问:我需要快速解决冰箱的臭味。冰箱里放一盒小苏打真的能去除异味吗，还是这只是个传说?

答:自20世纪70年代初以来，小苏打(又名小苏打)就在我们的冰箱中占据了一席之地，当时房主们开始用小苏打代替木炭去除异味。只要你遵循一些规则，在一定程度上，冰箱里的小苏打也能起作用。继续往下读，了解是什么造成的小苏打一种有效的除臭剂，以及如何最好地使用它来刷新你的冰箱。

冰箱里的小苏打可以中和食物中的异味分子。

冰箱里的难闻气味可以归咎于霉菌、酵母，在大多数情况下，是食物腐烂造成的。当细菌以冰箱里的食物为食时，食物通常会向周围的空气中释放出难闻的酸性或碱性分子。打开门，迎接你的可能是丁酸，一种从旧黄油中产生的带有胆汁气味的脂肪酸，或者胺，一种从过了盛年的肉类中释放出来的酸味基本化合物。作为一种“两性”化合物，小苏打本身也是弱碱，它可以与酸性和强碱性分子反应，分别将它们变成中性气味的钠盐或大大减少它们的臭味。

它对轻度到中度气味最有效。

如果你的冰箱发臭，你的第一反应应该是找出变质的食物并把它们扔掉。这时，冰箱里的小苏打可以帮助减少，甚至消除轻微到中度的假臭，比如过期的牛奶或奶酪产生的味道。小苏打可能无法抵抗强烈的气味，比如腐烂的鱼的气味。为了驱除这种臭味，要擦洗架子，侧壁，还有装有白醋浸泡海绵的保鲜箱。

在冰箱里至少放一杯小苏打，并经常更换。

仅仅打开一盒小苏打的盖子，把它放在冰箱的任意一个地方，然后忘记它是不够的。小苏打作为除臭剂的理想条件是:

• 将至少一杯小苏打倒入一个浅的、打开的容器中，或者将小苏打留在盒子里，去掉盖子。因为组成小苏打的碳酸氢钠晶体必须与带有臭味的食物分子接触，才能中和它们，所以小苏打占据的表面积越大，接触周围空气的次数就越多，就越有可能被压扁。只有一个小口的盒子不允许很多食物分子进入，所以你的冰箱会发霉。
• 将碗或盒小苏打放在离气味来源尽可能近的地方。这将增加发臭的食物分子落在小苏打上的几率，并刺激中和它们所需的反应。
• 每三个月更换一次小苏打。再久一点，它就会开始吸收与它反应的分子的气味，成为气味本身的来源。

考虑这些同样自然的选择。

其他天然产品也可以给冰箱除臭剂．试试这些替代品:

• 活性炭。在网上或宠物店以颗粒或粉末的形式出售，这种用于鱼缸净化水的纯碳化合物可以捕获、保持和中和气味分子。为了达到最好的效果，在一个开口容器中加入一杯活性炭，然后将其放入冰箱中异味的一般区域。每月更换一次木炭。
• 咖啡渣。而咖啡渣不会像小苏打或活性炭那样消除异味，它们会减少冰箱异味，同时赋予咖啡温和的香味。收集咖啡渣，用纸巾把它们拍干，然后在气味来源附近的一个开口容器中放置一个杯子。每周更换咖啡渣。
• 醋。多亏了它的醋酸，白醋可以杀死细菌，中和房子里的难闻气味。在冰箱里靠近气味来源的地方放一杯半白醋。最初醋本身的刺鼻气味会在几个小时内消散，留给你一个没有异味的冰箱。每隔几天更换一次醋。