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用烟熏出来的食物柔软潮湿，味道独特，难以复制，但并不是每个人都喜欢用烟熏木炭吸烟者. 然而，木屑吸烟机的设计具有简单的控制装置，通过将木屑通过料斗滴入螺旋输送器来设定和维持温度。然后，螺旋输送器以受控的速度将芯块移动到火板进行对流加热。吸烟者的热量水平是用内部温度计测量的，因此将温度保持在设定范围内只需增加或减少燃烧的颗粒数量即可。
最好的颗粒烟筒自动调节其阻尼器来增加或降低温度，从而通过燃烧使食物具有天然的烟熏风味木屑处于受控的速度。下面的顶级产品列表包括几种高品质的颗粒吸烟者，其中一些具有有用的额外功能，如智能家庭集成，数字控制和吸烟者盖。
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当购买一个高质量的颗粒烟筒时，重要的是找到一个产品的大小合适，适合在指定的天井或甲板空间烹饪表面足够大，以满足你的需要。此外，考虑烟筒的尺寸，其温度控制的类型和范围，以及它的结构，以及下面概述的其他几个重要因素。
颗粒烟筒大小不一。更小的便携式烟机的最小烹饪面积为150平方英寸，而全尺寸烟机可以有一个或多个烹饪表面，总表面积超过800平方英寸。根据您的需要选择合适大小的颗粒烟筒，取决于甲板或露台上的可用空间、您经常为之做饭的人的数量，以及便携性对您有多重要。如果你通常招待8人或8人以上的观众，那就找一个烹饪表面至少600平方英寸的颗粒烟熏机。
便携式颗粒烟枪非常适合露营，参加车尾派对，或者去公园或海滩。它们轻到可以携带，小到可以舒适地放进汽车里。如果便携性是一个重要因素，但你仍然想要一个全尺寸的颗粒烟，寻找一个有轮子的产品，因为它将更容易在天井或甲板上移动。
需要考虑的另一个因素是颗粒吸烟者构造的材料，特别是对于那些想要购买全尺寸吸烟者的人，这些吸烟者将在所有类型的天气中留在外面。不锈钢是颗粒吸烟者最受欢迎的材料，因为它是耐腐蚀，水和磨损损坏的原因。平均而言，不锈钢吸烟者的外部和内部应保持良好状态约为15年。
粉末涂层是颗粒吸烟者的另一种硬质材料，因为粉末涂层有助于防止水损坏。然而，涂层可以易于剥离，这暴露钢并导致过早生锈。为了防止剥离，定期清洁和维护吸烟者并确保其在整个冬季安全地覆盖或储存是很重要的。
当使用者面对吸烟者的正面时，颗粒吸烟者的漏斗通常位于左手侧。料斗类似于一个大的金属盒，打开后露出一个向底部变窄的腔室。小开口将小球缓慢地导入螺旋输送器，然后小球在壁炉中燃烧，以保持设定温度。因此，吸烟者漏斗的大小会影响烹饪时间的长短。
平均而言，每1小时烹饪时间将颗粒吸烟者燃烧约1磅的颗粒。凭借这1：1的比例，料斗容量更容易理解。大多数产品都有料斗，可以持有20磅的颗粒。便携式颗粒吸烟者具有较小的料斗，可能只能容纳5至8磅的颗粒，而较大的吸烟者可以具有40磅的容量料斗。
颗粒吸烟者的温度比木炭或胶合吸烟者的温度更容易控制。对于颗粒吸烟者，用户设置温度控制，但保持该温度是一个自动过程。吸烟者的温度有多精确取决于它是使用多位置控制器、一触式非PID控制器还是PIC控制器。
颗粒吸烟机上的挡板可以调整，以增加或减少通过吸烟机的空气流量；进气挡板引入新的氧气，顶部通风口允许烟雾和热量逸出。通过调整这两个或更多挡板，根据颗粒吸烟者的不同，可以精确控制吸烟者内部的热量。虽然挡板是控制木炭吸烟者温度的主要方式，但颗粒吸烟者会自动保持其温度，从而减少挡板的问题。
