铝箔
如果你现在还不知道,我们在这里告诉你:把金属放进微波炉是一个巨大的禁忌!许多微波炉内衬金属,金属就像一面镜子,在盒子周围反射微波,直到它们被食物吸收。这对加热食物很好,但金属,不像你的剩菜,是一个伟大的导电体;它反射热量而不是吸收热量,这是微波炉的一个大问题。充其量,微波炉中的一点金属会阻止食物正常烹饪。最坏的情况是,由此产生的热量会产生火花那可能会引起火灾让你的微波炉无法使用。
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带有金属口音的中国
精致的瓷器是不能放在微波炉里的,尤其是那些镶有白金或黄金等金属饰带的瓷器。别忘了:那些可爱的金属装饰就是那种金属。当金属被微波时,它会产生火花,起火,并毁了餐具。在你把杯子和盘子放进微波炉之前,看看每个盘子底部的信息,上面写着可以用微波炉加热。如果你的盘子没有明确的标记,把它放在一边,拿一个玻璃或陶瓷容器,可以承受热量。
挤压瓶
一个冰冷的厨房橱柜会导致蜂蜜结晶,如果你正在进行一个科学实验,这是很酷的,但是如果你想使用可挤压的甜味剂,这是一个阻力。虽然在微波炉中短时间的快速加热可以使结晶蜂蜜恢复到液态,但不要在蜂蜜仍在挤压瓶中的情况下尝试这种方法!大多数调味品容器,包括装蜂蜜、热软糖和芥末的挤压瓶,都不是微波炉安全的。制造瓶子的软塑料可能会熔化、爆炸或着火。如果你想用微波炉加热结晶蜂蜜,先用微波炉安全的容器舀一点。如果你想加热整瓶蜂蜜,可以将它在沸水中浸泡几秒钟,直到蜂蜜液化。
母乳
忙碌的新妈妈和职业妈妈们已经习惯于冷冻母乳,并根据需要解冻母乳。只要做得正确,这种做法是完全安全的(向你的医生咨询指南)。另一方面,微波冷冻母乳不是一个好主意。微波不均匀地加热牛奶,在牛奶中产生“热点”,可能烫伤婴儿。不仅如此,一些研究还发现,微波母乳会破坏免疫增强蛋白。FDA建议在热自来水下加热母乳或配方奶粉,或在从炉子上取下的热水锅中加热。喂奶前,摇动奶瓶,测试手背上牛奶的温度,确保牛奶不会太热,婴儿无法饮用。
鸡蛋
在商店和网络上,似乎有成百上千的小玩意在出售,它们承诺在微波炉中安全、方便地煮鸡蛋,但你最好不要浪费钱。无论你使用哪种小发明,微波鸡蛋都会很快变成一团乱麻。微波产生的快速热量在鸡蛋内产生蒸汽,这常常导致鸡蛋爆炸。还有什么比擦掉微波炉里面的蛋黄更糟糕的呢?当你咬鸡蛋的时候,鸡蛋会在你的盘子里甚至嘴里爆炸。如果你想要一个温暖的鸡蛋,就呆在炉子上。
塑料容器
塑料容器和微波炉不是很好的结合。某些类型的塑料容器——黄油桶、酸奶杯、奶油奶酪桶,甚至是可重复使用的食品储存容器——都是为存放冷藏物品而设计的,不能承受微波炉的热量。当加热时,这些容器会融化并释放出类似雌激素的化学物质,包括双酚A或BPA,进入你的食物中。将食物转移到微波炉安全的玻璃盘子或碗中,以避免令人不快的化学污染。
聚苯乙烯泡沫塑料
当你早上的咖啡凉了的时候,很想把它放进微波炉里。但如果咖啡是用泡沫塑料杯装的,那就远离微波炉。聚苯乙烯泡沫塑料是一种柔软、轻盈的塑料,暴露在微波炉的高温和射线下会融化。当它融化时,聚苯乙烯泡沫塑料会向你的食物中释放有害的化学物质,所以不要用微波炉加热聚苯乙烯杯子、碗和外卖容器。需要注意的是,聚苯乙烯泡沫塑料对环境特别有害,大多数路边回收项目都不接受这种材料。所以,是的,不要把泡沫塑料放在微波炉里,而且当你在用它的时候,首先要避免把它带回家。
旅行杯
再来一杯咖啡!旅行杯通常是由不锈钢或塑料制成的,这两种材料绝对不能用微波炉加热。不锈钢可以阻止微波加热杯子里的液体,可能会引起火花或火灾。另一方面,塑料杯在加热时可能会融化或释放有害的化学物质。依靠炉子重新加热你的咖啡或茶,或为自己煮一杯新鲜饮料。
纸袋
那些方便的微波爆米花袋可能会让你觉得加热纸袋是安全的。不是这样的!并不是所有的纸袋都是一样的。爆米花袋是由一种含有敏感器的材料构成的,这种敏感器旨在吸收来自微波的射线,并防止纸着火。纸质午餐袋或食品袋不含这些敏感物质,这意味着它们在微波炉中会有危险。
中国外卖的容器
另一件不应该从冰箱到微波炉的东西?中国外卖集装箱。这些熟悉的白色盒子的把手通常由金属制成。尽管这些手柄很小,但在微波炉中加热时会产生火花或起火。把你的剩饭转移到一个玻璃盘子或碗里,然后加热它们来吃一顿快餐。
辣椒
辣椒和微波炉是治疗疼痛的秘方。和鸡蛋一样,辣椒在微波炉中加热过快时也会爆炸,甚至会着火。辣椒的另一个问题是辣椒素,这是一种使辣椒辛辣的化学物质。当微波击中辣椒时,辣椒素会变成气溶胶,产生自制的辣椒喷雾,打开电器门的那一刻就会灼伤你的眼睛和皮肤。如果你在做辣椒,使用炉子、烤箱或烤炉,并且要小心处理。
冻肉
许多家庭厨师认为,在微波炉中解冻冻肉有助于加快晚餐准备。事实上,这种方法产生的结果不均匀,实际上可能导致细菌生长,导致食源性疾病。原因是不同厚度的肉以不同的速率吸收微波,使一些区域煮熟,而另一些区域仍然冻结。解冻肉类最安全的方法是在冰箱里解冻一夜。
没有什么
微波炉空了,千万不要打开。在没有食物或液体吸收射线的情况下,设备内部的工作部件(包括磁控管)将吸收辐射。磁控管是设备工作的主要元件。这将严重损坏装置,并可能导致火灾或爆炸。
无盖盘子
不要把碟子敞着放进微波炉里,除非你想清理一下。当你加热你的剩菜、汤或酱汁时,食物会慢炖、冒泡泡和变换。在你的碗或盘子上盖上一个微波炉盖子,以便盛放食物。
加工肉类
当谈到加工肉类时,坚持使用烤箱、火炉或烤架。加热加工过的肉制品(比如猪肉、培根、热狗、香肠和午餐肉)会导致胆固醇氧化产物的形成,而胆固醇氧化产物与冠心病和其他健康问题有关。
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