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电磁炉炉灶正变得越来越受欢迎，因为它们提供了许多优势。它们通过磁场将热量传递到锅和锅上，这意味着当你的炊具加热时，炊具表面不会升温。
这项技术可以让你在几分钟内烧开一壶水，彻底改变了你完成许多厨房任务的速度。感应炉灶面也可以在很低的温度下保存，这对于炖上几个小时或者确保美味的酱汁不会烧焦来说是非常好的。因为它们没有明火，也不会保持热度，所以它们比其他烹饪方法更安全。此外，它们还很节能，比标准节能10%电加热气体范围的一半能量。
唯一的问题是，诱导烹饪面只适用于炊具它含有形成磁场所需的高铁含量。这意味着，虽然大多数不锈钢和铸铁炊具可以与电磁炉兼容，但由铜、铝和陶瓷制成的锅和锅就不兼容了。
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感应炉灶有三种格式:它们可以是内置的，独立的，或便携式的。
也被称为固定炉灶面，这些感应范围内建在你的台面。它们为你的厨房设计提供了灵活性，因为它们可以放置在一个岛屿或半岛上，而不是与烤箱搭配。它们可能需要专业的安装，并为你的空间提供定制的美学。大多数内置感应炊具要么是30或36英寸的宽度，这符合大多数范围的标准测量。
独立式，滑动范围取代厨房的标准燃气或电气范围。它们与烤箱配对，可以适合橱柜之间，或者可以单独站在厨房里。虽然一些只有特色感应烹饪区域，但其他特征在于诱导和电气混合，在烹饪方法方面提供多功能性。像内置炊具一样，独立单位通常测量30或36英寸的宽度。
便携的感应灶台小巧轻便，只需插上电源即可。它们适用于宿舍、办公室和其他没有完整厨房的空间。它们可以在你的后院使用，也可以在露营或房车旅行时使用。举办大型聚会并需要额外热源的家庭也可以受益于便携式感应炉灶，它可以在标准范围之外使用。便携式感应灶台通常比内置或独立式灶台小，只提供一个或两个燃烧器。
在购买感应炉灶时，有一些关键因素需要考虑。以下部分详细介绍了一些最重要的品质，以保持在购物时，最好的感应炉灶为您的需要。
您的归纳式Cooktop的大小将根据您选择的类型而有所不同。大多数标准范围宽度为30或36英寸;因此，大多数内置和独立的感应饼干将具有相同的尺寸。便携式选项可以小得多，单燃烧器产品宽度为12英寸。
虽然大多数电气和气体灶具使用功率水平来控制每个元素的温度，但感应炉灶的温度设定更精确。这允许您将每个元素设置为特定温度，这在需要高精度的任务时非常有用。那些习惯使用功率水平的人可能会发现它很难习惯使用温度设置。幸运的是，一些归纳范围为您提供方便的选择。
内置和独立式感应炉灶面通常有四到六个不同大小的元素。然而，更小的便携式版本有单元素或双元素的变种。正确的元素数量取决于你的预期用途，以及感应灶台是否作为你的主要烹饪表面。
在便携式感应炉灶面方面，单元素产品通常更强大，因为它们的全部瓦数用于单个燃烧器，而不是在两个燃烧器之间分割。
感应炊具的设置是通过控制面板来控制的，可以有按钮、旋钮或触摸传感器。最基本的型号将允许您简单地改变每个元素的温度，但许多炊具具有更深入的显示功能。许多都有计时器——其中一些是多功能的，允许您为每个元素设置单独的计时器。有些还显示电压水平和耗电量。
电磁炉炉灶与燃气和电动炉灶的区别在于，它包含了烹饪预设。虽然不是在所有的感应炉中都有，但有些型号的功能菜单为常见的烹饪技术提供了一些预置，允许你点击一个按钮蒸、烧烤、油炸或sauté。
即使是最基本的感应饼干也具有通常在气体或电气范围内的技术进步。然而，除此之外，还有更多的高科技版本，可以使用Wi-Fi与智能技术配对，允许您通过手机或平板电脑控制温度和设置。许多智能感应饼干与采用引导配方的应用程序兼容，这会根据每个步骤自动更改您的Stove的设置。
因为这些灶台不像煤气炉和电炉那样有明火或电线圈，所以感应是一个安全的选择——尤其是对那些有孩子的人来说。它们可以附带一些额外的安全功能。
感应炉灶面可以带来一系列额外的功能。
现在你知道更多关于诱导灶台的信息，是时候开始购物了。以下选项考虑上面的所有功能，包括类型，大小，设置和其他功能。此列表为适合您的需求和预算的顶级感应烹饪器提供各种选择。
