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说到在明火上准备一顿饭，没有什么能比得上老式木炭的烟熏味。有了便携式木炭烤架，无论派对在哪里，你都可以准备美味的食物。
最好的便携式木炭烤架，从小套餐开始紧凑或按钮，以便于运输。继续阅读以了解更多信息。
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一个便携式烤架或者容易运输桌面烧烤能让你在下次烧烤时成为明星。但在你决定下次户外活动使用哪种便携式木炭烧烤架之前，你需要考虑一些其他关键因素，比如烧烤架的类型和大小。本节概述了主要的购物注意事项。
最好的便携式木炭烤架有许多形状和风格。您的理想选择取决于您计划如何使用它。以下是你在购物时可能会看到的便携式木炭烤架类型:
烧烤架的建筑材料决定了价格。便宜的烤架可能使用薄的涂漆钢，而更贵的型号采用光滑的不锈钢或其他较厚的钢。廉价的钢没有不锈钢耐用(虽然陶瓷涂层可以帮助)，但它通常很轻，便于携带。不锈钢和厚规格钢寿命更长，保温性能更好。
烤架篦材料也有所不同。选项范围从廉价的钢到高端不锈钢或铸铁格栅。铸铁和不锈钢持续更长时间，它们更容易清洁，尽管铸铁需要一层薄薄的油，以免生锈。
尺寸和重量是便携性的关键。如果烧烤架太大或太重，无法运输，除非派对在你自己的后院举行，否则不会有太大用处。
就大小而言，最好选择一个足够大的烤架来做你的一顿饭，但又足够小巧，可以装进汽车里。在大型卡车或SUV中，一个更大的烧烤架可能是可行的。在小型汽车中运输时，便携式格栅从一侧到另一侧、从上到下不应大于20英寸左右。
由较低级材料制成的廉价烤架可能重量仅为几磅。事实上，一些比一袋木炭的重量少。用更好材料制作的材料可能重20至30磅，仍然相对容易运输。
鸡蛋或kamado型烤架必须沉重，因为它们具有较厚的壁，用于保持热量。即使是一个小的人也可以体重高达75磅，但它们通常值得抵向派对。
木炭烤架造成了大量的热量，并且热量必须向上逸出，以在烤架上烹饪肉类或蔬菜。因此，所有木炭烤架都有开放式格栅，使热升高并在烤架内等均衡。
许多最好的便携式炭烤的特征不锈钢格栅，和它的几个很好的理由。首先，长持久的不锈钢有助于确保便携式烤架在季节或两两个季节后不会成为一次性的。其次，比铸铁轻，不锈钢使这些烤架更容易运输。最后，易于清洁的不锈钢在烤架返回行李箱之前快速清理。
在木炭烤架上，热控制意味着调整木炭的量和节流气流。许多最好的木炭烤架都有空气阻尼器，烤架师傅可以打开或关闭空气阻尼器，以控制流入燃烧的煤炭的富氧新鲜空气的数量。氧气越多，火就越旺，但木炭维持不了那么久。在启动烤架的时候，最好把风门开得大一些，然后把风调到较低的位置，这样木炭的燃烧时间会更长。
阻尼器不仅仅是通过烤架控制气流。除了节约回来的温度，顶部阻尼器或通风口，控制烟雾，这会对食物的味道产生很大影响。
大多数喜欢炭烤的人喜欢它的烟熏味。对这些人来说，关闭一半或四分之三的阻尼器将保留烟雾(尽管记住这也会减少氧气和降低温度)。对于那些不太喜欢烟熏味的人来说，让顶部阻尼器完全打开，会减轻大胆的烟熏味。
最后，木炭烧烤是气流、温度和味道之间的平衡，所以不要害怕尝试。
从表面上看，木炭烤架似乎是简单的烹饪设备。但很多都包含一些功能，使它们更容易使用和传输。例如，可折叠或可折叠的支架便于运输，在车上占的空间很小。大多数烤架下面都装有捕灰器来捕捉燃烧的煤炭，但有些比其他的更容易清除和清空。铰接的壁炉可以让后院的厨师在不移开壁炉的情况下向火中添加木炭。烟囱启动器提供了一种快速点燃煤基的方法，这是木炭烧烤的真正好处。
如果所有关于木炭烧烤的信息听起来都很美味，那么是时候开始烧烤了。下面的清单包括一些市场上的顶级型号，以帮助您简化搜索最好的便携式木炭烤架。
韦伯的Jumbo Joe木炭烤架提供了其他水壶式烤架难以找到的尺寸和功能的结合。经久耐用的镀瓷钢盖和碗在烧烤后能很好地保留热量。顶部和底部的阻尼器提供额外的温度控制。
虽然巨无霸一次可以装下8个汉堡，但它的宽和高都只有20英寸，重只有18磅。所以，它很容易携带——尤其是在盖子锁上的情况下。虽然基地不折叠，紧凑的大型机乔适合大多数车辆。
