为什么(以及如何)你应该在这个季节种植一个胜利花园

有时候，一个非常有益的想法会代代相传。胜利花园就是这样一个想法。这些菜园最初是在第二次世界大战的背景下被发现的，当时食物供应紧张，限量供应限制了商业上仅有的食物。虽然食品安全现在很少受到质疑，但是种植一个胜利菜园仍然是为你的家庭提供新鲜健康农产品的好方法。种植胜利菜园的原因可能会随着时代的变化而变化，许多人会在种植的能力中找到安慰自己种植食物不管是什么原因。继续阅读，了解更多关于胜利花园的知识，并找出如何从种植自己的花园中获益。

食物的自由

这位前奴隶和农业科学家的智慧结晶，乔治华盛顿卡佛她在1942年为阿拉巴马州的塔斯基吉学院(Tuskegee Institute of Alabama)推广这一想法，“胜利菜园”在全国各地流行起来——很快，各地的平民开始为自己和社区种植粮食。花园出现在后院、空地、学校操场，甚至城市所有的公园里，居民们都可以参与种植食物。这些菜园也被称为“战时菜园”，因为它们有助于减轻战争给公共食物供应带来的压力。在第二次世界大战最激烈的时候，胜利菜园生产了全国多达41%的新鲜农产品，同时也树立了士气和爱国主义精神。

社区的吸引力

当市民们团结起来种植自己的食物时，一些由社区赞助的胜利菜园就建立起来了。旧金山的胜利花园把金门公园变成了城市农场，还有波士顿的农场芬威胜利花园今天仍然作为社区花园存在。这个想法非常受欢迎，当时的美国第一夫人埃莉诺·罗斯福(Eleanor Roosevelt)种下了一座胜利花园在白宫的庭院里并与当地居民分享食物。70年后，第一夫人米歇尔·奥巴马(Michelle Obama)追随前任的脚步，在白宫的草坪上建立了一个社区花园，并鼓励其他人参与种植自己的食物。

大量的利益

20世纪40年代早期，胜利菜园的广泛种植为战争期间的国家提供了急需的食物。这些菜园还将社区团结起来，减少了对紧张的公司食品系统的依赖，当时许多农场工人被征召参加了战争。的美国农业部据估计，在它们最受欢迎的时候，全国有2000万个“胜利菜园”生产营养丰富的水果和蔬菜。

今天，种植一个胜利花园拥有的不仅仅是复古的魅力;它为房主和社区成员提供了消费当地种植的食物的机会，这一趋势导致了当地农贸市场的增加。

COVID-19时代的胜利园艺

2020年，新型冠状病毒COVID-19将席卷美国，导致粮食囤积和粮食短缺囤积家庭用品在美国，种植胜利菜园的想法比以往任何时候都更具吸引力。由于公民遵循保持社交距离和尽可能呆在家里的指示——外出只为了防止病毒传播的必需品——为家庭种植健康食品的愿望具有了新的意义和重要性。自己种植新鲜的水果和蔬菜可以确保你的家庭有足够的食物，你可能会发现你有多余的食物与邻居分享或捐赠给当地的食物银行。

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种植胜利花园的小贴士

后院和侧院是开始一个花园的完美地点，但不要让面积的缺乏阻止你种植自己的食物。公寓居民可以通过建立屋顶花园或在容器中种植参与胜利园艺。下面的步骤将有助于确保你的花园所在的地方获得丰收。

1. 保持光照——也就是土壤。水果和蔬菜在排水良好的浅色土壤中生长得最好。这意味着添加有机物，如堆肥、干树叶或碎树皮到重土壤中，这样植物的根才能茁壮成长。如果你的土壤含量有问题，拿一个样本到当地县推广机构进行测试。你会收到一份报告，建议具体的修改来改善土壤。如果你将种植在容器中，选择高质量的商业盆栽组合，如奇迹般的生长着肥沃的土壤这是为在有限的空间里种植水果和蔬菜而设计的。
2. 选择一个阳光充足的地方。当植物每天至少接受8小时的日照时，蔬菜和水果园的产量最高。
3. 选择家庭最爱。你的家庭品味应该在这里发挥作用;如果没有人喜欢绿豆，就不要种植。传统的胜利菜园包括营养丰富的食物，如豆类、甜菜、胡萝卜、甘蓝、莴苣、豌豆、西红柿、萝卜和菠菜。如果你有足够的空间，可以考虑种植主要的块根作物，如土豆、红薯和洋姜，它们都可以在秋天收获，并储存在凉爽的地下室里，冬天吃。
4. 选择幼苗或种子。根据你的喜好，当你种植的时候，以及你选择的植物，你可以购买幼苗移植到你的胜利花园，或者你可以直接在土壤里播种。移植已经种植幼苗将加快收获，和幼苗随时可以从花园苗圃和许多家庭改善中心。如果您正在寻找特殊的品种，例如条子德国有机西红柿然而，你可能不得不订购种子，因为当地的苗圃通常只出售有限品种的最受欢迎的水果和蔬菜。
5. 明智的水。蔬菜和水果需要定期供应水，大约每周1英寸，但如果你在植物根部浇水，而不是使用向空气中喷洒的浪费水的洒水器，你就会节约这一资源;有些水在到达植物之前就蒸发了。在根部缓慢而深入地浇水是有效的，可以降低植物因湿叶而患上真菌疾病的风险。
6. 控制杂草。如果你把杂草赶出你的花园，你会得到一个大丰收，因为杂草会争夺水、土壤养分和阳光。徒手拔草一旦它们发芽，通常就能阻止它们的生长，但如果你在规划一个大花园，你可能想要使用一种防生除草剂，如Preen (可从亚马逊)，以防止杂草种子发芽。
7. 防止害虫。在菜园里，害虫防治是至关重要的，你可以找到几种商业害虫防治产品(有些是有机的)，如杰克船长的死虫酿造(可从亚马逊)，治疗各种可能在你有机会吃之前破坏你收成的昆虫。你所在县的推广办公室可以帮助你识别那些正在侵害你的植物的害虫，并在必要时推荐一种特定的杀虫剂。