安装砧板台面前需要知道的7件事

砧板是一种永恒和时尚的厨房台面材料，由单独的木条融合在一起形成光滑的板。但除了它的暖色调和“乡村厨房”的氛围外，它的表面还有很多业主不知道的东西——包括对其成本和所需维护的真实估计。要想知道这种材料是否适合你的厨房，请在安装之前阅读这张关于砧板台面优缺点的全面清单。

好处:砧板是比较便宜的工作台面之一。

屠夫台面每平方英尺只需要20到60美元。这个价格超过了其他大多数受欢迎的选择，包括不锈钢(20美元至150美元)、玻璃(每平方英尺25美元至100美元)、混凝土(每平方英尺25美元至75美元)、大理石(每平方英尺25美元至75美元)、皂石或石灰石(每平方英尺20美元至75美元)。

你还可以省下更多的钱自己动手安装而不是雇佣承包商来做这项工作。专业安装通常每平方英尺增加5到10美元的总成本。对于手巧的房主来说，DIY砧板台面安装也不是一件棘手的事情:它需要用圆锯把木板切成合适的尺寸，为水槽和其他固定装置创造必要的孔，然后用螺丝把各个部分安装在橱柜上。

作为背景，让我们把它与另一种流行的台面材料进行比较，比如石英．这不仅供应成本翻倍(每平方英尺70美元到100美元),但这通常不是DIY-friendly-the灶台板太重了,一个人提升,与湿锯切,可以严重损害周围的表面在家里如果下降。

缺点:它对液体超敏感。

你可能已经被警告过不要让木头进入浴室，因为它会对水产生反应。木材暴露在潮湿环境下会滋生细菌、发霉、着色甚至变形。为了抵消这些不需要的影响，你需要在安装后立即密封你的砧板台面，并在安装后每月密封一次——这比由玻璃、不锈钢、石英或瓷砖制成的无孔台面要多一点维护。幸运的是，只需要一到两层食品安全矿物油(网上买)或核桃油(网上买)用软布涂抹。这些无毒密封剂可以形成屏障，将泄漏物收集在表面，从而防止水的破坏。

每隔10年，或者当污渍增多时，使用砂纸(开始用80- 100砂砾，然后在表面变光滑时用220砂纸)用砂纸把旧的密封胶磨掉。在磨砂表面重新涂上油，使它看起来像新的一样。

赞成:只用家用清洁剂就能保持干净整洁。

虽然肥皂可以在闪亮的玻璃或不锈钢台面上留下斑纹或斑点，酸基清洁剂可以腐蚀石英台面，但这两种清洁剂都可以安全地在砧板上使用。换句话说，清理不是火箭科学!

为屠夫工作台的日常清洁，用塑料抹刀刮掉食物残渣，然后用浸满两杯温水和一茶匙洗碗皂溶液的洗碗海绵擦去残渣。

醋可以很好地代替肥皂和水。另外，它还可以清洗和消毒台面。

需要清除污渍吗?在污渍上撒上食盐，然后用半个柠檬轻轻擦去污渍。

缺点:肉店的工作台面很容易被撞坏。

砧板台面比玻璃、花岗岩和石头更柔软，更容易弯曲容易刮伤和凹痕。房主过早地使用他们的砧板台面的一种方法是把它们用作砧板。

尽管它的名字是“砧板”，你最好还是克制住直接切它表面的冲动。刀锋会导致工作台某些区域的不均匀磨损，所以在烹饪准备工作时使用专用的砧板。

如果不小心被刀划凹了，用细砂纸(220砂纸或更大的砂纸)把凹痕磨平，然后涂上矿物油。你也可以用同样的方法来去除火锅左侧工作台上的烫伤痕迹。

亲:你可以选择硬木和木纹。

与统一的玻璃或不锈钢台面不同，屠夫块允许您通过选择木材和木纹定制您的台面的色调和图案。你可以选择各种硬木，每一种都为台面和厨房的整体设计提供了独特的颜色和特色。柚木和樱桃木赋予了一种黑暗和戏剧性的效果;橡木唤起了一种经典的殖民感觉;而金色竹子是现代可持续住宅的绝佳选择。

您可以通过您选择的木纹，或您的砧板台面表面可见的图案，进一步定义空间的外观。两种主要的颗粒类型是边缘纹理和结束粮食。边纹屠夫块的表面就像一系列长长的、瘦削的条状物，就像一个2×4的侧面。末端谷物屠宰块的表面看起来像一个棋盘，由2×4的短端组成。

缺点:它会随着温度的波动而膨胀或收缩。

与水一样，木材也会随着温度的变化而膨胀或收缩。房主们可以预计，他们的砧板台面在夏季会扩大大约八分之一英寸，在冬季则会收缩相同的幅度。现在，如果你不做好准备，在周围留出足够的空间，膨胀可能会导致它弯曲或开裂。

为你的工作台面创造通风和活动空间的最好方法是把它安装在一个开放的橱柜顶部(而不是在一个坚实的衬垫上)，如果把工作台面安装在两面墙之间，那么在工作台面边缘和墙壁之间留八分之一英寸。如果你的橱柜有一个坚固的顶部，在橱柜顶部安装毛条，然后把台面放在毛条的顶部，这样它就有了呼吸的空间。

赞成:它可以持续几十年。

在安装、密封和清洁砧板台面上遵循以上提示，表面应该可以使用20年或更长时间。这使它比层压板台面(层压板台面通常只能使用10到15年，然后不可避免地更换)有一个主要的优势，并使它与永远耐用的台面一样花岗岩台面(也至少持续20年)。

如果这些砧板台面的利与弊让你觉得木头不是最适合您未来的厨房，考虑安装其他台面材料中的一种．