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实用的不粘锅具很受欢迎厨房新手和经验丰富的厨师一样。毕竟，用涂层血管烹饪可以防止食物粘在表面上，从废墟中节省饭菜。更重要的是，不可捣碎的炊具通常需要较少（甚至没有）油，导致较低的票价。与其传统的同行一样，不可克利克炊具可以广泛地价格，从50美元到500美元。这是您了解您需要了解您需要了解的信息，以便为您的特定烹饪风格，空间和技能挑选最佳的非克利克炊具 - 更不用说你的预算。
由于有两种涂层:经典涂层和陶瓷涂层，食物很容易从炊具表面滑落。经典，官方称为聚四氟乙烯(聚四氟乙烯)，第一次流行时，品牌名称特富龙第一次冲击市场在20世纪60年代。陶瓷涂层是用陶瓷纳米技术制成的——也就是“非常小的颗粒”——被认为是更环保的选择。尽管聚四氟乙烯(PTFE)比陶瓷的寿命更长，但美国环境保护署(Environmental Protection Agency)已经发现了一种潜在的健康风险在过热的聚四氟乙烯涂层锅和锅。在500度左右的温度下，聚四氟乙烯会释放出可能致癌的烟雾，所以那些在高温下烹饪的人可能希望选择陶瓷。不幸的是，陶瓷涂层炊具不能像聚四氟乙烯那样保持住，在频繁使用后可能需要在几年内更换。
记住，你不只是在你的厨具里烹饪——你也可以在里面加热和清洗它。所以有必要考虑一个集合是否为洗碗机安全和/或微波炉。虽然Teflon本身是微波安全的，但PTFE炊具通常由金属和金属制成，当然，永远不应该放在微波炉中，在那里它可能会爆炸。一些陶瓷炊具是微波安全的，但与任何金属化合物的碎片都不是NUKED。
说到清洁，许多(不是所有)不粘厨具品牌声称他们的产品是洗碗机安全的。记住，温度越高，不粘涂层降解得越快。因此，为了延长不粘厨具的使用寿命，请考虑一下手洗不管制造商怎么说。让销售人员指导你使用正确的炊具来加热和清洗，并经常查看炊具本身的标签。
来避免刮擦不粘的炊具在美国，不要用金属勺子和抹刀，而是用木头、硅胶或尼龙来代替。幸运的是，一些不粘炊具套装会加入各种各样的用具作为交易的一部分。
最后，和任何一套炊具一样，考虑一下你需要多少件。问问你自己:你通常会做多少次饭?你是为小团体还是大团体做饭?你将什么厨房存储适应吗?如果你偶尔为自己和你的伴侣准备晚餐，一套八件套，包括各种大小的平底锅，平底锅和一个大汤锅可能很适合你。然而，如果你每周为一个大家庭提供多餐，最多15份的套餐会提供更多的灵活性和范围。
这种广泛但不贵的17件经典不粘铝炊具非常受欢迎，有充分的理由。它特别适合无脂烹饪，因为它的表面经过阳极氧化处理(用一层保护性的氧化层增韧)和钛加强。这意味着不需要石油来防止食物粘在一起。在洗碗机和烤箱高达500度的温度下都很安全(350度的温度下盖子也很安全)，这款光滑的黑色电视机还拥有保持凉爽的把手。是金属的，不适合用微波炉，但可以用洗碗机洗。
这套12件式硬阳极氧化铝炊具击中了甜蜜点，而不是太少而不是太多的组件。预算友好的套装是具有小厨房的人们，只有六艘船：两个平底锅，两个煎锅，烤箱，荷兰烤箱，具有相应的盖子和工具。它还配有开槽勺，刮刀和钢包。每件件中心的内置热指示器有助于防止耗材或过热，这可以在350度下保持在350度以下时延长设定的寿命，在那里它既是烤箱和洗碗机安全（但微波炉没有）。
这种陶瓷涂层的15件式套装拥有九艘船和六个盖子，用平底锅，煎锅，汤锅，扒手等。在洗碗机和烤箱中安全，如果保持在350度下，佩戴炊具是由铝制成的（因此而不是微波友好）。比其PTFE对应物更少的热敏，该组可以承受高达700度的烹饪温度。带上COQ AU VIN和BANANAS FOST！