通过设置颗粒烟筒上的温度，用户将温度维护的大部分控制权交给了烟筒本身。然后，吸烟者将微调其燃烧的颗粒数量，并调整阻尼器的位置。这种“设置好就不用管”的温度控制是颗粒烟对那些刚接触食物烟的人来说很好的原因之一。只要你相信烟筒的温度控制，就不会出错。
使用加热到高温的器具时，安全始终是一个问题，并且颗粒吸烟者也不例外。虽然这些小工具通常在低温温度下运行，但其最高温度仍然可以超过400华氏度。即使在最低的温度设置，通常为150华氏度约为150华氏度，吸烟者的外部和烤架也足够热，以伤害某人。
在远离建筑物和悬挑的地方操作颗粒吸烟机非常重要，因为它们产生的热量会逐渐加热周围的材料，从而增加火灾风险。吸烟者通常一次吸烟几个小时，并且通常有好长一段时间无人看管。这是一个好主意，投资绝缘手套，并有一个良好的环境灭火器在使用吸烟者的过程中，在附近帮助防止受伤。
球团吸烟者标准配备自动进料系统和阻尼器控制装置，以保持烹饪室内的设定温度。有些还配备了其他强大的功能，如Wi-Fi功能、智能家居集成、内部温度探头和吸烟者罩。
以下产品是一些最好的颗粒吸烟者在市场上的质量，特点，和价值。以上提到的重要购物提示和注意事项将帮助您确定哪些产品是您下次后院烧烤的最佳选择。
使用Z GRILLS的ZPG-7002E颗粒吸烟机，认真对待家庭吸烟。其20磅的料斗容量意味着吸烟者可以连续运行约20小时，这取决于热量的强度。吸烟者简单直观的控制很容易理解，允许用户将烹饪温度设置在180到450华氏度之间，然后将设置温度保持在10度以内。
通过这种Z格栅的吸烟者，无需使用打火机或丙烷来点燃颗粒。装载料斗并设定温度后，吸烟者的自动电子点火点燃颗粒，因为它们被送入火光时。这个模型的另一个优点是它的大型700平方英寸的烹饪表面 - 恰到好处，适合一个大家庭。为了便携性，它具有两个锁定脚轮车轮，因此在庭院或甲板周围移动它只是将吸烟者倾斜到一端并将其转动的问题。
“绿山烧烤”的廉价颗粒吸烟者配备了数字Wi-Fi控制器，用户可以通过“绿山烧烤”应用程序控制和监控吸烟者的体温。吸烟者的温度范围为150至550华氏度，烹饪表面为219平方英寸。表面并不宽大，但这种更小的灶台的取舍是吸烟者的便携性。两条不锈钢支腿支撑吸烟者在使用时的重量，并在运输过程中折叠，以便吸烟者可以被带到尾门派对或露营旅行。
Davy Crockett具有110伏和12伏的连接，允许吸烟者在家里通过便携式发电机或汽车的12伏插座供电。一个方便的肉探针、不锈钢丝边桌和五个挂烤架工具的钩子是将必需品放在手边的有用的额外工具。这种颗粒吸烟者重约58磅，设计紧凑，适合大多数车辆的后备箱。
主厨SmokePro营是一个两全其美的设备厨师喜欢做户外活动:结合颗粒吸烟者对吸烟和烧烤可以切换对流加热和直接加热的烧烤用一个简单的幻灯片功能,删除火焰之间的盾牌和811平方英寸烹饪表面。这种烟熏器的温度范围在160到500华氏度之间，但当它被设置为直接火焰烧烤时，它的温度可以达到650华氏度，这使得它非常适合烤牛排。
随着SmokePro的18磅跳料容量和高质量的PID控制器，可以将设定的温度保持在5度内，家居厨师不必密切关注他们的食物。器具具有侧搁板和可折叠的前架，两者都在烹饪时需要工具和其他物品时方便。
