在冰箱里腾出空间
你的冰箱越装满东西，东西越有可能腐烂和被浪费。例如，所有你塞到冰箱后面的酸奶容器都没有机会。眼不见，心不烦。但不一定要这样。有些占据冰箱空间的东西根本就不需要放在冰箱里。事实上，冷冻甚至会降低一些农产品的质量和味道。大胆的!清理你的冰箱，把下面的一些东西拿出来，并把它们放在橱柜或柜台上。
黄油
有些人一想到把黄油放在柜台上就感到害怕。毕竟，它是一种乳制品。因为黄油是巴氏杀菌由于脂肪含量高，细菌不像在室温下储存的其他食物上那样容易生长。加盐黄油更不容易变质。然而，如果放置的时间足够长，黄油可能会发臭，但把它放在盖着盖子的盘子里会显著减缓这一过程。
鸡蛋
在美国，鸡蛋被清洗以去除污染物，然后冷冻。如果把这些鸡蛋放在柜台上，冷凝可能会促进细菌生长，细菌可以通过卵的多孔表面进入卵内。因此，根据美国的法律，商业化生产的鸡蛋必须冷藏。这就是为什么超市里的鸡蛋要放在冰箱里。
但在欧洲，鸡蛋通常被放在柜台上。他们能做到这一点，是因为大洋彼岸的农民处理鸡蛋的方法和我们这里不一样．减少对工厂化养殖的依赖，他们可以专注于在收集前保持鸡蛋的清洁，无需进行任何可能使鸡蛋易受细菌渗透的清洗。养后院鸡的人也往往不洗鸡蛋，因此他们更有可能把鸡蛋放在柜台上。但是，如果你像我们大多数人一样，在杂货店买鸡蛋，把它们放在冰箱里是最安全的。
西红柿
大多数园艺爱好者都知道把新鲜成熟的西红柿粘在冰箱里的危险。把它们储存在凉爽的环境中是对味道的死刑判决，通常会导致无味、粉状的番茄。相反，把成熟的番茄放在你的计数器切之前一定要彻底清洗。把切好的或切片的西红柿放入冰箱，几天内吃完。
浆果
把整个浆果放在柜台上是可以的。它们不需要放进冰箱，尽管凉爽的环境会减缓腐坏过程。也就是说，大多数家庭的浆果很快就会被吃掉，所以为什么不把它们放在容易拿得到的地方呢?一般来说，最好不要让浆果放置太久。包括草莓在内的大多数浆果存放时间不会超过一周就会枯萎或腐烂。记得在吃浆果之前一定要洗干净。
面包
面包是一种食物，就像西红柿一样降解放进冰箱的时候。因为冰箱寒冷的环境加速了面包的降解过程，所以面包的理想存放地点是在凉爽(不是寒冷)、干燥的地方，比如面包盒，这样可以保持湿度，保持新鲜。如果你手上有多余的面包，趁它还新鲜的时候把它放在冰箱里，它可以保存几个月。
某些奶酪
你知道不是所有的奶酪都需要冷藏吗?出于安全考虑，像布里干酪这样的软质奶酪必须放在冰箱里，而像布里干酪这样的硬质奶酪则必须放在冰箱里帕尔玛不需要被扔进奶酪抽屉里。然而，硬奶酪在冰箱里保存的时间比放在柜台上要长。
某些调味品
大多数超咸、超甜或超酸的调味品并不一定需要冷藏，但这也不是硬性规定——比如那些含还原糖或盐的调味品是个例外。蜂蜜最好储存在冰箱外(当它变冷时，会变得粘稠而难以处理)。芥末和辣酱也不需要冷藏，因为它们是高酸性的，尽管在很多情况下，冰箱可以让这些调味品更久地保持新鲜。
Cold-Brew咖啡
很多人把冷酿罐放在冰箱里，因为…这个名字就说明了一切:这是冷萃啤酒。冷冲泡意味着在这个过程中没有热量(不像冲泡普通的热咖啡)，但这并不意味着这个过程需要一个冷的环境。柜台冲泡更快，但冰箱会让你的咖啡混合物更新鲜更持久。
食用油
油应该储存在一个相对凉爽，黑暗的地方，但不是在你的冰箱。这些脂肪液体在过冷的环境中会凝结。你知道食用油可以重复使用吗?如果你有一个油炸锅，没有必要在炸完后扔掉剩下的油。滤出食物残渣，将剩余的油脂保存在不透明、密封的容器中三个月．这个容器不需要占用你冰箱的空间——在你的食品储藏室里一个地方就足够了。
让他们留在或离开
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