10个以上的东西，你绝对不能放在搅拌机里

搅拌机是20世纪最重要的厨房创新之一，它让家庭厨师只需按一下按钮就能做出冰沙、酱汁和其他食物。为了保证它的寿命，保养这个小家电是必不可少的。正确护理的第一步是了解哪些食物适合放入搅拌机，哪些应该避免。这份清单包括了一些最常见的错误进入搅拌机的物品，在这个过程中可能会造成损坏。

土豆泥和面团

虽然一些家庭厨师认为把土豆和面团放在搅拌机里是可以的，但事实并非如此。这些食物粘稠，混合在一起就会变得黏糊糊的。高密度的食物往往会阻止搅拌机的叶片以一种有效的方式旋转，这使电机工作更困难，导致过热。这不仅会烧坏一个小型器具的马达，甚至可能导致电气火灾。此外，搅拌机不会给你的土豆泥带来你想要的蓬松质感，而且它也不能正确地混合面团。坚持用手捣碎或搅拌，或使用带有适当搅拌器或桨的立式搅拌机。

脱水和粘性食物

粘稠的食物会像土豆或面团一样损坏你的搅拌器。此外，这些食物会在搅拌机的刀片上留下粘性残留物。在混合了粘稠的食物后彻底清洗刀片是相当困难的，如果你没有充分清洗它们，你的下一批混合食物可能会有奇怪的味道。脱水食物如晒干的西红柿和干梅子会使叶片变钝。如果你必须混合脱水的材料，先把它们浸泡在水里，使它们软化，使混合更容易。

冰冻固体和超级硬的食物

任何超级硬的原料都不适合用在搅拌机里。这包括大冰块和冷冻水果。超硬的原料会损坏搅拌机的刀片，所以需要提前更换。当使用冰块时，最好使用碾碎的品种，以减少对你的器具的压力。如果你想混合冷冻食品，最好先让它们稍微解冻，然后再把它们放入搅拌机。

全香料和咖啡

对于像花椒或肉豆蔻这样的香料，在搅拌机中旋转会导致磨得不均匀。如果你想要研磨整个香料，最好使用研钵和杵或香料剥皮器。同样，咖啡豆也不应该用搅拌机来处理。对于均匀研磨的咖啡，使用专用的咖啡研磨机。

超热的液体

在任何情况下都不要把滚烫的液体倒进搅拌器。当你合上盖子的时候，蒸汽就会积聚起来，在搅拌器中产生压力，盖子就会被吹开，在这个过程中造成伤害和混乱。你最好的选择puréeing热的食物，像汤是使用一个浸入式搅拌器(也被称为棍式搅拌器或手式搅拌器)，它可以直接浸入液体，在锅或容器中搅拌。

任何厨房用具

搅拌机制造商通常会在搅拌过程中使用抹刀或搅拌器。虽然这些器具是搅拌机的重要配套工具，但千万不要在使用时把它们放进搅拌机里。虽然它们通常是用硅树脂做的，这种材料通常不会损坏刀片，但在搅拌器运转时将它们浸入会对器具造成损坏。同样，在搅拌器运转时，也不要把其他的器具放进搅拌器中。

你身体的任何一部分

很明显，你不应该把身体的任何一部分放进搅拌机里。即使不使用，搅拌机的刀片仍然会割伤你的手指或手。清洗搅拌器并不一定要把手伸到刀片下面。你可以把它装满三分之一的温水，加入几滴液体洗涤剂，然后操作搅拌器30秒。这将使你的搅拌机闪闪发光清洁，并将受伤的风险降到最低。

如果你想让你的搅拌机保鲜很长时间，不要把这些有破坏性的东西放进去。

本内容的一个版本最初发表于Kitchenistic.com。