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照片：amazon.com
几十年来，慢炖锅一直是厨房的主食。你可以用它们做任何事情，从奶酪火锅到节日宴会和自助餐。它们有更多的形状和尺寸，比以前做的更多。但是，这使得为你选择最好的慢炖锅变得复杂。
你可以找到慢炖锅蒸、煎或高压锅更换其他厨房常用电器。继续阅读，了解一些市场上最好的慢炖锅，包括小的，大的和multi-cooker模型，以及让它们如此出色的功能。
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您计划如何使用慢速炊具、可用的台面和存储空间以及慢速炊具的功能是您最重要的考虑因素之一。每个家庭和环境都是不同的，所以这里有一些最可能影响你的满意度和烹饪成功的特点和考虑因素。
锅(有时被称为容器)的大小和慢炖锅的足迹是不一样的。有时，一个占地面积相对较大的模型可以有一个小锅。慢炖锅的大小是以夸脱为单位测量的。最小的模型有1到1.5夸脱的罐子。最大的有10夸脱的罐子。
选择尺码时，请记住：
壶形的两个选项是圆形或椭圆形。圆形慢炖锅通常较小，容量较小。它们最适合做调味汁和开胃菜。更大的椭圆形模型可容纳大块肉或包含肉和蔬菜的一体式食谱。这些对于家庭聚餐来说很方便。
无论炊具是在灶台上使用还是在仓库里等待，一个慢速的炊具会影响厨房的可用性。一般来说，容量越小，慢炖锅占用的空间就越小。这意味着圆形模型比更大的椭圆形模型占用更少的空间。
然而，一些慢炖锅有多个小到中等大小的锅。它们的产能可能不大，但它们的足迹却很大。花时间测量你想使用的地方，并储存慢炖锅，以避免不愉快的惊喜，这是值得的。
在过去十年中，可编程功能似乎呈指数级增长。现在的慢炖锅有内置计时器、延时计时器、加热设置和加热器。多灶可以做得更多。除了慢速烹饪和加压烹饪程序，这些设备还具备制作酸奶和煮饭等近十几个功能。
慢炖锅的可编程功能越多，价格就越高。仅为您将使用的设置付费。内置和延迟启动定时器是两种最流行的可编程功能。通常值得多花一点钱买它们，因为它们大大扩展了慢炖锅的实用性和便利性。其他可编程功能可能会也可能不会为您增加价值。
带汤或砂锅去派对，用便携式慢炖锅要容易得多。最轻便的型号有锁盖和大提手。虽然有些盖子不能完全密封，但它们肯定比只放在罐子顶部的盖子更能保持原位。一些慢炖锅被设计成兼作便携式午餐盒。有了这些，你可以带上你的食物，并保持它温暖，直到你准备好吃饭。
这些顶级选择涵盖了各种慢炖锅的选择，从多锅到迷你模型，为您最喜欢的应用程序和蘸酱。功能、大小和一致的性能为这些慢炖锅赢得了高分。
用快煲二人组Nova，没有什么东西是你做不了的。它需要一个普通的慢炖锅到下一个层次的不干涉烹饪。“Duo Nova”有豆、汤、肉、米饭等7种功能。你可以通过设置压力来加快你最喜欢的慢炖食谱的速度，或者坚持在高或低的标准慢炖。
这个快煲电压力锅有定时器和延迟启动功能，一旦定时器关闭，它会自动切换到温暖设置。它有4种大小，从3夸脱到10夸脱。唯一的缺点是它占用了存储空间。它比一般的慢炖锅要高，可能放不下一些橱柜。
任何能减少厨房里杂物数量的电器都能获得最高荣誉。布莱维尔能做到这一点，还有更多。它有11种功能，可以代替压力锅、电饭锅、汤锅和一长串其他设备。
您可以通过它的许多功能与易于阅读明亮的数字显示滚动。显示屏让你了解炊具内部发生的一切，从内部温度到压力水平。当Breville在预热、烹饪和加热过程中移动时，显示器也会改变颜色，所以你可以从房间的另一边查看你的菜的状态。
