如果您通过我们的一个链接购买产品，BobVila.com和它的合作伙伴可以赚取佣金。
照片：Depositphotos
几乎每个人都喜欢新鲜的炸鸡、滚烫的炸薯条、炸鱼和其他油炸食品。通过在热油中快速煎炸，食物外表酥脆，内部鲜嫩。
在你的炉子上煎炸可能是凌乱和危险的，所以如果经常烹饪油炸食品，电气深炸锅可能是一个很好的投资。深炸锅让它更安全，龙头，更容易煎炸食物。油炸食品肯定应该适度消耗，而蔬菜在一边是一个好主意。所说的话，如果你是脆皮油炸食品的粉丝，你可以在家里的炸锅中获得良好的用途。
最好的炸油锅有一个篮子，用来把食物从热油中浸出来而不会溅出来。有些有温度和时间控制来调节油的烹饪温度。一些油炸锅也有不粘的表面和可拆卸的部分，使清理更容易。在你购买之前，请继续阅读，了解一些最好的油炸锅功能，并查看这些质量推荐。
照片：Depositphotos
有两种油炸锅:电炸锅和丙烷炸锅。你的烹饪目标决定了哪种类型的油炸锅最适合你的家庭，但大多数人都买电油炸锅在他们的厨房室内使用。
电气深炸锅提供正宗的烹饪品味和经验。他们通过在热油中浸入热油中进行食物，使炸薯条，鸡肉招标等一周中可用。它们由电力供电，因此它们可以在室内使用厨房柜台，或外面与GFCI出口的露台。深炸锅的电线越长，你可以在你做饭的地方越灵活，所以寻找具有较长绳索的型号。
一些电油炸锅有内置的计时器和恒温器精确的烹饪时间和温度控制。一些型号包括碳过滤器以减少异味。电炸锅一般比较小，能装4到12杯油，足够一到六个人吃。也有一些更大的型号，可以容纳一加仑或更多的油，让你可以做更多的食物。
丙烷油炸锅是用丙烷罐里的燃料加热的，通常用于户外烹饪。家庭使用的丙烷油炸锅通常有一个锅或盆，放在丙烷燃料燃烧器的底座上。商用丙烷油炸锅在盆下隐藏了丙烷燃烧器，可以通过手动调节。丙烷油炸锅通常更大，比电炸锅煮更多的食物。它们提供精确的温度控制，大多数型号更适合户外使用。
油炸机将食物浸在油中烹饪，而空气油炸机则通过在食物上方循环热空气来烹饪食物并使其变脆。空气炸锅更像烤箱，对那些希望食物像油炸食品一样酥脆，但脂肪和卡路里更低的人很有吸引力。
最好的油炸锅在价格和容量之间取得平衡，并具有冷触式外观、温度控制和内置计时器等功能。油炸锅占用相当大的存储空间和台面空间，所以在为你的厨房挑选最好的油炸锅时，要考虑到它的大小。
由于油热，油炸机操作起来很危险，所以选择具有适当安全特性的油炸机是很重要的。以下是你需要注意的:
油炸锅容量由两部分组成，用来衡量一个炸锅能装多少油和食物。容量因型号和类型而异。容量越大，你就能准备更多的食物，就能养活更多的人。一些空气炸锅只有2夸脱的小容量，可以烹制一到两份食物，而带有多个篮子的更大的油炸锅可以容纳多达2加仑的油，可以为一个晚宴烹制足够的食物。大多数油炸锅的容量在2到4夸脱之间，足够为两到四个人准备一顿饭。大家庭可能需要一个容量为8到9夸脱的炸锅。
油炸锅里的篮子越多，你一次能煮的食物就越多。一个有两个或三个篮子的油锅提供了最大的灵活性，因为你可以一次烹饪多种类型的油炸食品。例如，多个篮子可以让你在不混合的情况下炸鸡柳和炸薯条。
大多数油炸锅都有手动刻度盘或数字按钮来调节烹饪温度。有些油炸锅只有一种温度。
