用传统的方法把剩下的酒冷冻起来冰块托盘.当你需要少量的酒来做调味汁、肉汁、汤汁或炖菜时，只需加入适量的“酒块”来丰富菜肴，增添风味。
11种怪异的方式来使用葡萄酒
“剩酒”似乎是大自然的一个怪物，一个神话中的野兽，就像仙女和独角兽一样。但有时，即使是最敬业的品酒师也无法将一整瓶酒喝得精光——而一旦打开一瓶，葡萄酒的可饮用性就开始计时了。但不要让那些没喝完的酒白白浪费掉。有几十种方法可以很好地利用它，无论是在厨房还是在家里。以下是一些不同寻常的葡萄酒应用。
“冰块
肉腌料
对于各种肉类来说，红酒是一种特别有效的腌料，它能使坚韧的纤维变得柔软，并增加复杂的风味。一些医学专家说，把肉浸泡在酒里至少6个小时烧烤烧烤或油炸可以减少肉类中天然存在的致癌化合物。用你最喜欢的香草和香料，以及等量的酒和油来调制出美味又健康的腌泡汁。
细菌杀手
谁知道呢?葡萄酒可用作酒天然的清洁剂去除水果和蔬菜表面的有害细菌。葡萄酒中的酒精可以溶解农产品表面的杂质，而且，根据俄勒冈州立大学的马克·戴舍尔2005年的一项研究，葡萄酒中的抗菌成分可以杀死几种食源性病原体，包括沙门氏菌和大肠杆菌大肠杆菌.
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表面消毒剂
同样的性质，这使得葡萄酒的有效果蔬清洗剂使其成为理想的厨房消毒台面。白葡萄酒甚至可以用来去除层压板柜台上的顽固污渍。不要在花岗岩表面使用葡萄酒，因为葡萄酒中的天然酸会损害石材。
苍蝇陷阱
果蝇与人类的共同点可能比你想象的要多:它们也无法抗拒葡萄酒。倒入半英寸剩余的葡萄酒到一个杯子里，用保鲜膜紧紧地盖住。在塑料上戳几个洞吸引苍蝇进入玻璃，在那里他们将被困和淹死。然后把虫子(和旧酒)倒进下水道。
葡萄酒去污剂
红酒洒了?不要惊慌:把白葡萄酒倒在污渍上，彻底稀释红酒，并用毛巾吸干立即。重复视需要经常，直到所有的红葡萄酒色斑消失，然后用饱和水面积和吸收水分。现在这是一个党的把戏！
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织物染色
红葡萄酒是一个功能强大的染料。这是毫不奇怪的人谁是有史以来洒布葡萄酒，这可能导致半永久的污渍。利用葡萄酒的丰富多彩的特性，你的优势，使一批红葡萄酒染料织物。将剩余的葡萄酒放在一个大的无反应锅里加热，然后加入你想要染色的布料或衣服。用木勺搅拌约10分钟，然后让它完全冷却。把织物好好冲洗一下。最终的颜色从淡粉色到深紫红色不等。
堆肥增压器
酒一点点可以帮助您将堆肥成益肥.撒上剩余的堆肥酒，并把它混成一堆用耙子或铲子。葡萄酒可以帮助激活有益菌群，进而分解有机物质，让你与植物友好型肥料堆。
Streak-Free发光
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油脂,走开!
剩下的酒可以用来清除车库地板上的油脂和油渍，车道和人行道。酒里的酒精和酸度会破坏油脂。要使用这种去油的神奇方法，把葡萄酒倒在污渍上，让它静置一小时左右，然后用清水冲洗干净。必要时重复几次。对于非常顽固的污渍，在油腻的地方撒一些小苏打，然后加入足够的酒，做成厚厚的糊状物。用旧牙刷刷洗，直到污渍消失。
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