什么期望，当你听到的词“夏日厨房”
了解这些百年历史的附属品我们祖先的家园，怎么那些仍然今天正在使用的。
如果你正在找房子，并在房地产遇到的术语“夏季厨房”上市，你是在一种享受。如果，那就是，提指的是少数真正的夏季厨房仍然存在的一个，恢复作为我们的祖先是如何生活的一个世纪左右前提醒。这些日子，然而，“夏天的厨房”可以被滥用来形容一个现代化的室外庭院厨房在那里人们做饭，在天气晴朗时，招待。请继续阅读，更好地了解一个真实的夏季厨房是什么，在哪里可以找到一个，以及如何利用这个迷人的历史（和昂贵！）功能。
18世纪末和19世纪初看到了夏天的厨房的兴起。
室外结构颇似一个或两个故事谷仓构建旁边富有的地主，其中许多人还拥有奴隶的房子。带微波炉的大壁炉和石烤装备，这些初夏的厨房，大多位于新英格兰地区，在设计上是由奴隶或仆人做饭要养活所有生活在财产的人大餐中使用。像单独的仆人或奴隶处所，在地产和种植园发现夏天的厨房担任，以保持和厨师，而他们准备的饭菜他们的助手与主屋分开。
短短十年间，小夏的厨房开始出现富豪少业主家中，与缩小到一定比例类似烹饪设施配备旁边。这些单或单和半层楼高的结构在新英格兰，纽约州北部和大西洋中部地区很常见。在19世纪初，敢为人先带来的想法与他们中西部它抓住了与大农场的家庭。这些较小的夏季厨房仍然是常见病整个许多19世纪。罐头食品已经成为流行，女眷会花费数周时间从广阔的花园和果园搭建收获冬出售给当地的商店中来养家糊口。
为建设一个小夏厨房的单主要原因是由其他地方做饭，以保持主家凉爽。
在这个时候，有没有空调和蒸煮的木材燃烧炉和壁炉烟囱，这两者的辐射酷暑完全完成。保持高温，烟熏火燎的气味和火灾的危险了主家取得了良好的感觉。当冬天到了和罐头赛季结束后，大部分的日常烹饪的恢复在铸铁火炉正房。
大夏天的厨房提供更多空间不仅仅是做饭。
建立在庞大的种植园和庄园大夏天的厨房往往从木材或石材进行符合主家的风格，以及一些特色二楼睡觉奴隶或仆人的宿舍。这些厨房还提供了其他活动和做家务，如洗衣，缝纫额外的空间，这是不寻常的他们的特征1200平方英尺以上的主场地。许多有污垢的地板和住房根类蔬菜几包括挖掘根酒窖，在冬季罐头食品。作为一个夏天的厨房结构的警示信号是一个或多个大烟囱从屋顶上升。
一般的房主的小夏的厨房是要保守得多，而一些用优质的材料，如石头或木材建成，许多人从劣质木材或粗切日志，尤其是建在中西部地区，其中质量较好的那些构建材料，没有现成的或经济实惠。
作为新英格兰从保有量的19世纪初减少了，所以没有大夏天厨房的吸引力。
有些人转化为马厩，或在别人宿舍年久失修并最终被拆除。小夏的厨房依然盛行的另一个百年左右，他们最终衰落与气体的出现和周围的大萧条结束时电炉到来。新的炉灶辐射的热量少，并没有创造滚滚浓烟密布。此外，室内自来水是新安装，使之更方便做大部分烹饪的主屋的厨房。
大多数历史悠久的夏季厨房的都走了，有祸及大自然的肆虐，但几千个已经恢复。
有保存完好的夏季厨房性能有很高的需求，并会经常带来顶级美元买家寻求历史建筑。与物业恢复原来的夏季厨房，历史悠久的房屋可以从五个％到10％的任何地方耗资超过没有他们类似的家庭，这取决于家庭是否在国家史迹名录（更有价值），以及设计和厨房的大小。大多数幸存的夏季厨房位于新英格兰，虽然你可能在这里找到一个和邻近有一个农家中西部。幸运地拥有他们的财产恢复的夏季厨房的那几个房主可能有任何麻烦，卖掉房子。
夏季厨房今天可以被赋予新的用途。
像其他历史附属建筑，如房屋马车，铁匠建筑和租户的家庭（小结构与寄宿宿舍）性能，具有恢复夏季厨房的房子通常用于娱乐性和可租出去了特殊事件，如婚礼。很少用于烹调了，但如果那些通常已经加装现代家电和地板安装在原来的泥土地面。一些房主都选择把结构变成一个私人艺术工作室，画廊，图书馆，宾馆或。
