减少你的浪费
2012年，国家资源国防委员会发布了一个报告在垃圾桶里指出，40％的美国食物最终会出现。在感恩节和新年之间，当美国家庭生产比平常的食物垃圾更多的食物浪费，这更糟糕。虽然它看起来像多余的是假期是关于的，但有很多改进，我们可以减少我们的废物，并在这个过程中省钱。
没有名单的购物
如果您没有组织，食物垃圾可以在杂货店开始。首先，建立你真正需要的东西以及你在冰箱里的东西和食品室。提前进行详细的列表，所以你确切地知道该购物。它可能会诱惑冲动购买额外的食品或不必要的产品 - 特别是当超市销售积极鼓励购买某些物品的倍数时。然而，这些明显的节省的成本可以加起来，有助于更多的食物，而不是真正需要的食物。
浪费食物废料
在准备假日餐时，很多食物碎片不可避免地在垃圾桶里。但是，许多我们迅速扔掉的东西实际上可以重新掌握，以增强未来菜肴的味道。洋葱皮，胡萝卜上衣，来自草药和绿叶蔬菜的茎，土耳其骨骼都为汤库存制作了优秀的成分。如果您不想立即使用它们，它们都可以在冰箱中一起存储在以后烹饪。
没有让你的配料多任务
在假期期间，人们经常用成分烹饪，他们可能不会在今年剩余时间内使用。这不可避免地邀请食物浪费。例如，您可能只需要半罐南瓜酱制作南瓜饼，但是您可以通过为假日早午餐准备南瓜松饼来制作成分多任务，因此其余的不能进入垃圾。
准备太多的食物
没有人希望他们的客人饿，这么多主持人也有一个12岁的倾向，即使它们实际上只为六个服务而烹饪。这个错误可以让你带来一种压倒性的剩菜，你不知道该怎么办。有免费的规划工具可帮助您根据您所在的人数组织您的膳食。虽然一个完整的土耳其可能会为图片完美的感恩节，但通过简单地准备土耳其乳房，或晚上考虑像鸡肉那么小的鸟类，可以更好地服务许多较小的家庭。
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专注于质量的数量
对于许多人来说，假期都是超额的，并涉及从大型箱子商店购买大量的杂货。然而，不过将您的资金捐赠给大型链，而是考虑从农民的市场购买较少数量的高品质肉类，并直接从您所在地区的农民提供支持当地经济。通过这样做，您还可以减少通过在全国各地（或世界各地）的食物产生的碳排放量。
服务大部分
我们创造的大部分食物浪费直接从我们的盘子刮到垃圾箱中。通过为我们的客人提供超额的部分，浪费的食物变得不可避免，因为我们不能准确地预测人们会吃多少人。相反，让人们自己服务，并鼓励那些仍然渴望回到几秒钟的人。
忘记食品安全
在假日季节期间保持食物安全性非常重要。在储存奶酪和烧烤架上，让它坐在咖啡桌上，然后再储存冰箱里的成分，可以成为灾难的谱系。根据为了食品安全和检验服务（FSIS），由于危险细菌的潜在增长，肉不应在室温下留下超过2小时。
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不分享剩余物
请务必用剩菜向客人送家，所以你没有比你的家人能够合理地吃的食物更多的食物。或者，考虑与社区的其他成员分享您的剩菜，如朋友和邻居，他们可能不会参与自己的家庭聚会。
不是冻结剩菜
剩菜将在冰箱平均持续四天。而不是让你的假期剩菜慢慢地变坏，及时冻结它们。大多数主电源和侧面菜肴可在密封塑料容器中冻结或冷冻式安全塑料储物袋。如果在三个月内解冻，您的剩菜将味道最佳，但可以安全地保持一年。
没有将剩菜转变为新的菜肴
如果您和您的家人不能胃直接吃同样的假期饭，这是可以忍受的，这就是为什么在重新调整剩余的菜肴时，为什么你应该得到创意。剩下的火鸡可以变成汤，锅馅饼，砂锅，甚至炸玉米饼。剩下的土豆泥可以成为Gnocchi，松饼或马铃薯煎饼。您还可以将所有剩菜结合在史诗般的假日三明治。
不是堆肥
在垃圾中抛出的食物最终在垃圾填埋场中，但堆肥的食物可以通过创造更丰富丰富的富含营养素的顶部土壤来实际改善国家的农业系统。虽然一些城市和城镇提供堆肥和回收的堆肥拾取，但在许多地方，您可能需要研究私人堆肥收集服务的可用性。如果您有一个后院，您甚至可以设置自己的DIY COPOST BIN.。
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