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照片:amazon.com
当布置厨房时，滤器可能不会是你的第一个想法。然而，一旦你发现自己用一个盖子和颤抖的手来沥干意大利面，你可能会意识到这是非常有用的。
滤器有多种用途，从清洗蔬菜和藜麦到清洗豆类和豆芽。你甚至可以用它来过滤茶叶或筛面粉，这取决于你选择的模型。无论你是喜欢意大利面、米饭还是沙拉，滤锅都是很方便的。
虽然选择一个滤器可能看起来很简单，首先，有更多的这个工具比遇到的眼睛。从制作材料到孔的数量和大小，模型在外观和用途上都有很大的不同。为了节省你思考每个选项的时间，这里是所有你需要知道的，以轻松地找到你需要的最好的滤器。
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买了滤器后，你最不希望看到的就是滤器破裂、融化，甚至不能正常沥干。要在众多外观相似的产品中辨别质量，请考虑以下标准。
在评估滤锅材料时，主要考虑的是耐用性和预期用途。你能不把它摔碎吗?dishwasher-friendly吗?它能承受沸水吗?它的用途广泛吗?你需要它这样吗?
不锈钢很可能是市场上最耐用的选择。它是排干密度较大的食物的理想选择，比如意大利面和蔬菜。然而，它确实倾向于体积更大，因为它是不可折叠的，而且当它与沸水接触时也会变热。请记住，不锈钢网是不太牢固，但它的工作，为较小的项目和筛。
可折叠滤锅通常由硅树脂制成，非常适合小厨房和有限的存储空间。这种柔韧的材料可以承受很高的热量，而且不像金属，使用起来也很安静——做饭时不会发出砰砰的响声。
对于塑料替代品，确保你的选择是无毒和无双酚a的。塑料既不是最坚固也不是最耐用的材料，但它更划算，而且仍然很有用。它不会升温，因此对儿童是安全的。如果塑料滤锅的耐热性至少达到225华氏度，如果你对它很温和，那么它可能会在你的厨房里长寿。
“滤器”和“滤器”这两个名字通常可以互换使用，但这是有区别的。
滤锅通常更硬，有更大的孔。它们最适合大一点的食物，如意大利面和蔬菜，而且它们不太可能堵塞。它们通常比过滤器更大，但有些型号是可折叠的。
另一方面，过滤器是由细网制成的。它们的小洞更适合小食物，如浆果或大米。过滤器也可以过滤汤料，筛面粉，或撒糖粉。它通常可以起到与滤器相同的作用，尽管它可能排得更慢。
这可能看起来微不足道，但它实际上是厨房中许多挫折的根源。大洞会让水排得更快，但可能会让较小的东西通过。如果洞太大，就连普通的意大利面也会滑出来。
另一方面，更小的洞不会让太多东西通过，但它们也会排得更慢。如果太小，里面的东西会堵塞，有时会导致意大利面煮过头。小洞也更难清理。
如果你选择较小的洞，确保它们的数量和分布均匀。更大的洞通常会聚集在一起，这很好，因为太多的大洞会让食物更容易通过。
一些滤锅有一个长柄，而其他的包括一个在每一边。当你需要用另一只手拿着倒水的罐子时，单把手模型比较实用，但在处理较重的物品时就不那么实用了。这些型号很少有底座，这也是一个问题，当你需要双手从一个大锅或碗倒。
许多滤器在相反的一面有把手，允许舒适，有效，平衡的处理时，移动整个滤器。过度水槽的型号更宽，可以让把手放在水槽的两边，这样你就可以腾出双手来做其他工作。
网上有这么多的选择，要找到最好的滤锅可能很有挑战性。为了节省您的时间和精力，这里列出了它们各自类别中的一些最佳模型。继续往下读，了解是什么让这些产品脱颖而出。
这款滤器耐用，防锈，易于清洁和使用。它是由高质量，重型18/8不锈钢制成的，这意味着18%的铬和8%的镍，从而产生一个坚固和持久的产品。它的容量为5夸脱，在排水时可以容纳适量的食物和水，因此不必慢慢倒。它的小而均匀的孔确保了有效的排水，同时仍然保持所有的东西，甚至谷物。
