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照片：Amazon.com.
许多烤箱,烤箱烤箱而且微波有一个对流设置，但可悲的是，许多人未被使用。我们要么忘记使用该设置，要么从不知道首先是它的内容。对流烤箱通过使用风扇和排气系统提供更快的烹饪，更均匀的烹饪，以便通过烤箱循环热量。温暖的移动空气保持围绕食物恒定的温度，减少烹饪时间，并以传统的烤箱的方式减少烹饪时间。并且因为烹饪时间减少，对流烤箱也节省了能量和金钱。
可以在全尺寸的烤箱中找到对流设置，以及壁挂式和微波炉．对流烤箱可以让你在更短的时间内制作披萨、烤鸡、砂锅菜和甜点，但什么是好的对流烤箱呢?下面的列表包括了最好的对流烤箱的选择，每一个都有特点和功能，使您的烹饪选择多样化。
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对流烤箱有许多尺寸和广泛的特点。有些是简单直接的，还有一些是带有预置和附件的12合一模型，让你使用各种烹饪方法。
对流功能可用于不同种类的烤箱，从6立方英尺容量的壁式烤箱到0.5立方英尺容量的小型台面对流烤箱。许多台面模型是根据面包片来测量大小的，比如烤箱一次可以烤多少片面包。这些台面烤炉的容量从4片到18片面包不等。壁式炉和具有对流设置的全尺寸炉的容量一般为4到6立方英尺。
一个好的经验法则是购买最大的对流烤箱，您可以在可用空间内承担符合其融合的烤箱。对流炉依靠热循环均匀烹饪食物。空气的空间越多，可以自由地移动和流传，食物烹饪越均匀。
所有对流烤箱都有风扇循环空气。真正的对流烤箱在风扇附近具有加热元件，以温暖空气并保持更加一致的温度。术语“第三个要素”和“欧洲对流”意味着与“真正对流”相同的事情。如果您比较对流和真正对流，则真正的对流提供最精确的烹饪温度。
台面式对流烤箱通常比壁挂式更便宜。它们也很便携，通常带有一长串额外的功能，如空气油炸、褐变、烧烤、烤肉和烤面包。许多人把这些烤箱作为他们的全尺寸烤箱之外的第二个烤箱。
壁挂式对流烤箱可能更贵，但它们是全尺寸烤箱，可以煮更大的菜和饭菜。许多这样的烤箱也有传统烤箱的功能，让厨师可以灵活地制作面包和蛋奶酥等不能用对流烹饪的食物。
台面和壁挂式烤箱都可以是对流或真正的对流。气灶也可以有对流选择。然而，要使用它，烤箱还必须与电一起工作，因为气体不能推动对流。
对流依靠风扇和排气系统。风扇在排气中吹过空气并在整个烤箱中加热。随着热空气环绕食物，它保持烤箱的温度，减少烹饪时间，同时脆脆和褐色的食物。真正的对流在风扇附近添加加热元件以更有效地调节温度。
对流烤箱显示从明亮的LED点亮按钮和背光显示器显示到没有数字显示的机械拨盘。Backlit Displays是最容易看的，LED LIT显示屏和按钮靠近它们。
高科技台面对流烤箱可能具有触摸屏，而不是手动拨号或旋钮，以调整设置，时间和温度。通常，烤箱的设置越多，质量越高，其显示器更高。但是，这也意味着它的价格标签也可能更高。
对流烤箱有各种各样的设置。一个简单的台面烤箱可以烤，烤，烘烤和烤面包。较新的型号吹嘘空气油炸，烤肉，脱水，发酵和加热模式。如果您实际上使用这些额外的设置，它值得在迷人的烤箱上花费更多。然而，如果烘焙披萨和烤肉和蔬菜就像你的烹饪一样冒险，你真的只需要一个基本的对流烤箱，这将为您的家人做足够的食物。
烹饪模式不是唯一思考的额外设置。许多对流烤箱通过包括百吉饼，吐司，披萨或饼干的预设选项，简化了您的烘焙。这些设置对于某些家庭厨师而言，但可能对其他人来说可能不是必要的。您需求的最佳对流烤箱是简化和改善烹饪的烤箱，无论如何，您都可以进行烹饪，而不是复杂化简单的烹饪程序。
对流烤箱的设置越多，额外配件就越有可能像烤肉叉，炒篮子，一个或两个可拆卸电线架，食品托盘和食谱一样。您计划在烤箱中烹饪的食物应该通知您优先考虑哪些配件;如果他的烤箱没有在其烤肉店容纳两只鸡，素食厨师不会睡觉。如果您不考虑哪些配件对您对烤箱的购物很重要，您可能最终在以后购买它们。
其他有用的烤箱功能是定时器，自动关闭和室内灯。定时器和自动关闭功能往往是一起的:自动关闭功能关闭烤箱一旦计时器已耗尽。这些功能可以避免你的食物煮过头或烧焦，也可以避免你离开家后烤箱还开着。