这款内置的四元件感应烹饪器可以使用其强大的燃烧器在90秒内煮沸水，可提供高达3,800瓦的电源。它还具有额外的高科技功能，包括热表面指示器，泛呈纸板指示灯和泛尺寸传感器，适应加热区域以适合平底锅的尺寸。它还具有熔融和保持特征，保持均匀的温度长达一个小时。
触摸控制面板集成到陶瓷玻璃灶台，形成流线型的美学。这个版本是30英寸宽，但是这个炉灶也有36英寸的版本，为那些寻找更大的烹饪区域。这个内置单元可以安装在橱柜上方的台面或墙上的烤箱上方。
这款内置的四元素感应炊具以较低的成本提供了许多高端机型的功能。它有两个6.3英寸的元件和两个7.1英寸的元件。较大的燃烧器的最大功率为2000瓦，而较小的燃烧器的最大功率为1500瓦。炉灶顶部有一个传感器-触摸控制面板以及9个电源级别。
它配备了许多安全功能，包括儿童锁，自动关闭功能，过热保护和小物体检测。它还包括一个可以设置最多99分钟的多功能定时器。
它的尺寸是30.3英寸× 20.5英寸× 2.2英寸。
这个五元素，内置KitchenAid感应炉灶有12个加热设置，提供广泛的温度范围。它有一个12英寸双4800 / 2800瓦的元件，以及4个7英寸2500瓦的元件。较小的元素具有桥梁功能，允许您同时使用两个更大的炊具，就像一个煎锅。它具有许多预设，包括沸腾，融化，温暖，和性能提升。它还包括一个热表面指示器，一个控制锁和一个烹饪计时器。
触摸控制面板有温度控制滑块，并集成到烹饪表面。它的宽度为36英寸，有黑色或不锈钢两种。
这款30英寸的内置设备由通用电气公司生产，外观时尚，黑色玻璃表面和数字触摸控制。它配备了一个11英寸、3700瓦、能快速烧水的强大元件，以及两个7英寸的元件，能同步烹饪。灶台上有平底锅和大小传感器，可以检测表面是否有平底锅，并根据平底锅的大小调整加热区域。它有热表面指示灯，将警告你，如果有任何残余热量的元素。此外，它还具有控制锁功能，以防止意外激活元素。
如果您需要额外的烹饪表面，这家便携式的两刻录式炉灶炉距离Cuisinart有关您的厨房。它也可以在露营或通过RV旅行时使用。较大的燃烧器有八个热设置，而较小的燃烧器有五个热量设置。每个燃烧器都有一个150分钟的定时器，如果未检测到超过30秒的锅，则燃烧器会自动关闭电源。
它有一个明亮的LED显示，让您清楚地看到控制面板，即使在昏暗的灯光。它的尺寸是5.25英寸× 26.75英寸× 17英寸，重11.6磅。
这款内置智能感应灶台提供了许多令人印象深刻的功能，包括“美食指导烹饪”，它允许你通过使用Wi-Fi自动将灶台的设置与应用程序匹配。温度是根据你选择的食谱来调整的，使你的烹饪体验几乎是完全自动化的。
它有五个诱导元素以及多元素计时器，帮助您保持您准备的每种菜肴。它也非常强大 - 提供3,700瓦的燃烧器，可以在101秒内煮沸一夸脱的水。
它有自动锅检测，如果你想使用煎锅，燃烧器温度可以同步。高科技的触摸控制面板提供滑动触摸功能，允许你简单的滑动来改变温度。
这款便携式感应灶台有一个数字控制面板，有10个温度设置，范围从140到460华氏度，以及10个功率级别，范围从200到1800瓦。它有一个泛检测功能，如果没有炊具被检测到，它会自动关闭元素60秒。Duxtop 1800w有电压预警系统，当电压过高或过低时，会发出警报。
它的尺寸为13英寸× 11.5英寸× 2.5英寸，重量为6.5磅，小巧轻便。它有一个光滑的设计，有金色或银色的口音。它兼容标准120伏，15安培电源插座。
以下是一些关于电磁炉炉具的常见问题的答案。
电灶具使用一个电线圈加热，直接将热转移到你的锅和锅。另一方面，感应炉灶面利用电磁场将热量传递到你的炊具上。
实际上，感应炉灶面比传统的电动炉灶面少消耗10%的能源。
感应炉灶面可能会干扰其他电子产品。例如，那些使用感应炉灶面的人可能需要一个模拟烹饪温度计，而不是数字温度计，以减少电磁场导致温度计输出错误结果的风险。
感应灶台仅与某些类型的炊具兼容。作为一般规则，您可以使用现有的不锈钢和带有感应炉灶的铸铁炊具。然而，感应饼干与铜，铝或陶瓷烹饪容器不兼容。
大多数感应炊具都有玻璃表面，就像现代的电动炊具一样。它们很坚固，不容易被刮伤，但它们可能会被某些类型的炊具损坏。
大多数感应炉灶的使用寿命约为2500小时。这意味着它的寿命与其他大型家电相似——10到15年。
