清洗烤箱时必须做的事(以及4件绝对不能做的事)

热心的家庭厨师不仅在节日期间，而且全年都在拼命烹饪。没有落在餐桌上的东西，最后往往会进烤箱炉墙，屋顶，地板，架,或窗户玻璃——食物飞溅或碎片。如果不加以注意，它们就会保持干燥和硬化，达到用肥皂抹布擦不掉的程度。然后，至少每三到六个月就需要彻底清洗一次烤箱，以防止食物烧焦，这可能会对食物的味道产生负面影响，更糟的是，着火在将来的使用中。但在你拿一块抹布和手头最近的清洁剂到你昏暗的烤箱前，研究一下让你的烤箱变得一尘不染的正确和错误方法。

不要认为所有的烤箱组件都可以清洗。

阅读您的烘箱手册，以确定哪些组件是安全的清洗，哪些是要避免的，以防止烘箱故障。一般情况下，应避开烤箱顶部和地板上的加热元件;清理那里可能会刮伤元素，或者，如果它仍然是热的，会导致它产生火花或火焰。同样，清洗烤箱的柔性垫圈(位于烤箱门的内部)避免有辱人格的烤箱密封，防止热量从烤箱中逸出。

不要在自洁烤箱中使用化学清洁剂。

如果你宁愿购买烤箱清洁剂而不愿自己制作，请阅读你的烤箱手册，以确定兼容的商业产品。化学清洁剂在某些常规烤箱中使用是安全的，但在自洁烤箱中则不然，因为它们可能会腐蚀特殊的搪瓷涂层。从商店买来的烤箱清洁剂，由无毒、可生物降解的成分制成(例如:碳可生物降解烤箱清洁剂，可以在亚马逊)提供了一种更安全、更环保的替代品，以替代毒性更大、含化学物质的清洁剂。

一定要选择温和的DIY烤箱清洁剂。

自制的烤箱从厨房主食中混合的清洁剂为承诺无化学品厨房的业主提供一个免费的，自然的(和无损烤箱)清洁选择。准备最适合于需要清洗的烤箱组件的清洁剂:

• 炉架:拿一盒小苏打(你需要足够的量在架子上洒上一层8英寸的水)和一个装满白醋的喷雾瓶;在你准备清洗之前不要把它们混合在一起。
• 烤箱墙、屋顶、地板和烤箱窗户玻璃:用一个勺子将两杯小苏打和四分之三杯水混合，如果想要香味，可以滴8到16滴精油在一个大碗里做成可涂抹的糊状。

一定要从一个冷的、空的烤箱开始。

在清洁烤箱之前，先关掉烤箱，让它完全冷却，以免在擦洗时烫伤自己。从烤箱中取出所有的平底锅、锅和烤箱架，这样在清洁时就可以方便地到达屋顶、地板和墙壁。同样地，用刮刀轻轻刮掉任何松散的食物残渣或大块的食物残渣。

提前浸泡个别烘箱组件以减少清洗时间。

在清洗之前，将你自己制作的清洁剂涂抹在每个单独的烤箱部件上，让它吸收清洁剂一段时间，这样可以节省很多精力。这样做可以让污垢变松，并且在清洗烤箱时不需要用力擦洗。戴上手套，按照适合你需要清洗的烤箱组件的预浸方法:

• 炉架:将这些架子并排放置在一个空的浴缸或厨房的大水槽中，在每个架子上洒上1 / 8英寸厚的小苏打，然后从喷瓶中喷上醋。当小苏打不再起泡时，在浴缸或水槽中注入足够的热水，淹没架子，然后让它们过夜。
• 烤箱墙、屋顶、地板:用戴着手套的手将你自制的烤箱清洁剂涂抹在所有可见的烤箱内部表面，只避免屋顶和地板上的加热元件。让小苏打糊在烤箱中放置6到8小时。
• 烤箱玻璃窗口:将剩余的家用清洁剂均匀地涂抹在炉门的窗户玻璃上。留出15分钟的停留时间。

为每个烤箱组件量身定制清洁技术。

在预浸泡每个烤箱组件后，你需要使用不同的清洁工具和擦拭动作，以使每个组件都非常干净。从需要最少浸泡时间的表面(即烤箱窗户玻璃)开始，然后转移到烤箱室表面，最后使用需要浸泡时间最长的机架。

• 烤箱玻璃窗口:用潮湿的超细纤维布，单向擦拭玻璃上松散的污垢，留下无痕迹的光泽。要去除残留的小苏打糊，用水冲洗窗户玻璃并擦干。
• 烤箱墙、屋顶、地板:先用湿海绵从上往下擦拭烤箱侧壁，然后在后墙重复这个动作，使烟灰块掉落到烤箱地板上。从后面到前面擦拭房间的屋顶，然后是地板。用清水冲洗海绵，直到没有小苏打残留，然后擦干。
• 炉架:把浴缸里的水沥干，垂直于每个烤架的炉栅，用抹布擦洗每个烤架，以去除松动的碎屑。在放回烤箱之前，清洗并擦干架子。

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当你在主机上工作时，不要使用自清洁功能。

如果你的烤箱具有自洁功能它会将高温或蒸汽喷射到整个烤箱内部，释放出硬化的食物残渣，当你的烤箱严重脏的时候，可以考虑运行一个自洁循环，而不是手动擦洗。记住,清洗周期可以把烤箱停用的半个小时到6小时根据模型,释放燃烧的气味和烟雾进入厨房,甚至短热保险丝或烧坏加热元件,如果过多的热量积聚。所以，你应该在举办大型晚宴之前或之后安排好自我清洁周期，并且每年使用它的次数不超过5次。要使用该功能，请根据烘箱说明书运行自洁循环。当循环完成后，用浸湿水的抹布擦拭烤箱表面的松散碎片。

一定要用小苏打来防止刚出炉的烤箱溢出来的烟。

在烤箱烤或烘会话期间,如果你注意到液体或食物碎片从壶或锅放进烤箱泄漏到烤箱前面的地板上,立刻就一个微波炉手套,打开烤箱门,撒上小苏打直接泄漏防止吸烟或碎片。

如果溢出物不在烤箱可到达的位置，或者由于溢出物燃烧，你的烤箱已经冒烟了，关掉它，让它完全冷却。然后，打开烤箱门，用钳子清除烤箱内的任何杂物，并用蘸有肥皂水的海绵擦拭。

不要用铝箔来保护你的烤箱地板。

许多毫无戒心的房主在烤箱底部铺上一层铝箔，以防止食物溢出，避免弄脏烤箱地板。但事实是，铝箔在电炉和煤气炉中都能反射或阻挡热量，导致食物煮得不熟或过熟。更糟糕的是，它会融化在烤箱地板上，永久损坏你的烤箱。

如果你想节省清理烤箱的时间，你可以铺上玻璃纤维或其他耐热材料制成的不含化学物质的烤箱垫(例如，烧烤魔术烤箱衬垫，可以在亚马逊)放在烤箱地板上。这些选择提供了比箔更大的耐热性，使他们成为一个更安全的选择，保护你的烤箱地板从溢出，只要你的位置，他们不接触加热元件。