如何:照顾你的烤架

遵循这些简单的步骤,让你的烤架在夏天保持最佳状态。

通过珍纳亚尔

如何保养你的烧烤架

图文:barbecues.is

夏季!生活是很简单的,超过往往不是-食物是烤。从汉堡,狗和牛排鸡,虾和蔬菜串烧,烤和烧烤的票价是夏季必不可少的。

确保食物烤至完美的一个关键是保持烤架本身的最佳形状。一个精心保养的烤架,无论是煤气还是木炭,不仅能保证你的食物安全(以及你的家和院子),还能在你最喜欢的腌泡汁和搓澡水中呈现出最好的味道。

这里有7个顶级的专家建议,可以让你的烤架保持良好状态:

1.从一个好的基础开始。将飞溅垫或格栅垫你的烧烤之下再动手烹饪。据莱斯利·惠勒,用于炉,天井和烧烤协会公关部总监(HPBA),这些天然耐热垫将保护您的甲板或露台免受油脂滴漏。

2.注意燃气烤架的安全要点。永远不要把过量的丙烷压入液体丙烷瓶中。惠勒指出,根据法律,一个20磅。钢瓶只能装到80%的容量,为液体留出膨胀的空间。每次断开或重新将调整器连接到钢瓶时,都要检查是否有气体泄漏。每次使用前,用肥皂和水溶液(如下图所示),而不是火焰,检查软管是否磨损和泄漏,以测试是否泄漏。在操作烤架之前,用零件替换套件替换任何有问题的软管。当点燃燃气烤架时,一定要保持烤架的盖子开着,以防止气体积聚时产生的闪光。当格栅工作或加热时,不要连接或断开低压钢瓶或改变配件。

如何保养你的烧烤架

图文:bbq.about.com

3.把它正确。把烤架放在离你家至少10英尺的一个开放、通风良好的地方。让它远离头顶上的易燃表面或干树叶,而且正如惠勒建议的那样,要确保烤架的所有部分,包括腿,都牢牢地固定在适当的位置,并保持稳定。

4.准备水壶。添加煤到炭火之前,惠勒建议衬有铝箔釜盆地。一旦你完成烧烤和煤已经冷却,简单地包扎了煤和灰和折腾。然后洗了碗,用铝箔纸,下一次你煮行吧。

5.保持炉篦整洁。将烤架预热到500-550度,将剩余的碎片烧成灰烬,然后用不锈钢刷刷去灰烬和碎片。热烤架总是最好的清洁工具。(不要在烧烤后立即清洗炉栅;食物残渣和酱汁堵塞了烧烤刷。)为了更彻底的清洁,当烤架冷却后,把格栅移开,喷一点洗洁精(或者把格栅放在温肥皂水里以去除油脂),然后用钢丝刷或研磨垫擦洗。

6.定期清除油脂和灰尘。每次使用后,将底部托盘从燃气烤架下取出,小心地放在垃圾桶上,并使用塑料刮板清除多余的油脂,这是建议的韦伯烧烤专家凯文·科勒曼说。对于木炭烤架,记得每次烧完后都要清空灰盘,因为灰会吸收水分,可能会导致零件过早生锈。

7.保持内部和外部的清洁。用纸巾和清洁剂(涂有陶瓷盖子的玻璃清洁剂和不锈钢盖子的不锈钢清洁剂)擦拭烤架盖子的外面,Kolman建议。如果你的烤架是不锈钢的,你可以用超细纤维毛巾来抛光。如果你发现盖子或烹饪盒的外盖上有任何油渍,请用温肥皂水清洗,尽快清洗并彻底干燥。千万不要使用刺激性的化学物质或擦洗板——它们会损坏烤架的不锈钢表面。科勒曼还建议,每两周用一种无毒、无磨蚀性的清洁剂清洗烤架外部,这种清洁剂适用于不锈钢。

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