Traeger's箱形Ranger pellet smoker and grill配有铸铁煎锅和铸铁烤架，可用于准备从鸡蛋早餐到牛排晚餐的任何食物。有了数字控制器，用户可以设置烹饪时间和温度高达450华氏度；在分配的时间过后，烹饪计时器将鸣响。如果有任何关于肉类是否煮熟的不确定性，使用吸烟者的肉类探头检查内部温度，无需提起盖子。
Traeger的Ranger pellet smoker尺寸仅为21英寸乘20英寸乘13英寸，拥有184平方英寸的烹饪表面，小巧小巧，专为忙碌的生活方式而设计，是露营、徒步旅行、尾门派对或海滩的绝佳选择。它重60磅，料斗容量为8磅。
对于那些想要控制和观察吸烟者的人，即使他们远离吸烟者，Traeger Pro系列575也是一个很好的选择。将此颗粒吸烟者连接到Wi-Fi，用户可以通过Traeger的智能手机应用程序控制其温度。它还可以连接亚马逊Alexa智能家居设备，并通过语音命令进行控制。
撇开技术不谈，Pro系列575还有许多其他优点。它的总烹饪面积为575平方英寸，烤架上涂有瓷漆，以防腐蚀、磨损和水损坏。吸烟者有一个大的18磅料斗容量以及重型不锈钢结构。它的重型不锈钢确实很重：Pro系列575吸烟者重128磅。好消息是，它仍然可以通过两个坚固的轮子相对轻松地在甲板或天井周围移动。
当你买一个经常用来为家人准备饭菜的颗粒吸烟者时，计算一下你需要多大的烹饪面积是很重要的。这款Z牌烧烤颗粒吸烟机拥有1060平方英寸的巨大烹饪面积，适合大家庭和大型派对。其烹调区域分为一个主烹调面和两个暖架；总而言之，它可以容纳大约40个汉堡或9排排骨。这个设备可以吸烟、烘焙、炖和烧焦，所以你可以用它来烹饪任何东西。
1000D有一个数字控制装置，可将所需温度保持在10度以内，其20磅的料斗可使吸烟者运行约10小时，然后才需要重新填充。它的效率似乎低于其他吸烟者，但这仅仅是因为烹饪区的面积很大。一个侧架和一个大橱柜为厨师们提供了充足的空间来存放烧烤工具、清洁剂和木屑。
坑老板440D2颗粒烟雾机是由重型不锈钢制成，并有陶瓷涂层的烹饪炉排。它的总烹饪面积为465平方英寸，分为341平方英寸的主烹饪表面和124平方英寸的间接加热上部机架。料斗容量为5磅，这意味着一整天的烟雾可能需要重新填充颗粒。
使用440D2的拨号控制设置180至500华氏度的温度，并监控控制板LED读数的温度。吸烟者的侧面架子，一侧具有烤架工具钩，将吸引那些喜欢让他们的工具靠近手头的人。此外，料斗的盖子可作为额外的架子，以保持食品，板和烤架工具。虽然这家吸烟者重98磅，但两个大型金属轮允许甲板或露台周围轻松移动。
如果您不确定哪种产品适合您的下一个后院烧烤，或者您担心如何使用和正确维护新的颗粒吸烟者，请考虑这些有关颗粒吸烟者的常见问题。
这些烹饪设备的工作原理是通过漏斗将木屑向下送入料斗，然后用螺旋钻将木屑推送到火炉。小球在壁炉中燃烧，产生的对流热加热主烹饪室，用于烧烤或吸烟。
每次使用前和使用后，应清洁颗粒吸烟者。此外，它们应该是深度清洗用一个烤架清洁器至少每50小时烹饪一次。在恶劣天气条件下，如下雨、下雪或雨夹雪，颗粒吸烟者应使用防水格栅罩进行保护。在冬天，把吸烟者转移到一个有遮蔽的地方，以防止积雪堆积和生锈它的脚和轮子。
颗粒烟的使用寿命一般在5到15年之间，这取决于使用的频率和保养的仔细程度。
