选择主要的厨房用具

选择主要厨房用具可以很有趣，但房主应该首先考虑家庭和生活方式。如果聘请设计师，准备一份你想要的电器清单，因为它们会影响空间和交通模式。许多设计师首先需要这些信息，因为它会影响厨房的形状和设计。

洗碗机升级
这些年来，洗碗机经历了很多变化，用隐藏式的洗碗机取代了吵闹、笨重、碍眼的洗碗机，这些洗碗机非常安静，以至于很难分辨它们是否开着。寻找的模式，隐藏控制面板内建在门的顶部和程式化的镶板不要让这个器具太显眼。更安静的电动机和不锈钢内饰有助于减少洗碗机噪音 - 具有邻近娱乐空间的开放式房屋或厨房的关键特征。

不要忽视购买两个或更多洗碗机的可能性，厨房和厨房的日益增长的趋势。“我的五十个客户在厨房中至少有两名洗碗机，”彼得萨奈尔，一位经过认证的厨房设计师和新泽西州彼得萨奈公司的所有者说。“对于喜欢娱乐的较大的家庭或家园，一个洗碗机可以清洁，而另一个是充满了新的脏盘子。”

像Kitchenaid和Fisher这样的公司也有洗碗机抽屉，基本上是两个独立洗碗机的抽屉，彼此叠加，以适应单个或双抽屉负载。Salerno使用洗碗机抽屉作为存储，将房主在空间挑战厨房中看到房主。“如果存储空间短缺，一个抽屉可以在另一个抽屉中拿着菜肴，”他补充道。

洗碗机技术与施胶
对尖端技术感兴趣的房主应在寻找能效，更短的周期和设计方面的高级功能，旨在切割时间和大惊小怪。GE的SmartDispense洗碗机，用每负载，占据了45盎司的洗涤剂，以及每个负载，以及Jenn-Air的3层洗碗机，可调节架和每个机架下的洗涤臂，在洗碗机设计中设置新标记。

大多数美国制造的柜台下洗碗机都是标准的24英寸宽，所以选择一个新设备来代替旧的可能不需要重新配置空间。如果考虑到欧洲的模型，检查一下它们的测量值，因为它们通常比美国的模型要窄。

炉灶面特性
烹饪 - 以前称为炉灶 - 现在完全独立于烤箱，这为两者带来了更多的特征和灵活性。商业灶具在住宅厨房里越来越受欢迎，因为他们真正地迎合了美食厨师。高端气体灶具采用低水平的BTU输出设置，用于烹饪灯具或熔炼巧克力，为精确烹饪提供最大控制。寻找内部和外部火焰的燃烧器，以获得高精度和一致的加热。

新的住宅单位正在价格和功能方面追逐他们的商业前辈，所以做作业。电动住宅灶可能不那么昂贵，但不会具有与气体模型相同的精度。烹饪范围宽度为30至38英寸宽，但如果包括扒窗，则可能与48英寸一样宽。

岛上的炉灶可以让有趣的厨师面对客人，把烹饪带到派对上。下吸式通风系统可以消除顶罩的需求，而感应烹饪等新兴技术可以创造更安全的烹饪环境。在感应烹饪中，基于磁性的锅或锅与烹饪滚刀线圈产生的磁场相互作用，在锅或锅中产生电流。锅或平底锅实际上是加热和烹饪食物，而表面保持冷却。系统本身是完全无火焰的。

炉子排气
排气系统是厨房必不可少的组成部分，但常常被忽视。排气系统的性能应该与下面的炉子或灶台的大小相匹配。排气系统的测量单位是每分钟立方英尺(cfm)。炉子越大，系统的排气能力就越大。例如，一个36英寸的炉子，应该配一个至少800 cfm的系统，而一个48英寸的炉子至少需要1000到1200 cfm。与您的设计师或认证经销商检查，以确定排气系统匹配和补充其服务的炉子。

标准和对流烤箱
烤箱有两种类型:对流和常规。对流烤箱更贵，因为它们的特点是有风机，可以更快地循环热量，甚至可以做饭。就像洗碗机一样，两台烤箱正在成为今天厨房的标准。“双层烤箱真的很重要，”萨莱诺认为。“每个厨房都应该有两个烤箱。“无论是安装在墙上还是固定在灶台下面，两个烤箱都可以提供更大的烹饪能力和灵活性。

温暖的抽屉，一旦厨房里的一个非常突出的夹具，都会看到一个复兴厨房设计。加热抽屉可以设置在0到175华氏度，以保持熟食的质地和温度，而不会把它们弄干。保温抽屉的价格从800美元到1400美元不等，但对于厨房来说，它是很有用的附加工具，有很多用途，可以为客人或家庭提供大型或复杂的饭菜。

像对流微波炉这样的创新电器为迫切需要时间的房主提供了新的烹饪选择。与烤，烘烤，和酥脆的能力，对流微波结合了微波炉的所有再热功能与烹饪选择对流烤箱。烹饪时间减半，但食物的风味和质地仍然保留。

冰箱纲要
冰箱作为并排，顶级和底部和内置单位。选择风格可能在很大程度上是个人偏好的问题，但冰箱的大小应该考虑家庭的大小。四口之家可能只需要21到25立方英尺的单位，而六个以上可能需要一个带有27到32立方英尺的单位。可以在立方英尺中测量存储，但是单元的宽度确定放置选项。让家庭的需求决定冰箱的尺寸，但请务必不要吝啬 - 没有什么比拥有不起作用的包装冰箱更糟糕。

在考虑其他功能时，比如制冰机或饮水机，要考虑放置位置。比如，有镶板的冰箱就不适合配外接饮水机，因为时间长了溢出物会损坏镶板。

在考虑冰箱大小时，高度和宽度都需要考虑在内。冰箱高可达68英寸(约合15厘米)以上，宽可达36英寸(约合15厘米)。房主希望走廊、门口等处有足够的空间。一个靠墙放置的冰箱需要一个合适的门设计。一个标准的经验法则是，根据不同的型号，每边至少要有2英寸的距离才能让门打开。

考虑的一个上升趋势是添加辅助冰箱/冰柜抽屉。这些下计数器单元可以用作易于访问的饮料中心或从冰箱或冰箱存储溢出物品。通过厨师的空间减少交通是繁忙的厨房的一个很好的小问题。“饮料抽屉可以让孩子们从烹饪区带出初级冰箱，”Salerno说。