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木
砧板表面应该用桐油、亚麻籽油或矿物油擦拭，每月或每季度一次，这取决于你的厨房的使用情况。小的烧伤、割伤和划痕可以用砂纸从砧板上磨掉。每1 / 4杯水加入一茶匙柠檬汁或双氧水，用海绵擦洗污渍。对于顽固污渍，使用木质漂白剂(草酸);按照包装说明彻底清洗。

非屠夫块木质台面通常用船用油来完成，促进耐污染。布鲁克斯建议每月刷新海洋上油台面，与魏曼的家具霜。

皂石
天然无孔耐污，皂石不需要密封。但是食用油，甚至仅仅是皮肤接触，都会使表面颜色失去光泽。用封口机或矿物油摩擦使台面颜色均匀。矿物油会使皂石的天然灰色变暗;密封不会。

皂石相对来说比较软，所以它会划痕、划痕和碎裂，赋予表面一种自然、有机的品质。划痕可以用细砂纸磨平，也可以留下使其产生光泽。

石英
该制造的台式材料通常是无孔的，不需要密封。根据品牌，石英是刮擦，污渍和耐热，耐受良好的正常使用。并非所有品牌都是平等的;阅读您的产品保修可能包含一些提示您可以期望的内容。如果没有覆盖划痕，这是一个强烈的暗示刀具和粗糙的炊具。

为了去除污渍，将两汤匙双氧水，一杯面粉和足够的水混合成糊状。涂抹在污渍上，用塑料覆盖，让混合物干燥长达24小时;用温水和软布擦拭。

不锈钢

依靠不锈钢划伤。可以使用以圆周运动施加的研磨垫进行轻微的划痕。不锈钢台面是否会凹陷取决于材料的厚度及其安装方式。14号金属粘合到防水芯上是“你可以将悍马停放在它上，”布鲁克斯说。

即使是优质的不锈钢也会在金属洗涤垫、铸铁平底锅和其他容易生锈的物品上留下锈迹。温和的研磨性清洁剂或自制的糊状柠檬汁和小苏打可以去除铁锈。

层压制品
用糊状的苏打水和水膏治疗层压板上的污渍;让糊状物坐三到五分钟，然后轻轻冲洗而不会擦洗。对于坚韧的污渍，尝试用棉球蘸有家用漂白剂擦拭一两分钟;冲洗干燥。

固体表面
用温和的磨料在整个表面做圆周运动，去除细小的划痕或顽固的污渍。这些固体表面可能会有一种塑料样的光泽，可以专业地去除。

具体的
在制造商或制造商安装之前应采用防污饰面;表面不能复古完成。桐油的季节性应用可以提高密封混凝土的防污性;粘贴蜡温暖，略微光泽的外观。

瓷砖
说到维护，需要注意的不是瓷砖，而是灌浆。用牙刷和防霉清洁剂或用水稀释的漂白剂清洁沾污的灌浆;仔细清洗。密封的灌浆可以防止污渍和霉菌。瓷砖也可以用防霉硅酮产品重新填塞。

也许在台面护理中最重要的一步是接受每一个表面最终都会积累一些划痕和凹痕。布鲁克斯说:“有一种神话认为，有一种不需要维护的坚不可摧的台面材料。”“没有那样的事。”他认为态度决定一切。“如果你看到一个表面，并认识到它是好的，那么它是好的。”

材料韧性耐用，因此保持厨房工作表面的良好形状依赖于常见的日常使用，而不是偶尔的繁重的维护仪式。

某些“注意事项”适用于几乎每一种现成的台面材料。其中包括:

•定期使用海绵或软布和温和的非磨料清洁剂，如洗碗和温水;冲洗并晾干到尼克斯污迹和水斑。

•及时把溅出来的东西擦干净，以去除沿途的污渍，尤其是那些臭名昭著的东西，比如茶、咖啡、苏打水、红酒、油、西红柿、醋和柠檬。

•没有反材质喜欢水坑。死水会留下薄膜或矿物沉积;它会使表面变钝，导致浆液发霉，破坏层压板的接缝，损害木材，缩短密封件的使用寿命。

刀具和高温不是任何工作台面的好朋友。把砧板和三脚架(或热垫)放在手边。保护表面免受像烤面包机这样的温暖电器的伤害。

•如果超大的罐头食品像炸弹一样从你积压的食品柜里掉出来，或者你在用铸铁煎锅做饭，那么就会出现严重的凹痕、碎屑和裂纹问题。

•“如果你真的尝试，你可以损坏任何柜台，”纽约威斯特郡威斯彻斯特郡的威斯彻斯郡的所有者和布鲁克斯郡的所有者和总裁。

花岗岩和大理石
密封是最难理解的花岗岩和大理石护理检查点。封口机使抗污-不是stainproof——通过创建一个屏障，延迟表面吸收泄漏的速度。

没有艰难的重新密封时间表，但有一个简单的测试：在柜台上放几滴水，他们应该跳起来。如果在10或15分钟后水仍然在表面上，您的密封剂形状良好。但如果滴剂涂抹在擦掉过量后的石头上撒起并留下黑暗的标记，那是时候重新密封了。

大多数硬件商店和家庭中心随身携带台面密封剂，并在包装​​上具有详细的应用说明。工作通常包括清洁和干燥表面，然后用刷子或布料施加液体密封剂。让待机五到15分钟，取决于产品，然后用干布拆下过量，用微纤维涂抹。完毕。

要处理大理石上的油渍，可以尝试非研磨性含漂白剂的液体清洁剂;矿物酒精、丙酮或氨也有效果，但不要混合这些物质!用过氧化氢溶液和几滴氨水可以清除食物上的污渍。

从花岗岩和大理石中移除污渍可能像储餐室的旅行一样简单。对于油渍，呈现任何多余的油，然后用玉米淀粉撒上标记，让它静置18至24小时。真空弯曲玉米淀粉并在必要时重复该过程。

对于食品和饮料污渍，将五汤匙洗碗肥皂与一杯面粉或小苏打混合。加入足够的水以产生类似糊状的一致性，并在污渍上贴上糊状物。用保鲜膜盖住它，让坐过夜。用温水和海绵轻轻地除去混合物。不要擦洗：小苏打是一种温和的磨料，可以刮伤闪亮的表面。对于持续的污渍，用一些过氧化氢（或几滴氨）并重新涂抹糊状物。

蚀刻可能是大理石的最大问题。它模仿玻璃器皿留下的环，但蚀刻实际上是一种由化学相互作用引起的腐蚀，它会消耗表面光泽。为了使蚀刻不太明显，润湿表面，然后洒在大理石抛光粉上，并在低速钻头上用湿布或抛光垫擦拭。

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