厨房

最适合不粘锅的陶瓷平底锅

如果您正在寻找带有轻松食品释放和无忧清洁的环保炊具，请考虑陶瓷煎锅。

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陶瓷煎锅提供一系列优势，如快速轻松的食品释放和简单的清理。它们具有耐刮擦表面不粘涂层不含毒素，对环境无害。与他们的名字相反，大多数陶瓷煎锅实际上不是陶瓷的;相反，它们是由金属和硅树脂涂层制成的。陶瓷煎锅比传统的不粘锅提供更好的热量分布和保留。按照这个指南找到最好的陶瓷煎锅加入你的炊具收藏。

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选择最好的陶瓷煎锅时需要考虑什么

陶瓷煎锅配有各种尺寸，具有不同的手柄形状和材料。有些人还配备盖子，为厨房增加方便。从尺寸和材料处理形状和安全考虑，这里有一些在购买陶瓷煎锅时要考虑的最重要的功能。

尺寸

陶瓷煎锅的直径一般在7英寸到14英寸之间。选择合适的平底锅取决于你要喂多少人，你要煮什么类型的食物，以及你的炉子有多大。在购买陶瓷煎锅时，厚度是另一个要记住的因素。底部较厚的平底锅更耐用，不易粘锅。

处理形状

如果舒适对你来说很重要，那就找一个手柄符合人体工程学的陶瓷煎锅。这将使你更容易抓住平底锅，在处理平底锅或将平底锅从炉子上搬到桌子上时有更多的控制。除了把手的形状，还要注意材质。选择一个手感凉爽的手柄是很聪明的。

材料

一些陶瓷煎锅有真正的陶瓷内饰，但大多数含有金属，硅胶涂层产生不粘面。基材通常由铝，不锈钢或两者的组合制成。铝制碱基的平底锅迅速加热，均匀地烹饪食物，但它们可以倾向于经过翘曲。阳极氧化铝平底锅更耐用，但在感应饼干上也不起作用。具有不锈钢底座的平底锅寿命长，但它们可以不均匀地烹饪食物并开发热点。一些陶瓷平底锅具有多层底座，相结合了铝和不锈钢平底锅的益处。

盖

一些陶瓷煎锅配有盖子，但盖子也可以单独购买。盖子在烹饪时持有水分并保持热量。在用盖子购买陶瓷煎锅时，检查盖子的最大温度阈值，因为它通常低于平底锅本身。

烤箱安全

在选择陶瓷煎锅之前，决定是否要在烤箱中使用它。一些陶瓷平底锅是烤箱安全，其他陶瓷平底锅不是。如果锅为烤箱安全，请确保您知道最高温度它可以安全地承受在烤箱中。

我们的顶级选择

凭借一系列方便的特点，如保持冷静的手柄和耐用的基地，这里有一些最佳陶瓷煎锅，用于不可烹饪。查看此列表以查找烹饪风格的最佳选择。

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这个耐用的煎锅套装包括一个8英寸和一个9.5英寸的煎锅，不粘陶瓷涂层和保持凉爽的铆接硅胶手柄。这些平底锅有不锈钢底座和陶瓷内饰，易于食物释放和简单的清洁。它可以用来炖、炸、sautéing、烤，适合烹饪鸡蛋、油炸玉米粉饼、鱼等多种食物。

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这款8英寸不沾陶瓷煎锅适用于各种烹饪技术，包括sautéing、炒、烤、炸，甚至烘烤。这种平底锅具有镶钻涂层，比标准不粘涂层平底锅更持久耐用。它也有更好的传热，没有造成冷或热点。这个陶瓷平底锅提供了方便的食物释放和有效的清理。它有一个轻量级的结构和锻造的基础，以防止翘曲。这个锅可以用在大多数炉子上，除了感应炉灶。它不含毒素，抗刮伤，适用于洗碗机和烤箱，温度可达850华氏度。

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如果你喜欢带盖子的陶瓷煎锅，可以考虑GreenPan的这款12英寸的选择。它的钢化玻璃盖可以让你随时关注你正在烹饪的食物，并且在425华氏度的烤箱里是安全的。不粘锅有一个陶瓷内饰，铆接不锈钢手柄，和一个防刮阳极化铝基地。虽然盖子可以在425华氏度的烤箱中使用，但平底锅可以在600华氏度的烤箱和烤箱中使用。它也不含有害毒素。除了电磁炉外，这款锅适用于所有类型的炉灶。

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这款12英寸不粘型煎锅配有无毒素的陶瓷涂层，甚至加热的再循环铝基，以及保持冷却的软夹持手柄。环境友好的，绿色生命的非克利克涂层在固化阶段产生比传统的不粘涂层的60％较少的二氧化碳排放量。这款锅是烤箱安全，最高可达350华氏度，可用于所有类型的炉灶，除外。这是洗碗机安全，但它也可以用手轻松擦拭。12英寸型号可在绿松石，蓝色或粉红色。