切勿点燃的烧烤走开,因为明火存在的火灾隐患。此外,为了安全起见,总是手头上有灭火器。
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和越野通过下面的安全处理规程烧烤避免食物污染:洗手,保持食物的冰箱直到你准备烧烤,也不要在同一平面上准备生肉和蔬菜。可以肯定的肉被充分煮熟,用烤架安全温度计来检查,他们已经达到适当的内部温度(165华氏度的家禽,160华氏度绞肉,和145华氏度牛排或烤肉)。
由于诱人,令人垂涎作为刚熟的牛排,可能会出现,不要切成立即,否则你会用机,更严厉的一块肉的结束。休息你的肉几分钟给内部果汁时间内通过肌纤维重新分配。你会在每一口多汁的善良得到回报。
不要直接站在冒烟的烤架上,避免吸入烟雾。烧烤产生的烟中含有一氧化碳和多环芳烃(PAHs),多环芳烃会增加患某些癌症的风险,尤其是肺癌。
有一种艺术的完美烧烤痕迹。
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