小贴士:抢救烧焦的炊具

不要害怕:清洗烧焦发黑的厨具并不意味着要花上一个下午的时间去彻底清洗。也不一定要使用刺激性、有毒的化学物质。你可能已经拥有了你需要的一切从烧焦的食物中救出烧焦的锅或锅。所以，如果你通常采用的“让它浸湿再等待”的方法最终失败了，那就试试下面这些屡试不爽的方法，让烧焦的炊具恢复到原来的光亮状态。

轻型
将烧坏的罐子装满足够的水，完全覆盖烧焦的地方。把水放在炉子上烧开，让它继续沸腾两三分钟。接下来，把锅从炉子上拿下来，放在一边冷却。只有当水恢复到室温时才把水倒出来。

现在锅里的炭已经变软了，撒上大量的小苏打，开始擦洗。如果运气好的话，你会发现黑色的残留物更容易脱落，特别是与强效磨料组合小苏打还有粗糙的去污剂。

重型
如果上面描述的方法没有起到足够的作用，那就用更多的火——也就是白醋。倒入足够多的东西到锅里，完全覆盖烧焦的地方(在这里，醋代替了第一种方法中使用的水)。完成后，加入大约一杯小苏打。一旦嘶嘶声消失，把液体从锅里倒出来，开始擦洗烧伤的地方。

在最极端的情况下，可以尝试这种替代方法:往罐子里倒足够多的水醋盖住烧焦的地方，然后把醋烧开。让它在炉子上慢慢煨。(当醋煮的时候，你甚至会看到锅底和锅边有发黑的东西脱落)几分钟后，把锅放在一边，加入小苏打。一旦fizzing停止，倒出液体和擦洗。

即使是美食厨师偶尔也会烤厨具，所以谁也不知道你什么时候会再次面临这个问题。但现在你知道不要处理烧焦的锅或平底锅了。虽然一开始看起来不太可能，但黑色和刚硬的焦痂确实可以去除，而且通常不需要很大的努力。你只需要知道从你的储藏室里取出什么东西，以及如何精确地使用它们来获得结果。