没有什么能比得上一杯热咖啡——真的有吗?随着越来越多的人试图减少咖啡因的摄入量，放弃咖啡豆而选择其他替代品的前景变得越来越有吸引力。令人惊讶的是，许多由香草、水果和蘑菇制成的替代品，比你想象的更像你喜欢的豆子的味道，有些甚至还能提神。
市场上有数量惊人的产品自称咖啡替代品。本指南提供了一些信息，帮助您确定您正在寻找的咖啡替代品，同时推荐最佳的咖啡替代品，一些帮助冲泡的选择，并回答您可能有的问题。
咖啡vs.咖啡替代品
咖啡是用烘焙和研磨的咖啡豆煮出来的。根据咖啡豆的种类和产地，研磨的大小，以及冲泡的方法，咖啡可以有许多不同的强度和风味。添加糖、牛奶或奶油也会改变味道。咖啡天然含有咖啡因，有健康问题的人需要避免咖啡因，如果在白天太晚饮用，会导致失眠或焦虑。
另一方面，咖啡替代品试图用植物和草药来复制或发展咖啡的味道，类似于茶的冲泡方式，但更浓郁。最常见的咖啡替代品是菊苣根，但大麦和其他谷物、鲜花、草本植物和蘑菇也加入了许多替代品。这些替代品的目的是模仿咖啡的味道，同时也模仿新煮咖啡所提供的饱满的味道和稍微粘稠的质地，所以你唯一怀念的就是咖啡因。
什么是好的咖啡替代品
何时选择替代品以满足这些咖啡渴望时，有几个要考虑的组件。
味道
替代品可能不像咖啡一样味道，但咖啡替代品应该享受饮酒。这意味着对你的意义取决于你的个人风味偏好，并且很难判断你是否有尝试之前喜欢某种东西。出于这个原因，当旨在找到新的最喜欢的饮料时，通常涉及一点审判和错误。如果您喜欢咖啡，以其丰富，富含浓郁的味道，那么艺人的选择可能是您最好的选择。蘑菇为味道添加了朴实的深度，如大麦。
多功能性
关于咖啡的伟大事物之一是它可以享受热或冷，或者在其他方面享受，也应该是一个很好的替代品也应该。为了最大限度的多功能性，选择咖啡替代品，没有额外的味道添加到它，这将允许您使用它定制您的添加或烘烤。如果您有兴趣分支味道选项，则添加了许多替代品的替代品。
便于使用
当你试图减少咖啡因的摄入时，你最不需要的就是一种难以制作的饮料带来的挫败感。因此，选择一种和普通咖啡一样容易冲泡的咖啡替代品是很重要的。幸运的是，这应该不难找到:大多数替代品要么是颗粒状的，就像速溶咖啡，装在像茶包一样的流动袋里，要么是磨碎的，可以用在任何咖啡壶里。
对健康的益处
由于许多咖啡替代品是由草药制成的，其中一些确实对健康有益。例如，菊苣根，一种常见的咖啡替代品，由于其高的益生元含量，可以支持健康的消化。另一种常见的替代品是蒲公英，它富含铁，有助于预防泌尿系统疾病。大多数咖啡的替代品也都是低糖、低脂肪和低卡路里的。此外，由于它们很好喝，你可能会发现你在白天喝得更多，保持了更好的补水水平。别忘了，选择咖啡替代品，你就减少了咖啡因的摄入，这会让你睡得更好，不会浮肿，不会烦躁，心脏也更健康。
我们的顶级选择
这些建议包括各种配方和口味 - 选择最适合您味道偏好的咖啡替代品。
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不含咖啡因，麸质，糖，奶制品和小麦，丹迪混合草药饮料提供了浓郁的咖啡风味颗粒类似速溶咖啡。这种饮料的味道是通过混合蒲公英根、菊苣、黑麦和甜菜来实现的。这些成分加在一起，创造出苦乐参半的咖啡味道——而且没有咖啡因的刺激。Dandy Blend也是非酸性的，所以如果你有敏感的胃，很容易喝，适合那些对小麦、牛奶或麸质敏感的人。
由于其丰富的抗氧化剂含量，这种美味的草本饮料甚至可以帮助保护你的细胞免受体内自由基的侵害。除了它无数的健康益处之外，这种饮料也很容易酿造:只需在一茶匙的可溶性晶体中加入新鲜的开水，然后用力搅拌。你得到的是浓郁的深色饮料，可以很容易地根据你的口味进行调整。想要更强烈的味道，就加更多的水晶，想要更温和的味道，就少加一点。
多功能配方也可以使用热或冷，以烹制奶昔，摩卡和拿铁物。如果你是贝克，你也可以在你最喜欢的食谱中换乘速溶咖啡。易于使用和市场上最好的咖啡替代品之一，这款黄色混合物饮料有32盎司（2磅）的包，可用其他几种尺寸。
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专为促进消化健康而配制的这种咖啡替代品，来自Four Sigmatic，结合了火鸡尾蘑菇、灵芝孢子和肉桂、姜黄和生姜等驱虫香料。配方中还含有丰富的草本“适应素”，可以随着时间的推移提高能量水平，而不会像咖啡因那样产生嗡嗡声和崩溃循环。除了不含咖啡因，这种独特的混合物是纯素食的，不含乳制品的，不含麸质的。椰子奶粉为拿铁带来奶油，而不需要乳制品。