您可以使用预编程功能或自定义您自己的设置。包括蒸笼和机架扩大您的膳食选择。它有一个锁盖，免提自动蒸汽释放装置，还有一个安全阀，非常安全。
这场展览占据了“全副武装”的中心舞台。它的灯光很亮，有易于按下的按钮，可以在三个烹饪设置中切换，并设置计时器。你可以设置延迟开始的时间长达20个小时，允许餐前准备几乎提前一整天。
加热功能使食物可以随时食用长达6小时；如果你迟到或计划在最后一分钟改变，这是一个方便的功能。
这个慢炖锅配有漂亮的不锈钢可拆卸黑色陶瓷碗。“全包”能装6.5夸脱，对于大家庭或大型聚会来说绰绰有余。
Foodi的名声并不夸张。它有许多功能，并很好地执行它们。作为一个慢炖锅，它提供了一些其他型号没有的额外功能。例如，你可以在开始慢炖之前用它把食物烤焦或烤焦。
当你不慢煮的时候，它可以作为高压锅、空气炸锅和蒸锅(仅举几个例子)。有了这个模型，你还可以得到一个4夸脱的煎篮、可翻转的架子和一本食谱。它有5到8夸脱的容量。
Elite Gourmet的慢炖锅有三个加热设置、一个1.5夸脱的锅和一个透明的盖子，可以帮助您制作美味的配菜、酱汁、游戏日蘸料或一个人的一餐。这个迷你炊具没什么特别之处，这就是它如此棒的原因。你所看到的就是你所得到的：一个旋钮可以将炊具的温度设置为低、高或暖，还有一条红线可以警告你锅仍然是热的。简单省去了所有的猜测。陶瓷壶和玻璃盖都是洗碗机安全的，便于清洁。
Cuisinart提供了可编程设置的24小时计时器，所以你可以准备你的食物，并开始你的一天不用担心。一旦食物煮熟了，这个设备就会自动切换到加热模式，在你准备吃之前保持食物的温度。
可拆卸的锅和盖子是洗碗机安全，减少清洁时间。耐热手柄和防滑脚提供额外的安全和保障。
你可以用这个3.5夸脱的慢炖锅来烹饪和上菜。它的三个加热设置，包括一个加热设置，负责所有的烹饪。如果你想在大家都吃之前让主菜变黄或变脆，可以把这个可移动的矩形盘子直接放进烤箱。作为家常便饭的晚餐，瓦罐砂锅很受欢迎。锁上盖子，抓住侧把手，就可以出发了。
与任何新设备一样，您可能需要一些时间来学习如何使用它。我们已经回答了一些最常见的问题，让您开始学习。
慢炖锅可以让食物在低温下烹饪很长一段时间，无人看管。你可以在早上放入你的食材，然后在晚上找到晚餐。加热元件，容纳锅是在底部的慢炖锅。锅盖盖在上面。
慢炖锅使用起来很简单。你把食物放进锅里，然后设定温度。在许多车型上，您唯一的选择是低和高。你可以自己计时，也可以设置内置计时器。根据食物的量和烹调温度，食物可以在任何地方烹调两到十个小时或更长时间。大多数情况下，你不需要检查一下套餐的定义，然后忘记它。
大多数慢炖锅的温度都很低，只有190华氏度。
慢炖锅可以处理生肉，尽管有些食谱要求在放入慢炖锅之前将肉烤焦。
专为慢炖锅设计的食谱将为您进行任何液体调整。如果你使用的食谱不是为慢炖锅设计的，你通常需要减少一点液体。一般的经验法则是，液体几乎不能覆盖肉和蔬菜。慢炖锅的容量不应超过3/4，包括食物和任何添加的液体。当配料膨胀或释放出汁液时，如果你把它装得太满，慢炖锅可能会溢出来。
火灾并非不可能，但非常罕见。如果你遵循良好的烹饪方法和业主手册，你应该不会有任何问题。慢炖锅的脚会将加热元件从灶台上抬起来，所以不会直接接触加热元件。而且，只要慢炖锅和你家里的电气系统都在良好的工作秩序，你应该不会有问题。然而，全电器也有火灾风险。
