如果您通过我们的一个链接购买产品，BobVila.com和它的合作伙伴可以赚取佣金。
照片：Depositphotos
这钝刀带有危险，其竞争对手尖刀它可能会让你大吃一惊。厨师谁斗争切割的食物用钝刀往往要发挥更多的力量，它甚至可以使伤害更加严重。安全之外，刀必须适当尖锐到切片干净通过肉类，水果和蔬菜。你会发挥事半功倍当一个刀片具有合适的边缘，这是特别重要的，如果你对切片长时间。
虽然锐化将碾碎刀的边缘，去除材料直到叶片薄而锋利，这使得后面的一系列的小毛刺，这些毛刺在食品赶上你切片，增加阻力，使您的工作效率较低．刀还将开发毛刺或通过密集的肉类和蔬菜切割后回落对齐了，所以如果你从来没有做过，很可能就是磨练你的刀。
珩磨是使用细钢边缘和对齐到的叶片中移除了毛刺的工艺。普通珩磨将减少需要经常磨，帮助您的刀具使用寿命更长。甲珩磨钢也被称为锐化钢或磨钢。这些工具配备了宽大的手柄，方便握持，以及广泛加强，以保护你的手，你沿着滑行钢刀刃。
钢本身是由不锈钢制成，陶瓷，或偶尔，金刚石磨得很细的文件。想想你喜欢哪种材料。请记住，您是否想要一个工具，它提供不同等级的雕琢，其范围从额外细到粗。珩磨钢车型在手柄和钢的长度，这是额外的购物考虑的大小与您的预算不同，沿着。总体而言，最好的珩磨钢将保持你的刀对准无毛刺，以帮助的锋利刀片他们持有其边缘长。
考虑到这些购物考虑，本指南展示了最佳性能和可靠的珩磨钢工具。
乌托邦厨房珩磨钢具有灵活性，以磨练几乎所有类型的刀，厨房，体育，家庭，和口袋，可以锐化直线和锯齿状刀片，以及由钢和陶瓷叶片。由耐用，固体碳素钢的并涂有镍铬，钢是足够强的以文件和同时保护所述切削刃从损伤拉直的范围内刀片类型。
这个乌托邦厨房的打磨钢手柄上有一层防滑的橡胶涂层，舒适，符合人体工程学的形状，适用于右撇子和左撇子用户。它的末端有一个挂环，便于存放，10英寸的长度也让它很容易放进抽屉里。能够磨砺几乎任何刀，耐用的结构，和合理的价格使乌托邦厨房珩磨钢刀是大多数厨师的一个优秀的选择。
一个美丽的，符合人体工程学的pakkawood手柄定义了拓珩磨钢。手柄是柔和的圆形，以适应手的曲线，并提供一个舒适的抓地力。9英寸长的钢足够磨大多数的刀，而又不会太长而无法安全使用。拓珩磨钢为日用钢，含重碳素钢，晶粒细。不是从刀刃上去除材料，钢只是简单地使切割表面平滑并对齐，以创造一个干净的切割边缘。其迷人的设计，拓珩磨钢可以提供一个优雅的口音，厨房。
贵族家庭和厨师专业刀钢有一个椭圆形的把手，手感舒适的表面。乍一看，它和其他钢铁没什么两样，但有几个特点使它有别于其他钢铁。钢经过硬化处理，以确保耐用，然后经过专有的镀铬处理，以防止生锈和腐蚀，同时提供一个温和的缓冲，以保护切削刃，因为它是珩磨的。
正如你磨练这个贵族家庭及工具厨师刀，毛刺的微小位被剃掉刀片和可下降到柜台或地板上，或在你的食物中结束。珩磨棒是磁性的，从而导致金属的移除位到保持在钢本身直到擦干，保护使用者从吸入或摄入颗粒。这种钢在一个10英寸的长度，这是适用于大多数刀没有过于笨重，以及一个12英寸的长度，这是很大的更长的刀具是可用的。
Chefast珩磨钢刀Sharpening集提供卓越的性能和增加的配件，以负担得起的成本。Chefast钢是镀有铬的淬硬钢，具有坚硬的塑料符合人体工程学的手柄，手感坚实。10英寸的长度使它成为大多数刀具的理想刀具，同时用户仍然可以操作。
所述Chefast集包括钢和布储存袋以保护其免受在损伤抽屉这是特别重要的，因为这已经被凹陷或划伤的钢会严重损坏刀的切割刃。该组还提供了一种清洁布：而珩磨钢可水洗，它的关键，用户干燥钢迅速彻底避免生锈和腐蚀，这可能会损坏刀为好。以合理的价格提供合计，Chefast珩磨钢磨刀集是一个坚实的预算购买。
达斯特朗珩磨钢是由耐用的高碳钢手工制作而成，采用全齿和三倍铆接，因此用户可以放心，达斯特朗将坚持多年的日常使用。手柄包含轮廓pakkawood为一个坚固的人体工程学的抓地力在10英寸钢。一个宽的，倾斜的支撑，保护你的手免受刀片，因为刀是磨练，从金属颗粒刮掉。设计补充达尔斯特朗的重型角斗士系列刀，达尔斯特朗珩磨钢可以磨刀片长达10英寸的刀。这种钢材比市场上的其他钢材稍贵一些，但坚固的结构使其值得投资。
这10英寸钢从著名的刀制造商Victorinox特色工业拉丝镀铬钢结构。这种处理钢的方法减少了刀片碎片在珩磨时脱落的可能性，保持了刀具的锋利和寿命。坚硬的塑料手柄是圆形和纹理符合人体工程学舒适。手柄的重量与钢平衡，为用户提供最佳控制。Victorinox是一个多功能的选择，几乎可以磨任何的刀或剪刀。