在开始煎炸之前，食用油必须达到正确的温度。加热的时间取决于炸锅的尺寸，以及是否具有浸入加热元件或非浸入加热元件。浸入式加热元件位于炸锅本身的盆中，使它们加热更快。大多数电气深脱塞尔具有浸入式加热元件，通常需要7到30分钟以达到正确的烹饪温度。
内置计时器、数字温度显示、过滤系统和内置油存储的油炸锅更容易使用，因为它们把你需要的所有工具烹饪和维护炸锅在一个单元。寻找内部和外部都不粘油的炸锅，这样你不用擦洗就能把它们擦干净，而且可以拆卸的部分可以用洗碗机清洗。你可以节省油和金钱的模型过滤和储存油，直到油炸锅再次使用。
为了让您更轻松地选择最佳的Deep Fryer，本指南推荐使用温度控制范围的型号来实现巨大的容量。以下列表还考虑了易用性，清理需求和安全功能。
这款3.5升的T-Fal油炸机可以一次烹饪2.65磅的食物，它有一个油过滤系统，每次使用后都会过滤掉食物残渣，这样你就可以重复使用油了。过滤后的油放在煎炸室下面的炸锅里的一个储存容器里。当你准备重复使用它的时候，把抽屉拉出来，把油倒在煎锅里。油容器，盖子和篮子是洗碗机安全，易于清理。
T-Fal Deep Fryer有温度控制和一个烹饪篮，可以在两个位置工作:第一个位置将食物浸入油中，第二个位置让它沥干。这款手机没有内置计时器，所以你得留意你的食物。
当你要为一大群人煎菜时，请使用Winco EFS-16 Deep Fryer。其体积大，控制简单，工业级设计，适用于餐饮工作或家庭聚会做饭。这款油炸锅可容纳2.3加仑的油，是大多数电炸锅容量的两倍，尽管它的紧凑和轻量设计适用于工作台面使用。
Winco EFS-16有一个控制油温的刻度盘和指示灯，让你知道油已经达到最佳烹饪温度。Winco油炸锅有一个可拆卸的油井，便于清理。这个坚固的模型因其可以烹饪的食物数量和适度的足迹而脱颖而出。
这款Secura油炸锅有三个篮子:两个小篮子可以同时使用，所以你可以同时炸薯条和洋葱圈，而单独使用的大篮子有足够的空间炸一整只鸡。这个油炸锅能装下一加仑的油，它还有一个碳过滤器，可以防止厨房里充满烹饪的味道。这款Secura模型配有自动计时器，当你设定的烹饪时间达到时，它就会响起并关闭。它也很容易清洗，有篮子和油箱，可以取出并通过洗碗机。
烹饪艺术是指这个超大的油炸锅。它足够装下一只14磅重的火鸡，或者一堆甜甜圈、炸薯条等等。这个模型具有双重功能，可以用来蒸煮大量的食物。你可以在厨房里吃煮虾或炒虾。
CDF-500具有内置的120分钟计时器，可在轨道上保持烹饪时间。该型号还包括准备指示灯，在烹饪多批食物时有助于帮助。当您从油中取出食物时，随着油温掉落时，就绪亮度会在除去食物时。当油再次加热到烹饪温度时，光线回来了，所以你会知道何时放在下一批食物中。
Presto FryDaddy是一个小容量的炊具，可以炸几份配菜，比如薯条，或者几块鸡肉。它没有定时器或温度控制，只能在一个温度下烹饪。FryDaddy配有一个勺子，可以在烹饪后将食物从油中取出。这种型号有一个可扣上的盖子，可以让你把炸锅当作储油容器重复使用。内外不粘，便于清洁和维护。这款简单的油锅价格实惠，使用方便，是满足于功能齐全、不需要任何装饰的厨子的最佳选择。
