清洁烤箱时必须做的事(和绝对不要做的4件事)

热心的家庭厨师不仅在节日期间，而且全年都把烤箱开得超快。不放在餐桌上的东西往往会被放进烤箱——放在烤箱的橱柜里烤箱墙，屋顶，地板,架,或窗户玻璃-如食物飞溅或碎片。如果忽视这些，它们就会变干变硬，达到用肥皂抹布擦不掉的程度。然后，至少每三到六个月，深度清洁烤箱就成了一项必要的工作，以防止食物烧焦，这可能会对食物的味道产生负面影响，或者更糟，着火在将来的使用中。但是，在你拿着抹布和手边最近的清洁剂去你脏兮兮的烤箱之前，研究一下让你的烤箱一尘不染的正确和错误方法。

不要以为所有的烤箱部件都可以清洗。

请阅读您的烤箱说明书，以确定哪些组件是安全的清洗和避免，以防止烤箱故障。一般情况下，要避开烤箱顶部和地板上的加热元件;在那里清洗可能会刮伤元素，或者，如果它仍然是温暖的，导致它产生火花或火焰。同样，要注意清洁烤箱的柔性垫圈(位于烤箱门的内部)避免有辱人格的防止热量从烤箱中逸出的烤箱密封装置。

不要在自动清洁炉中使用化学清洁剂。

如果你宁愿买而不愿做烤箱清洁剂，请阅读你的烤箱说明书，以识别兼容的商业产品。化学清洁剂在某些传统的烤箱中使用是安全的，但在自动清洁烤箱中就不安全了，因为它们可能会腐蚀特殊的搪瓷涂层。由无毒、可降解成分(例如:碳可生物降解的烤箱清洁剂，可于亚马逊)提供更安全、更环保的清洁产品，以取代毒性更大、含化学物较多的清洁产品。

相关:每个人都会犯的8个清洁错误

选择温和的自制烤箱清洁剂。

自制的烤箱清洁用品混合在一起提供一个免费的，自然的(对烤箱没有损害的)清洁选择，为那些承诺使用无化学品厨房的家庭。准备最适合需要清洗的烤箱部件的清洁剂:

• 炉架:拿一盒小苏打(你需要在架子上撒一层8英寸的小苏打)和一个装满白醋的喷雾瓶;在你准备好清洗之前不要把它们混合起来。
• 炉墙、屋顶、地板和炉窗玻璃:用勺子把两杯小苏打和四分之三杯水混合，如果想要香味，可以加8到16滴精油在一个大碗里变成可涂抹的糊状物。

先用一个凉的空烤箱。

在清洗烤箱之前，关掉烤箱并完全冷却，以免在擦洗的时候烫伤自己。从烤箱中取出所有的锅、罐和烤箱架，这样在清洁的时候就可以很容易地接触到屋顶、地板和墙壁。同样，用抹刀轻轻刮去烤箱里的食物残渣或大块食物残渣。

预先浸泡烤箱部件以减少清洗时间。

在清洗之前，先在每个烤箱部件上涂上你的自制清洁剂，让它吸收一段时间的清洁剂，这样可以节省手肘的油脂。这样做可以去除污垢，而且在清洗烤箱时不需要用力擦洗。戴上手套，按照适合你需要清洁的烤箱部件的浸泡前方案:

• 炉架:将架子并排放在空的浴缸或厨房的大水槽中，在每个架子上撒上1 / 8英寸厚的小苏打，然后用喷壶喷醋。当小苏打不再起泡时，在浴缸或水槽中倒入足够的热水淹没架子，然后让它们过夜。
• 烤箱墙、屋顶、地板:用戴手套的手把自制的烤箱清洁剂铺在所有可见的烤箱内部表面，避免只接触屋顶和地板上的加热元件。让小苏打糊在烤箱里放置6到8个小时。
• 烤箱玻璃窗口:将剩下的自制烤箱清洁剂均匀的涂抹在烤箱门内部的玻璃上。留出15分钟的停顿时间。

一定要根据每个烤箱部件量身定制清洁技术。

在预浸泡每个烤箱组件后，你需要使用不同的清洁工具和擦拭动作，使每个组件干净。先从需要最少浸泡时间的表面开始(即,the oven window glass), then move on to the oven chamber surfaces, and finish with the racks, which required the longest soak.

• 烤箱玻璃窗口:用一块潮湿的超细纤维布，以单向的动作擦拭玻璃上松散的污垢，留下无条纹的光亮。要除去残留的小苏打糊，用水冲洗窗户玻璃并擦干。
• 烤箱墙、屋顶、地板:先用湿海绵擦拭烤箱的侧壁，从上到下，然后在后面的墙上重复这个动作，这样烟灰块就会落到烤箱地板上。从后面到前面，先擦房顶，再擦地板。用清水洗净海绵，重复上述步骤，直到没有小苏打残留，然后擦干。
• 炉架:沥干浴缸里的水，然后，垂直于每个烤炉架的格栅，用抹布擦洗每个烤炉架，把松动的碎屑清理掉。在放回烤箱之前，清洗并擦干架子。

相关:如何:清洁任何器具

当你在托管时不要使用自清理功能。

如果你的烤箱是具有自动清洁功能当你的烤箱被严重弄脏时，考虑进行一个自我清洁的循环，而不是手动擦洗。记住,清洗周期可以把烤箱停用的半个小时到6小时根据模型,释放燃烧的气味和烟雾进入厨房,甚至短热保险丝或烧坏加热元件,如果过多的热量积聚。所以你要在举办大型晚宴之前或之后安排好自我清洁周期，并且每年使用不超过5次。使用该功能，运行一个自清洁循环根据烤箱手册。循环完成后，用一块湿抹布擦拭烤箱表面松动的碎屑。

一定要用小苏打来避免刚撒到烤箱里的烟。

在烤箱烤或烘会话期间,如果你注意到液体或食物碎片从壶或锅放进烤箱泄漏到烤箱前面的地板上,立刻就一个微波炉手套,打开烤箱门,撒上小苏打直接泄漏防止吸烟或碎片。

如果溢出物不在烤箱附近，或者你的烤箱因为溢出物燃烧已经冒烟了，把它关掉，让它完全冷却。然后，打开烤箱门，用钳子从烤箱里取出任何碎片，用沾有肥皂水的海绵擦拭。

不要用铝箔来保护你的烤箱地板。

许多不知情的房主在他们的烤箱底部铺上一层铝箔，以防止食物洒出，并避免弄脏他们的烤箱地板。但事实是，在电炉和煤气炉中，铝箔都能反射热量或阻挡热量，导致食物未煮熟或煮过头。更糟糕的是，它会在烤箱地板上融化，对你的烤箱造成永久性的损害。

如果你对省力清洁烤箱感兴趣，你可以铺上由玻璃纤维或其他耐热材料(例如，烤炉内衬，可于亚马逊)放在烤箱地板上。这些选项提供了比铝箔更大的耐热性，使他们成为一个更安全的选择，以保护您的烤箱地板从泄漏，只要你把他们的位置，使他们不接触加热元件。