选择正确的烧烤

无论你是否喜欢木炭或气体，单烧烤或烹饪台，您在哪里如何使用烧烤会帮助你决定在烤架上的大小和功能，你需要的。

明火煮食是什么使烤如此特殊，所以选择合适的燃料类型为你做烧烤的关键所在。木炭球迷喜欢它赋予风味和自然的火焰。燃气烧烤爱好者一样，燃烧更清洁，容易启动，并一直在准备的燃料。

烧烤类型和燃料
烧烤或木炭为燃料的烧烤木炭需要或砖和需要15-30分钟的火焰，以减少食物可煮了热煤前。许多厨师用天然的促进剂，纸张，木材和吸烟一样的芯片为豆科灌木味道。炭烤通常有通风口，以帮助控制火焰，并清洁通风孔，让您清空从底部的灰烬。

天然气烤炉是由液态丙烷（LP）或天然气动力 - 每个使用它自己的阀门，所以要确保你买到合适的版本。他们通常有一个自动启动，点燃了触摸按钮的火焰。天然气烤炉需要一点点时间来加热，并通过关闭气体熄灭。燃气燃烧更清洁比木炭，但不给予木炭或木材为燃料做饭的烟熏味。丙烷是在那些充装罐出售。一个标准的20磅坦克将用完之前持续约9个小时。天然气烤炉有直接的线到供气永远不会运行的燃料了。

格栅尺寸和功率
格栅尺寸由下式给出的烤架和烹饪表面其提供的量的空间量确定。有两个或多个燃烧器的大型专业烧烤将需要大量的空间。测量你打算把烧烤和仔细检查，以确保您希望将适合你有空间的功能区。

想想你想使用你的烧烤方式。如果你招待大集团，想烤了一堆狗和汉堡包的人群，则表面空间将是非常重要的。单主菜餐典型的家庭烧烤，牛排一样，鸡肉，排骨或，也不需要大量的面积。肉类烹调以及当并拢，因为它们共享的热量，这有助于缩短烹饪过程。但是，如果你喜欢做饭的烧烤，包括蔬菜和小菜正餐，所以，选择具有燃烧器和烧烤架上烧烤为在不同​​温度下或需要做饭保持温暖的食物是很重要的。各个控件可以让你在同一时间或一个表面积都煮一次。在选择刻录机，寻找最佳和最持久的烹饪表面瓷器涂层网格。

格栅的功率也以产生热输出或英国热量单位（英国热量单位）数测定。因此要避免认为英热单位的数量最多将提供最好的烧烤体验。在一般情况下，一个更大的格栅将需要更多的英热单位，而较小的格栅可能需要一半的量。如果您打算煮正餐或娱乐大集团，你将需要更多的容量和更大的烹饪能力。比较烤架，输出和功能再决定你多少燃料动力需要做饭，你会做。

烧烤安置和配件
选择你的烧烤的正确位置取决于许多因素。靠近厨房或食物来源是许多户外厨师重要。查找附近的门或入口格栅厨房会为食物，食具，腌泡，清理和服务更容易板人次。如果您在各种气候条件下喜欢烧烤，考虑下悬垂，屋檐定位你的烧烤，或雨篷。对于那些谁希望创建一个户外用餐或娱乐空间，尝试查找烧烤站附近的庭院，甲板或后院餐桌。注重盛行风的方向，不过，因为没有人喜欢在一团烟雾用餐。

配件齐全的烧烤体验，甚至可以用在何处放置烧烤的决定有所帮助。烧烤站可以添加食品制作，储存罐，锅和器皿，以及汇准备和清理的柜台空间。考虑与小铲，叉，和刷子吊空烧烤。小冰箱能保持肉类，饮料，调味品和寒冷。