室内灯并不是一块渗透率，但他们确实可以让你更容易地监测你的食物，因为你可以在清洁时照亮烤箱。
顶部对流烤箱选择提供一致的加热和方便的设置，有些则具有长期额外的功能。我们已包括台面和壁挂式型号，因此您可以找到在可用空间中工作的烤箱。
Breville将元素IQ带到厨房。该技术转移并调节跨越五种石英加热元件的热量，以保持均匀的温度。当然，它支持一个内置的风扇，它为已有有效元素增加了对流。这种组合在其六切片内部速度快速烹饪。
在烤箱的九种烹饪功能中，有一些是在每个对流烤箱中都找不到的，比如预置饼干、披萨、百吉饼和慢煮。明亮的背光LCD显示屏很容易阅读，所有的刻度盘都很容易理解。总的来说，它加热迅速而均匀，给你的烹饪习惯带来一种可预测性。
奥斯特的超大对流烤箱有足够的空间容纳18片面包——足够容纳一整只鸡或两个披萨。我们也喜欢它有解冻设置和一个90分钟的自动关闭功能定时器。
该烤箱的数字显示和预置按钮是直观的:您可以手动设定温度和时间，或在六种预置模式之一操作烤箱。它有两个架子，一个烤盘，一个综合烤架，所以你可以马上开始烹饪。
任何具有多种功能的设备都会获得奖励点节能计数器空间。此东芝提供微波炉的便利，具有对流烤箱的精度。使用四个自动烘烤菜单和四个自动烘焙菜单，它真的预设了一个新的水平。恐惧不是如果您想要烹饪的食物不在预设名单上，因为这款烤箱还有一个智能传感器，可监控湿度以调整烹饪时间和温度。
这款烤箱是针对在不同时间吃饭的家庭的意识，因为它具有温暖的环境，可以在安全温度下保持最多99分钟的食物。在清洁时间，耐用的不锈钢内部易于擦拭和抵抗锈蚀和划痕。另一个奖金：东芝有一种生态模式，可以节省能源和金钱。
有了60分钟的计时器和自动关闭功能，这个Cuisinart让烧焦的食物成为历史。它给你对流烤箱的所有好处，像烘焙，烧烤，加热和烤，加上空气油炸的额外好处。这款机型还有一个很酷的吐司颜色选择器，可以按照你喜欢的方式把面包变成棕色。
Cuisinart配有一个烤盘，空气炸锅架，烤箱架，让你一打开盒子就开始烹饪。这是一个很好的选择，因为它使用简单，但它的功能实际上是有用的。
Minimalists将热爱Cosori，这将多种功能结合成一个多功能对流烤箱 - 不需要多个单函数设备。其明亮的LED显示屏可帮助您在选择预设或调整温度时清晰地看到字母和数字。它的一些12个预设真的很酷，也有一个烤肉和温暖，当然还有一个发酵选择。
这12合1的另一个优点是它配备了一堆有用的配件，包括烤肉饲料形式和烤肉手柄，食谱书，食品托盘，铁丝架，煎篮和碎屑托盘。
有明显的优势，拥有一个对流烤箱而不是传统模式:
某些类型的食物在对流烤箱中比传统烤箱做得更好:肉类、蔬菜和任何你烹饪的东西在对流烤箱中都能很好地工作，因为对流烤箱的热量均匀、持续。对流也加快脱水和烘烤过程，因为循环空气蒸发水分。
首先需要一些审判和错误，但与对流的烹饪可以改善烹饪习惯。了解对流功能如何影响您的烹饪，您可以通过许多您喜爱的食谱来加快您的方式。
对流烤箱具有风扇和排气系统，可通过烤箱推动和拉出空气。所得到的空气循环保持均匀的烹饪温度，可减少烹饪时间。常规炉依赖于单独的热量而不是热和空气循环。
虽然市场上有许多伟大的台面对流烤箱，但Breville BOV800XL智能烤箱绝对是出类拔萃的。这款烤箱有10个烹饪功能和一个IQ元素系统，通过一个风扇和5个独立可调节的石英加热元件来保持温度。
只要烤箱在对流设置上，风扇将连续运行。如果烤箱门打开，它会关闭。有些型号允许您手动打开或关闭对流设置，然后打开或关闭风扇。这使您可以选择最适合您正在烹饪的菜肴的烹饪环境。
可以像传统的烤箱一样清洁对流烤箱。拆下架子或任何其他配件，用肥皂和水洗。用A.烤箱清洁解决方案在烤箱内去除润滑脂和堆积。擦洗溢出物，当它们干净干燥时将机架返回到烤箱。
果馅饼，蛋糕，蛋糕和面包在对流中都不好。移动空气可能会导致一些像蛋白屑一样崩溃的食物。由于循环空气，蛋糕和面包通常脱水面，这就是为什么它们在常规烤箱中烘烤时它们的味道更好。
你可以在对流炉中使用陶瓷、玻璃、铝和粘土炊具。越薄的炊具效果越好，因为热量可以从各个角度接触食物。你可能还想使用平底锅和饼干盘，使尽可能多的食物直接接触到热量。
