解决了！何时使用烤箱混淆“自我清洁”功能

问：我新房子里的烤箱有一个自我干净的功能，但我听说有利弊使用它。我应该尝试一下，是手动清洁烤箱的可行替代品吗？

A：在纸上，这是一个家庭守门员的梦想成真：一个实际上清理自己的烤箱！在实践中，这种功能在20世纪60年代初开发的气体和电烤箱 - 可能会令人困惑，甚至有争议。实际上，根据美国所有家庭的一半仅限略微使用自清洁烤箱2001年美国人口普查数据。这个术语是其实不可思议的东西，因为涉及一些手动清洁。更重要的是，该功能绝不是旨在取代动手清洁程序。

有些人随着节省时间的便利发誓，而其他人则由于一些不幸的缺点而掀起它 - 我们已经奠定了这一点来帮助您决定此功能是否适合您。

它是沉重的举重。

通过在整个烤箱内部爆破高温或蒸汽来释放硬化食物的自我清洁功能。这个节省时间和精力跪下来用洗涤器锻炼顽固的垃圾，也可以消失昂贵的化学品商业清洁剂。只需开始自清洁循环并允许它工作;然后，当循环完成时，使用水湿抹布，从烤箱的光滑，耐热的牙釉质涂层手动去除松动的碎片。

• 在高温型号中，自清洁循环通常通过关闭烤箱门并将烤箱设置为“自清洁”模式来启动。烤箱门自动锁定，温度上升到900至1000度华氏度，以焚烧任何食物，在持续两到六个小时的循环中。一旦循环完成并且烤箱完全冷却，门会自动解锁。
• 蒸汽基模型的自干循环通常通过将大约一杯蒸馏水倒入地腔内，然后关闭门并将设备设定为“蒸汽清洁”模式。在循环期间，持续半小时到一个小时，烤箱门保持解锁，内部温度升至仅在250华氏度约为250华氏度，足够热量以产生蒸汽，使蒸汽柔软和松散的食物。

高温在重型污垢上击败蒸汽。

高温自清洁烤箱在整个腔室中均匀地分布热量，因此您将很少在侧壁或天花板上找到剩余的食物残留物。然而，基于蒸汽的自干循环，往往会在烤箱楼层附近（浇水）附近的最大部分蒸汽 - 在这有效地除去烤箱地板和下侧壁上的食物碎片，您仍然需要手动擦洗天花板和上侧壁。

小心烟雾和烤箱失败。

在清洁循环期间，高温和蒸汽自清洁烤箱都能发出令人不快的燃烧气味和烟雾，甚至有害的副产物，如一氧化碳，如在清洁循环期间从烤箱的通风口。由于极端温度，高热模型往往会发出更高体积的更加有毒的烟雾。这些烟雾来自食物颗粒和涂抹烤箱内部的珐琅衬里。在厨房里循环的烟雾可以刺激宠物，儿童和成年人，特别是那些患有呼吸状况的人。

烤箱中的过热堆积也可以短，热熔熔丝或燃烧加热元件。虽然某种时候的一次性换乘熔断器或加热元件的替换，但应对零件的不超过30美元，但重复出现可能变得昂贵且耗时。

替换部件将不会是自干净功能的唯一费用。

考虑在很长一段时间内以如此高水平运行烤箱所需的能量（和货币）。A single high-heat self-clean cycle can rack up 8 Kilowatt (kWh) hours of energy on average (roughly the equivalent of a month’s use of a traditional oven), while the average steam self-clean cycle consumes less than 3 kWh of energy.

适当的准备是关键。

如果您选择尝试使用功能，可以采取措施缓解使用自清真设置的风险，并确保干净的周期无需打嗝。遵循这些安全规则：

• 在厨房安装一氧化碳探测器以监测有害烟雾。
• 在运行自清洁循环之前，请取出所有锅和锅和任何金属烤箱或锡箔碎片。在自清洁循环的高温下，烧焦金属格栅的碎片可以着火，而锡箔可以融化在烤箱的内部衬里顶部并经过翘曲。
• 在使用该功能之前，用一副钳子从烤箱地板上取下任何大型倒下的食物，以防止它们吸烟和发出烟雾。同样地，用水雨抹布擦拭任何可见溢出物。
• 如果您的烤箱允许您调整自清循环的时间，请将其设置为最短的持续时间，以降低过热的风险（这可能导致熔化的保险丝）减少能耗。
• 在开始自清洁循环之前，请确保位于烤箱门上方或烤箱门把手上方或下方的烤箱通风口。如果您有一个范围（连接到炉子的烤箱），请打开速度罩上的排气扇，以确保烟雾被驱逐到户外。如果您没有卷轴，通过打开窗户通风。
• 旨在使用自清洁功能每年不超过五次，或者只有当烤箱弄脏时才。在您知道您知道的假期或其他场合之前或之后，您需要烘箱即可安排这些天，以便任何故障都不会干扰您的托管职责。

保持手动清洁程序。

自清洁功能尚未设计用于更换手动清洁方法。烤箱使用后，使用水致抹布擦拭内门玻璃，侧壁，地板和天花板的湿食物或液体。按月，清洁您的自清洁烤箱的内部和格栅当你清洁传统的烤箱，优选使用白色醋，小苏打水和水的安全，天然剂。从不使用自清洁烤箱中的磨料清洁器具（例如，钢丝绒）或化学清洁剂，这很容易损坏内部搪瓷涂层。