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烧烤大师在学徒的预算将欣赏Cuisinart的CCG190RB便携式木炭烧烤架。这款紧凑型烤架是市场上最便携的选择之一，宽、高仅15英寸，重仅2磅。由于价格低廉，大多数有抱负的烤架店都能负担得起这笔投资。
在火箱和灰捕手上的牙釉质涂层和镀铬镀铬，帮助延长了这家格栅的寿命。双通风系统允许厨师控制这种小型格栅的温度。三个锁将盖子保持在包装和运输过程中。
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桶式格栅有激励业余吸烟者的趋势，炭烤架侧面消防箱木炭烧烤将升至任务。这家烤肉配有重型钢铁体，带铸铁炉排，但距离宽度为19英寸，高17英寸，深度16英寸。桶式烤架的轻质选择，它的重量为42磅。
一个滑出的侧面火盒木炭或薯片装载轻松。两个阻尼器帮助控制气流和包含烟雾的美味的烟味。而且，对于那些已经拥有全尺寸的Char-Griller桶形烤架的人来说，这个单元可以附加到侧面，作为一个德克萨斯州式的烟筒。
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ISUMER的木炭烧烤便携式炭炉拆卸方便运输。把腿拆下来，装平。这款机型宽16英寸，深11英寸，高9英寸多一点，重量略低于4磅。它可以作为野餐区或后甲板上的桌面烧烤架。
不锈钢基底和两个不锈钢炉配件，适用于轻质，防锈的电器。任何一端的通风切口都允许空气流过木炭。
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无论是公路旅行，露营地烧烤，还是赛前在停车场聚会，韦伯的121020 Go Anywhere Carbon Grill都能胜任。这个木炭烤架高12英寸，宽21英寸，深15英寸。可折叠的金属丝腿使其与桌面保持安全距离。盖子锁定到位，烤架关闭时的大小与标准工具箱大致相同。
格栅可以通过风门调节气流以控制温度。搪瓷盖子和底座经得起许多烧烤季节的考验。一个镀有钢板的烹饪炉排一次可以处理多达六个汉堡。
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说到方便和运输，像Moclever的便携式木炭烤架这样的折叠烤架很难击败。这个烤架可以完全折叠，重量刚刚超过5磅。要设置它，只需像书一样打开顶部，展开侧面板，然后将两个不锈钢格栅放在里面：一个用于木炭，另一个用于烹饪。
Moclever的烹饪台面长17英寸，宽11英寸，可以同时容纳8个汉堡。木炭排下面的通风口吸入新鲜空气，以达到最佳燃烧和加热效果。
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对于任何地方的烤肉的烟熏味，我们推荐了韦伯大乔烧烤店因为它能防锈，重量轻，并且有足够的烧烤空间。我们也喜欢这种组合Char-Griller木炭格栅它允许用户在任何地点吸烟或烧烤他们喜欢的食物。
对于便携式烧烤，用户需要易于运输的格栅，但仍提供足够的烧烤空间以喂养他们的群体。这些建议包括各种便携式木炭烤架，可以烧烤足够的食物四到八个人。每个选择包括通风口或阻尼器，以帮助控制内部温度，这是有效木炭烧烤的关键部件。
我们研究了许多风格，从传统的水壶碗到矩形或开放式烧烤盘。我们最喜欢的选择包括易于组装的风格，并根据烤架的风格有不同的重量。作为奖励，我们为那些无论在哪里都喜欢吸烟的人添加了抽烟和烧烤的组合。
以下是一些关于便携式木炭格栅的最常见问题。请务必检查下面列出的问题的答案。
是的，用木炭做饭确实能增加食物的味道。当食物加热并滴在灼热的煤炭上时，它会燃烧并产生蒸汽和烟熏味，这使得炭烤食物非常美味。
这其中有很多因素，但一个好的经验法则是使用大约30个煤团用于小型或便携式烤架。
吸入燃烧的任何副产品对你都不健康，燃烧木炭也会释放一氧化碳。但只要你们远离烟雾和户外烧烤，风险就很小。
使用小型便携式木炭烤架与较大的单位没有什么不同。只需将煤气放在较低的炉排上（或在烤架底部，根据型号），使用少量较轻的碎片，打开通风口，并用匹配点清淡木炭。在烹饪前允许所有的膨胀物轻盈和灰烬。
说实话，每次用完木炭烤架，你都应该清洗一下，或者其他任何烤架。这将防止脂肪和油燃烧到炉箅子和添加不必要的味道。用烤架刷把炉栅刷干净。