由于它的底座升高且稳定，所以没有必要将它固定在合适的位置。两个铆钉手柄相当小，但他们仍然是坚固的，很容易抓住。也许最重要的是，这个滤器可以在洗碗机里使用，清洁起来很方便。
这个厨师工艺滤器是无双酚a和食品安全。虽然塑料不是理想的材料，但该产品坚固而轻便，经久耐用，易于使用。它能容纳5夸脱，也就是20杯液体。洞在较大的一边，这有利于有效的排水。然而，它可能不太适合小的食物，如大米或粗麦粉。它最适合意大利面和蔬菜。
该设计包括一个短而稳定的底座，允许免提排水。两边的把手都很容易握牢，无论你是喜欢用手指勾住它们还是用手掌从它们的下面提起。一旦你完成了，剩下要做的就是把它放进洗碗机。
对于每周准备饭菜的爱好者来说，这款由OXO Good Grips推出的九件套厨房用具有三个滤器和三个碗(后者配有配套的透明盖子)，大小从1夸脱到5夸脱不等。为了方便储存，所有的碎片都可以套在一起，扁平的盖子可以在冰箱里堆放。当水槽里已经装满了锅碗瓢盆时，滤锅也可以装进碗里，避免脏乱。
滤水器的孔形状像细长的泪滴，可以让水快速流失，同时防止食物滑落。波浪型底座是有效的稳定器，而两侧的手柄便于携带。这些产品唯一的缺点是它们是由塑料制成的，不适合微波使用。尽管如此，该套件的坚固和轻量化的设计，结合优雅的海玻璃颜色和实用的尺寸范围，使一个很好的添加到厨房的工具套件。
这款OTOTO的滤勺既可爱又实用。它是蓝绿色的，形状像尼斯湖水怪，既有趣又愚蠢，但仍证明了它作为排水勺子的功能。有了它，你可以直接从锅里、罐头里或碗里舀食物。尼斯湖水怪的外形甚至有一个四条腿的勺子，这样它就可以自己直立起来。
它足够大，可以用来做意大利面和蔬菜，而不会过于庞大。它的孔很小，以防止面条滑进去。这种塑料不含双酚a，也不受沸水的破坏。放入洗碗机是安全的，如果你喜欢这个产品，该公司还提供配套的尼斯湖水怪家庭用品，从尼斯爸爸面食勺到尼斯宝宝泡茶器
这款由Comfify设计的可折叠设计几乎适用于任何水槽，其可伸缩手柄长度从17英寸到26英寸不等。滤器是由硅树脂制成的，这使得它具有延展性和耐热性。它可以承受高达158华氏度的温度，更窄的底部确保水有效地排出，而不会溢出柜台。手柄由不含bpa的坚固塑料制成，设计为宽，易于握持，即使在潮湿的时候。
这个滤器容纳6夸脱的液体，市场上的最高容量之一。但是，对于大米或小谷物等小食物来说，这些洞太大了。当将其倒入一个较小的锅中时，它的大尺寸也可能是一个挑战。这种产品最适合于大份的意大利面和蔬菜，以及更大的锅或碗使用。它可以用洗碗机清洗，可折叠的高度只有1.75英寸。
有时你只有一个自由的手，有时根本没有。这款由LiveFresh设计的单把手设计具有独特的多功能，可以用一只手拿着，也可以借助其固定的钩子固定在锅的顶部或水槽上。为了获得最大的抓地力，手柄采用橡胶处理，即使手湿了也不会打滑。精细的不锈钢网是理想的小和精致的食物，如大米，谷物，茶叶，orzo，或蒸粗麦粉。它甚至可以筛面粉、过滤汤料、冲洗浆果、撒糖粉或蒸蔬菜。
加强型框架可以承受更大的载荷，使其耐用可靠。由于其直径9英寸，它可以容纳适量的食物和液体，在排泄时不会溢出。它的密封钢圈，甚至可以防止食物被困在网和框架之间。它经过了美国食品药品监督管理局(fda)的检测，防锈、耐热，并且可以用于洗碗机。
如果你对滤锅还有疑问，这里有一些最常见的问题和答案。
滤器通常更硬，有更大的孔，而过滤器是由网状物制成的。前者最适合吃意大利面和蔬菜，而后者最适合吃较小的食物，如谷物或浆果。
是的，有些滤器，尤其是网眼滤器，也可以在厨房里做双重用途。烘烤时，可以用细网筛筛面粉，也可以将糖粉均匀地撒在甜点上。
双酚a塑料无毒，但易受热损伤。它应该远离热表面或沸腾的物质。
