为了确认你有足够的燃料来维持下午的使用——不需要丙烷气压表——关掉煤气，断开油箱的连接，将油箱稍微向一侧倾斜。倒一杯沸水在它的侧面，然后用你的手找到距离罐子最远的地方，摸起来仍然感觉很凉。这是丙烷的浓度。
计你的燃料
进入状态
烤架一半用木炭，另一半空着。这样做会产生两个加热区烧烤不同种类的肉同时出现。煤边的直接热量烤坏了猪排、汉堡和热狗;另一边提供的间接热量需要低和慢煮的大块，如猪腰，肋骨，和牛胸肉。
热东西
在木炭烤架中，没有打火液的情况下如何生火:填满a的槽鸡蛋盒纸板用火柴点燃木炭，然后点燃纸箱的外角。很快，火焰从木炭蔓延到里面。
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保持肉多汁的
你烤架上的肉和蔬菜有变干的趋势吗?提示:把汉堡或牛排、鸡肉或蔬菜用铝箔纸包起来，或者把铝箔纸做成圆形放在烹饪食物上。保持烤架关闭，直到时间到了，你应该会发现果汁一直停留在你想要的地方。
实现烟善良
你可以把任何气体烧烤变成一个吸烟者与一个额外的。首先，简单地把耐用的锡纸折叠到一个信封里。用浸泡过水的木片(用于长时间烧烤的肉类)或普通的木片(燃烧更快)填满它。把袋子合上，在袋子上戳几个洞，把袋子放在炉篦和炉头之间。
没有混乱的空灰烬
收灰器很方便，但倒灰却是一件尘土飞扬、令人不快的事情。这里有一个最小化混乱的方法。当烤架冷却后，将集灰器取出，放入一个空的购物袋中。拉上提手，把袋子紧紧地套在收集器上，然后把它翻转过来。大部分的骨灰会落入袋子里;用罐子轻敲地面，把掉队的人打松。最后，把收集器从袋子里拿出来，把它放回去烧烤.
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停止擦
节省一小时的劳动打扫烧烤一旦你关闭它，而不是在你的客人离开后。取半个洋葱，在还热着的烤架上来回摩擦。用起皱的锡纸代替洋葱。如果烤架太热，用钳子夹住你选择的“洗涤器”。
更多的……
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