安装砧板台面前要知道的7件事

砧板，由单个的木条融合在一起形成光滑的平板，是厨房台面永恒和时尚的材料。但除了暖色调和“乡村厨房”的氛围外，还有很多房主不知道的表面信息——包括它的成本和所需维护的真实估计。要想知道这种材料是否适合你的厨房，在安装之前先通读一下这张全面的砧板台面利弊清单。

正面观点:砧板是比较便宜的台面之一。

肉铺的台面每平方英尺只卖20到60美元。这超过了其他大多数受欢迎的选择的成本，包括不锈钢(20美元至150美元)、玻璃(25美元至100美元每平方英尺)、混凝土(25美元至75美元每平方英尺)、大理石(25美元至75美元每平方英尺)和皂石或石灰石(20美元至75美元每平方英尺)。

选择a可以节省更多的钱自己动手安装过度雇佣承包商来做这项工作。专业安装通常每平方英尺增加5到10美元的总成本。对于手巧的房主来说，DIY砧板台面安装也不是什么难事:它需要用圆锯把木板按大小切割，为水槽和其他固定装置打好必要的孔，然后用螺丝把各个部分固定在橱柜上。

作为背景，让我们把它与另一种时髦的台面材料相比较石英。这不仅供应成本翻倍(每平方英尺70美元到100美元),但这通常不是DIY-friendly-the灶台板太重了,一个人提升,与湿锯切,可以严重损害周围的表面在家里如果下降。

弊:它对液体非常敏感。

你可能因为木头对水的反应而被警告不要让它进入浴室。木材暴露在潮湿的环境中会聚集细菌，长霉，染色，甚至变形。为了抵消这些不利的影响，你需要在安装之后立即密封你的砧板台面，每月一次——比用玻璃、不锈钢、石英或瓷砖制成的无孔台面多做一点维护。幸运的是，只需要一到两层食品安全矿物油(网上买)或核桃油(网上买用软布涂抹。这些无毒的密封剂会在表面形成屏障，防止溢出的液体被收集起来，从而防止水被破坏。

每10年，或者当污渍增多时，使用砂纸(开始用80- 100粒砂纸，然后用220粒砂纸打磨表面)打磨掉旧的密封剂。重新上油砂纸表面，使它看起来像新的。

利:你可以用家用清洁剂保持它的干爽。

虽然肥皂会划伤或弄脏光亮的玻璃或不锈钢台面，酸性清洁剂会腐蚀石英台面，但在砧板上使用这两种清洁剂都是安全的。换句话说，清理工作不是火箭科学!

为每天清洁砧板工作台面，用塑料抹刀刮掉食物残渣，然后用浸透了两杯温水和一茶匙洗碗皂溶液的洗碗海绵擦去残渣。

醋是肥皂和水的替代品。此外，它还能清洁和消毒工作台面。

需要去除污渍吗?在污渍上撒上食盐，然后用半个柠檬轻轻擦去污渍。

弊:砧板很容易叮叮作响。

砧板台面比玻璃、花岗岩和石头更柔软、更有弹性容易刮伤和凹痕。房主过早地使用砧板作为砧板是一种方法。

尽管它的名字叫“砧板”，但你最好还是克制住切东西的冲动。刀锋可能会在你的工作台面的某些地方造成不均匀的磨损，所以用专门的砧板来准备烹饪工作吧。

如果不小心刮伤了台面，用细砂纸(220-粒度或更大)将砂纸磨平，然后涂上矿物油。你也可以用同样的方法来去除锅台上留下的烫痕。

教授:你可以选择硬木和谷物。

与统一的玻璃或不锈钢台面不同，butcher block允许您通过选择木材和木纹来定制您的台面的色调和图案。你可以选择各种各样的硬木，每一种都给厨房的台面和整体设计增添了鲜明的色彩和特色。柚木和樱桃木给人一种黑暗和戏剧性的效果;橡木唤起一种经典的殖民感觉;金黄色的竹子是现代可持续家居的绝佳选择。

你可以进一步定义空间的外观通过你选择的木纹，或图案可见的表面您的砧板台面。谷物的两种主要类型是边缘纹理和结束粮食。边缘谷物屠宰块的表面类似于一系列细长的条状物，就像一个2×4的边。末端谷物屠宰块的表面看起来像一个由2×4的短端组成的棋盘。

弊:当温度波动时，它会膨胀或收缩。

与水一样，木材也会随着温度的变化而膨胀或收缩。房主可以预期，他们的砧板台面在夏天会扩大约八分之一英寸，而在冬天则会缩小相同的幅度。现在，如果你不准备在周边留下足够的空间，扩张可能会导致变形或裂缝。

为你的工作台面创造通风和活动空间的最好方法是将它安装在一个开放的橱柜顶部(而不是一个坚固的底架)，如果将工作台面安装在两面墙之间，则在工作台面的边缘和墙壁之间留出八分之一英寸的空间。如果你的橱柜顶部是实心的，那么在橱柜顶部的上方安装一些卷毛条，然后把台面放在卷毛条的顶部，这样就有足够的空间让你呼吸。

利:它可以持续几十年。

按照以上建议安装、密封和清洁砧板台面，台面的使用寿命应达20年或更长。这给了它一个主要的优势，超过层压板台面(通常只持续10到15年，然后不可避免的更换)，并使其与永远耐用花岗岩台面(这也至少持续了20年)。

如果这些肉块的台面利与弊让你想起那块木头不是最适合您未来的厨房，考虑安装这些其他台面材料之一。