金色拿铁可能尝起来很甜，但每一份只含有1克糖，并添加了甜菊糖。要做拿铁，你所要做的就是加入新鲜的开水，然后搅拌——就这么简单。这种提神又舒缓的饮料可以在一天的任何时候冷热享用。经过美国农业部(USDA)认证的有机饮料，Four Sigmatic确实在热饮界引起了轰动。蘑菇添加了一种泥土的味道，椰奶的甜味和轻盈使它成为泡沫拿铁的合理替代品。
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虽然菊苣的味道和咖啡很相似，但有些人真的不喜欢菊苣的味道。对这些买家来说，Coffig的咖啡替代品使用烘烤的有机无花果来模仿磨碎的咖啡豆的味道。每袋Coffig都是用加州种植和干燥的质量最高的无花果制成的。这种缓慢的烘焙过程使无花果呈现出一种浓郁而独特的味道，与不含咖啡因的咖啡非常相似。不含咖啡因，不含麸质，不含添加剂，Coffig很容易煮——只要把它舀进任何咖啡机里就行了。
Coffig混合物是常规磨碎浓缩的两倍，允许每个小袋子生产多达65杯。美味的饮料可以消耗热或冷，有或没有牛奶，可以添加到家用烘焙中以进行微妙的咖啡味道。您甚至可以将勺子添加到冰沙和奶昔。磨料的暗色和丰富的味道允许咖啡风扇在没有酸度或咖啡因的情况下继续'仪式'，增加有机无花果的能量和消化益处。
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Kaffree Roma的全天然配方是由三种谷物精心混合而成的——菊苣、大麦和黑麦——模仿咖啡的味道，而不含讨厌的咖啡因。由于其可溶解的颗粒，这种饮料很容易酿造，只需将一茶匙的水搅拌到一杯开水中，然后大力搅拌。天然的低酸度配方提供了一种复杂的口味，既能满足你对咖啡的渴望，又能给你一份钾，这是许多人的饮食中缺乏的。
就像咖啡一样，Kaffree Roma烘培谷物饮料是多功能的。加入豆奶和肉桂可以做成清淡而放纵的拿铁，或者加入香草糖浆和低脂牛奶可以做成美味的热巧克力替代品。
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Rasa Koffee在思想中开发了他们的草药咖啡替代方案 - 以帮助遏制压力。虽然常规咖啡具有一定的健康益处，如抗氧化剂，咖啡因也很高。消耗太多这种轻度兴奋剂可导致高血压和压力。作为回应，Rasa创造了这种美味的草药混合物，旨在稳定您的能量水平而无需咖啡因的嗡嗡声和碰撞循环。
RASA Koffee公式基于中草药的组分，称为Adaptogens。这些草药被认为随着时间的推移提高日常能量水平，并改善身体处理压力情况的能力。Rasa组合了12种草药，七种补充剂和两种蘑菇，以实现巨大的味道和最大的压力缓解益处，即无麸质，素食主义者，古类和乙型友好，并没有常见的过敏原。
Rasa咖啡是一种舒缓压力的饮料，它是有机和可持续种植的，帮助你减少对环境的影响。虽然它最好是用法式压滤机酿造，但也可以用浓缩咖啡机、滴滤机或气压机酿造。总的来说，浓郁而微妙的味道是一杯普通咖啡的绝佳替代品，从长远来看，即使没有咖啡因，它也会让你感到更有活力。
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烤大麦，黑麦，苦苣生茯和糖甜菜在Caffix咖啡替代晶体中结合起来，以坚强而轻盈的味道。易于酿造，加上咖啡咖啡的咖啡晶体：勺子进入杯子，加入沸水，搅拌，然后享用美味的饮料，模仿丰富而复杂的咖啡味道 - 没有咖啡因笑话和胃刺激的缺点。
每一杯Cafix都不含反式脂肪、胆固醇和人工添加剂。它的钠含量也很低，有助于防止水潴留和腹胀。Cafix可以冷热食用，也可以添加到奶昔、冰沙和烘焙食品中，以增加口感。
使用咖啡替代方案的优点
人们选择放弃咖啡的原因有很多，包括高血压、胃酸倒流、失眠、怀孕和其他因素，或者仅仅是因为他们厌倦了太多咖啡因带来的紧张不安，或者因为他们错过了早上的一杯咖啡带来的剧烈头痛。尽管一些研究表明，适度饮用咖啡可能对健康有一些好处，但在你的生活方式中引入另一种方式也是一个好主意，原因有很多。
咖啡替代品可以让你更容易地减少咖啡因的摄入量，在某些情况下，还可以通过替代品中含有的天然维生素和矿物质来增加健康益处。咖啡和咖啡因是天然的利尿剂，会导致脱水，即使你喝得更多，而替代品会给你的身体补充水分。它的酸含量比咖啡低得多，可以缓解消化，对你的胃整体来说也比较温和。即使你选择早上喝一杯咖啡，手边有美味的替代品来帮助你减少总体摄入量也是一个好主意。
