如果您通过我们的联系购买产品，Bobvila.com及其合作伙伴可以获得佣金。
照片:depositphotos.com
一把锋利的高品质牛排刀可以通过厚厚的切割切片而不会撕裂或压碎肉。寻求优质牛排刀的购物者通常会发现任何标有“牛排刀”的锋利刀，很少或根本没有解释制造商如何选择标题。你可能会发现刀具不正确地命名为这种方式并不是很有效，让你努力通过你的肉看到。
最好的牛排刀有锋利的、磨得很细的刀片，要么是直的、像剃刀一样锋利，要么是锯齿状的。这些刀有一个完整的刺，以便刀刃的钢与手柄的长度一致，以保持平衡和稳定。优秀的牛排刀都有精心设计的手柄，手柄是铆接在刀刃上的，或者是单片设计的一部分。总的来说，这些刀使用起来很舒服，而且足够锋利，可以毫不费力地切开肉。
我们已经检查了市场，并确定了精美制作和顶级的牛排刀。刀片和手柄材料，施工方法和边缘风格是选择这些建议时的最佳考虑因素。
Wüsthof系列牛排刀以其经典的设计和周到的细节，适合牛排鉴赏家和休闲厨师。刀具采用舒适的符合人体工程学的聚丙烯手柄，抗褪色和变色。全爪高碳不锈钢刀片是三铆接到手柄，稳定和强度。该产品采用了Wüsthof公司的“精密边缘技术”(Precision Edge Technology)，采用激光切割技术，可以比竞争产品延长30%的锋利边缘。Wüsthof叶片抗变色、钝化和腐蚀。一个完整的支撑保护手指，同时锋利的刀片干净地通过最厚的牛排。提供一套价格合理的六刀，这个Wüsthof组是一个伟大的购买，并将继续良好的表现多年。
厚重的感觉和传统的造型，Messermeister Avanta牛排刀集是那些认真对待他们的牛排刀的理想。这四把刀每把都有一个高碳德国钢刀片，有一个完整的支撑和柄，三铆钉到一个符合人体工程学的pakkawood手柄。Messermeister Avanta的结构提供了一个美丽的平衡和坚实的手感。经过精心打磨的20度刀片提供了极佳的切肉能力，而弯曲的刀尖可以让用户从骨头中分离出肉，并顺利地切下更硬的肉块。包木刀柄不适合用于洗碗机，但对于那些质量上乘、功能齐全、刀身美观的刀具来说，洗手是一笔很小的费用。
对于对更现代化的表设置感兴趣的主机，这个家庭英雄套装值得考虑。这些刀具由污渍，腐蚀和防锈不锈钢制成。锯齿状刀片涂覆在耐用的食品级不粘涂层中，用于时尚和出色的功能。锯齿允许光滑，轻松切割肉，以及软水果，蔬菜和面包，而不会撕裂。符合人体工程学的手柄由涂有TPR的固体聚丙烯，用于舒适，自信的抓地力。这套八刀具价格实惠，有吸引力，看起来肯定是传统木柄和钢刀片的现代偏差。
J.A.Henckels是一家刀具行业的传统泰坦，提供了牛排刀的工业。单件式不锈钢结构使刀具清洁外观并使它们变得无缝，因此可以在洗碗机中扔进去。一体式结构在切割时在手中提供了一种坚固的感觉和坚固。这些刀具上的手柄略微苗条，更容易较小的手来管理，但仍然足以让较大的手稳定。刀片锐化到剃刀边缘，然后锯齿化，切割易切割，消除了用户锐化的需求。J.A.Henckels八刀具将完成与工业风格的桌子设置。
虽然一些牛排刀是关于功能的，但从飞行色彩的Laguiole Steak刀具提供了良好的性能，同时也突出了风格和美容。Rosewood手柄符合人体工程学和三重铆接至重型不锈钢刀片。柄刀时的顶部边缘可见刀具，刻有吸引力的藤设计，手柄的顶部边缘具有小章中的小章，胶合蜂雕刻到钢中。刀具是鞋架，允许用户在切割时全方位的运动，并为刀具提供一点老式风格。边缘光滑且尖锐，并且可以在必要时由用户重新抛弃。销售在一套四个中，飞行色刀具有几种不同的手柄材料，包括木材，橡胶和喇叭，包括相同的艺术细节和精密切割。
Dalstrong的锯齿状牛排刀由大型层压的Pakkawood手柄，三重铆接至全堂蒂森克虏伯高碳德国钢刀片。耐用的刀片在每侧的14-16度的令人难以置信的边缘上，然后成形为大型锯齿，以较少的肉撕裂和增加陶瓷板的边缘保留。刀片比大多数刀具高，允许在使用过程中更好的手动间隙，降低滑动或损伤的可能性。该组包括仔细安装的护套，每个刀具以保护叶片在用途之间。销售在一套四个中，刀具可能看起来昂贵，但在交换中，你会得到一套将表现良好，持续多年的刀具。
一个值得信赖的名字在刀，芝加哥餐具提供了这4件在一个负担得起的价格，为厨师谁想要质量的工具而不必支付一大笔钱。符合人体工程学的雕刻手柄是坚实的胡桃木和铆接到一个全tang高碳不锈钢刀片与三个压缩安装黄铜铆钉稳定。刀刃具有芝加哥刀具的锥形磨边，提供难以置信的锐度，更容易重新锐化，和耐用性。这些刀应该手洗，只是为了保护天然的木柄和刀片的完整性。这一预算友好的芝加哥刀具是理想的新厨师的厨房库存或那些厌倦了购买低价刀，不能持久。
Saveur选择1026269牛排刀套是一套四个手工制作的全唐牛排刀。刀具采用德国钢锻造，可提高耐用性，污染阻力和边缘保留。通过Uspto专利的设计，每个刀片都尖锐地尖锐到锋利的16度边缘。每个刀具都有一个平衡的5英寸手柄和5英寸刀片，HRRC在罗克韦尔硬度刻度上有58 +/- 2。吹嘘从底部到尖端的精美边缘和精确的锥形刀片，刀具可以毫不费力地滑过烤肉。刀是国家卫生基金会认证。建议用温水和少许洗涤剂用温水洗净刀，仔细和毛巾干燥。
