • 边刮刀用电动切碎机可以防止食物从切碗的侧面堆积。

易于清洁

带有捕捉盘或工作碗的蔬菜切碎机使准备饭菜特别容易,因为它们比其他切碎机更不乱。这些碗里装着切碎的蔬菜,这样它们就不会掉在柜台或地板上,这样厨师在准备饭菜的其他配料时,厨房就会保持整洁。

菜刀用完后最容易清洗,而且立即清洗也能最大限度地减少捕获盘的污渍。在清洗电动菜刀之前,一定要拔掉插头,然后拆卸菜刀,冲洗掉大块的食物颗粒。一些菜刀的刀片可能会有食物留在里面,在清洗刀片和菜刀之前,这些颗粒需要被清除掉。正如你通过阅读这些步骤所了解到的,有更少的部件的切碎机比那些每次使用后必须拆开的更容易清洁。

大多数蔬菜切碎机可以在洗碗机的最上面的架子上安全地清洗。如今,即使电动蔬菜切碎机也有洗碗机安全的部件,但务必仔细检查制造商的说明。干燥的所有部分,特别是刀片完全之前,储存它。

我们的首选

这些顶级精选是市场上最好的蔬菜切碎机,选择它们是因为使用方便,实用性和在厨房有用。因为家庭厨师有不同的需求,这里有几个奖项类别来帮助用户找到最适合他们的菜刀。

最好的整体

蔬菜切碎机选择:蔬菜切碎机曼陀林切片机切碎机切碎机
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想提高烹饪效率的家庭厨师应该考虑艾伦的多功能菜刀。它有两种规格的切菜刀,两种切碎刀,一种切片刀和一种华夫饼刀,厨师只需更换最适合手头任务的工具。这个小工具不仅仅是用来切碎的,它还配有捣碎器、鸡蛋分离器、排水篮和削皮器,这让它成为厨房准备工作的万能工具。由无bpa塑料和不锈钢刀片组成,这个手动杠杆菜刀可以容纳4杯准备好的蔬菜,直到它们可以使用。

虽然它的多种功能足以推荐Alrens菜刀,但它也有保护安全的特点,这使它更值得注意。它的防滑橡胶手柄提供杠杆和稳定性,它的保护手柄确保用户不会意外地割伤自己的刀片。设计用于快速清理,所有的蔬菜切碎器的部件都可以在洗碗机中安全地清洗。

亚军

蔬菜切碎机选择:Fullstar蔬菜切碎机
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Fullstar的手动菜刀使用杠杆力快速地将整个蔬菜转换成各种切割形状。从大大小小的切块到蔬菜螺旋和丝带,这个小设备的刀片将蔬菜切成所需的大小和形状——在这个过程中为厨师节省了大量的时间。

不锈钢刀片切割顺畅,长时间保持锋利。这种不含bpa的塑料容器最多可以装4杯蔬菜,这样使用者就不必经常清空。为了安全起见,该设计包括一个锁定系统,以确保刀片插入的安全,一个橡胶手柄的杠杆,以及一个防滑底座,以便当杠杆在运动时,直升机不会离开。整个系统可以拆卸,它是安全的清洗在洗碗机的顶部机架。一旦干燥,它可以很好地折叠起来,便于储存。

最佳Bang For the Buck

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把准备晚餐的工作从工作中解脱出来,用Chef 'n提供的廉价手工食品直升机来切蔬菜。家庭厨师在切菜时,通过拉动拉线旋转菜刀的刀片——拉力越大,切菜就越精细;拉得越少,砍得越粗。拉几下绳子,牛油果和洋葱就会变得足够细,可以做成乡村风味的牛油果酱。VeggiChop的不含bpa的塑料容器可以装3杯左右的食材,它的旋转锁盖可以让手指远离刀片。如果你切的蔬菜比你需要的多,不要担心找一个容器来储存它们——只要打开盖子,把碗放在冰箱里就行了。

VeggiChop非常适合小厨房、临时厨师和露营者,它很简单,切菜也做得很好,但“切菜”的纯粹主义者应该知道,切出来的蔬菜不是统一的形状。直升机的简单设计,然而,超级容易清洁,特别是因为所有的组件是洗碗机安全。

最好的手工

蔬菜切碎机选择:生机食品切碎机
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不要被它的大小所迷惑:Vivaant的手动食物切碎机坚固耐用,可以用简单的推动精细地切割蔬菜、水果、坚果等。重型不锈钢刀片形成的锯齿形设计正好穿过蔬菜。只需按几下橡胶按钮,一个杯子的容器里就会装满切碎的、切成丁的或切碎的蔬菜,其速度比厨师用刀切蔬菜的速度要快得多。

这种菜刀的多功能设计意味着它可以直接用在菜板上,也可以用它的防滑底座和盛蔬菜的杯子。该设计包含了两个旋转刮刀,这样食物就不会粘在容器的边上,蔬菜被切成统一的大小。菜刀很容易拆卸,只需冲洗可拆卸的刀片,并将所有部件放入洗碗机进行轻松清洁。一旦干燥,按下锁定按钮,便于储存。

最好的电

蔬菜切碎机选择:BLACK+DECKER 3杯电动食品切碎机
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BLACK & DECKER易于使用的电动菜刀简化了切菜的过程。当其他电动直升机合并了多种功能,这一蔬菜直升机专注于做一件事很好。一键式脉冲按钮让家庭厨师可以控制他们想把蔬菜切成多粗或多细。它使用相同的刀片进行混合,如果按下按钮的时间足够长,purée就可以蘸酱。175瓦的电机足够强大,可以切碎和切碎,它有保护性的塑料外壳。3杯塑料工作碗保持菜刀的不锈钢刀片远离手指。

这款菜刀配有底座、碗、s形刀片和盖子,可以干净高效地切菜。盖子上有小孔,方便家庭厨师在使用时往碗里加油——想想自制沙拉酱和蘸料。所有可拆卸部件均可在洗碗机中安全清洗。

最好的

蔬菜切碎器选择:Fullstar蔬菜切碎器洋葱切碎器
照片:amazon.com

Fullstar菜刀由无bpa塑料和不锈钢刀片制成,实用耐用。这种手动菜刀配有七个易于更换的插入和刀片组织者,以保持所有的配件组织。准备蔬菜的大或小排骨,或切成带状或螺旋状。切换到鸡蛋分离器插入烘焙,或使用鸡蛋切片机做沙拉。如果你需要新鲜果汁,这里也有一个插页。

Fullstar直升机的杠杆设计使刀片远离指尖,其防滑底座确保没有任何意外的运动。包括蔬菜削皮器使晚餐准备更快。一个大的捕获托盘包含所有切碎的食材,所以台面不会乱糟糟的。清洁时间到了,整个菜刀可以放在洗碗机的顶部,便于清洗。

关于蔬菜切碎机的常见问题

菜刀是给你的饮食添加更多健康食物的好方法。在你决定带哪一个回家之前,你可能对如何使用和维护有挥之不去的问题。这里有一些关于切菜机的常见问题和答案,帮助你更好地理解它们。

问:我可以用菜刀做冰沙吗?

一些电动蔬菜切碎机有混合蔬菜的选项,可以用于制作冰沙。大多数蔬菜切碎机都没有这个功能。

问:菜刀部分变色正常吗?

是的。像西红柿和甜菜这样的食物会使一些塑料染色,但这种染色不会影响切菜机的功能。

问:你如何清洁切菜机?

将菜刀完全拆卸,冲洗掉任何残留的食物,把菜刀放在洗碗机的最上面的架子上(如果可以的话),或者用手洗。