快速、健康烹饪的最佳炒锅

随着现代快节奏的生活方式，锅菜经历了某种复兴也就不足为奇了。与普通煎锅相比，炒锅有一定的优势:它能更均匀地散热，用油少，而且能确保翻炒过程中拌入的食材留在锅里。炒锅可以在几分钟内炒出美味的饭菜，对于忙碌的家庭来说非常有用——但这只是它们的皮毛。这些传统平底锅可以炖、煮、炖、烟、蒸、烤、煲汤和其他许多菜肴。

在选择炒锅时，顾客会发现有很多选择，最重要的是考虑锅的材料和形状。锅有传统的碳钢、铸铁、不锈钢，有或没有不粘漆，需要的维护量不同。无论你选择哪种材料，形状都必须与你的炉灶兼容:传统的锅底是圆形的，不会在平的炉子上均匀地散热，比如现代的电锅或感应锅——平底锅是这些炉灶类型的解决方案。

适合你的厨房的最好的锅是根据你的烹饪任务大小适当的，形状正确的炉灶，并适合你的家庭清洁日常。

我们的首选

在厨房里选择一个适合你需要的炒锅，你就能在瞬间做出健康的饭菜。

最佳整体:Calphalon 1877054当代不粘锅

这款10英寸的不粘锅由Calphalon设计，它的平底锅和传统的斜面锅相结合，是中西风格平底锅之间的完美结合。采用硬质阳极氧化铝制成，保证受热均匀，轻松烹调肉类和蔬菜，使其口感完美。为了提高多功能性，该锅可在450华氏度下使用。Calphalon的特点是耐用的不锈钢手柄，可以在烹饪过程中保持凉爽，所以厨师可以轻松地丢弃食材，并安全地将食物从灶台或燃烧器中取出。因为锅是不粘的，表面很容易清洁，但锅是洗碗机安全方便。均匀的加热，易于管理的尺寸，和不粘胶完成使Calphalon我们的首选。

最好的不锈钢:三层不锈钢锅

平底和倾斜的侧面，这卡法隆三层不锈钢锅熟练地适应传统锅使用现代电和感应炉灶。在内部，铝芯确保均匀的热量分布，一致的烹饪。在外部，无孔不锈钢提供了一个耐腐蚀的烹饪表面，适合使用所有的器皿-这是不能说的不粘锅表面。长柄和c型辅助柄，也由不锈钢制成，在烹饪时提供方便，凉爽的抓地力。为了提高多功能性，12英寸的锅及其透明钢化玻璃盖可以放在烤箱中。这个锅可以用洗碗机清洗，很安全。为方便存放，较长的手柄设有挂孔。每一款Calphalon产品都有终身保修，所以买家可以放心，它是耐用的。

最好的铸铁:小屋9英寸铸铁小锅

小屋提供了一个炒锅，为更小的准备与这个重型铸铁炒锅。这款9英寸的平底锅底部平坦，侧面倾斜，是炒、炒等菜的完美选择。由100%铸铁制成，与其他选择相比，洛奇锅提供了出色的热保留，让用户烹饪更快和更有效。铸铁必须经过调味，但洛奇预计热切的买家会急于立即开始烹饪，并预先用不含防腐剂和其他添加剂的纯植物油来调味。遵循保养说明的用户会发现，铸铁在使用过程中变得更加不粘，但偶尔需要保养和重新调味。每间小屋的平底锅都是在美国精心制作的，以其耐用性和多功能性而闻名。

最合算的:T-fal A80789专业不粘锅

对于那些要做大餐但又不想花大钱买专业平底锅的厨师来说，价格实惠的T-fal专业不粘锅是一个不错的选择。这款14英寸平底锅适用于各种炉灶，甚至适用于温度高达350华氏度的烤箱。同时，其优良的不粘涂层，使其易于烹饪健康食品;厨师不需要太多的油或脂肪，除非用它来调味。用符合人体工程学的把手举起来，把食材扔掉。不粘易清洁，洗碗机安全，价格紧张的预算，每个T-fal锅包括有限的终身保修，并将提供坚实的性能多年。