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家庭烤松饼是美味的款式，食谱含有风味选择和水果或螺母加载项。然而，虽然成分很重要，但令人惊叹的结果 - 甚至烘烤和美丽的褐变 - 是一种优质的松饼。更重要的是，目前的松饼粉丝可以让您选择适合您风格的尺寸，从Minis到Jumbos，甚至只是松饼上衣。阅读，了解在最好的松饼平底锅中寻找什么以及为什么以下产品被认为是质量购买的。
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松饼盘由铝、不锈钢、碳钢和硅树脂制成。选择最适合你烘焙目标的材料。
铝烤盘良好地进行热量并快速加热并迅速冷却。这种可靠的导热能力趋于产生甚至烘烤结果。未经处理的铝可以与酸性食物等酸性食物反应，但在松饼配方中找到酸性成分是不寻常的。此外，大多数铝烤盘被阳极氧化（涂覆有保护氧化物层），用于耐久性和耐刮擦性，也涂有不粘的材料，因此反应性不应该是一个问题。
铝重量轻，可回收，无毒，不会造成健康问题。从20世纪60年代开始，一个广泛流传的谣言声称铝制炊具会导致阿尔茨海默氏症，但根据美国阿尔茨海默氏症协会，这是一个虚假和误导性的神话。
不锈钢是一种无毒，不可反应的金属，通常比铝更重。虽然坚固，耐用，相对便宜，不锈钢不会导致热量以及铝，因此在不锈钢平底锅中制造的松饼可能不会均匀烘烤。一些高端不锈钢烤盘由铝或铜的内芯构成，以提高导热率并确保均匀烘烤。
一种安全、无毒的烘焙材料，碳钢(含少量碳的钢)，加热迅速，保温良好，提供均匀的烘焙效果。然而，碳钢需要特殊的维护。很像铸铁的烤盘，碳钢的松饼盘一定是在使用之前和之后调味用油或脂肪以使表面不粘。
为了防止生锈，清洁后一定要将碳钢松饼盘完全晾干，并在放好之前进行调味。碳钢的重量比铸铁轻，使其更容易在烤箱中搅拌。
一个合成橡胶材料这是轻量级和灵活的，硅胶是烤盘最新趋势之一。它是不反应的，无毒和不粘的，但也具有高度耐热。硅胶不会导致金属和金属，这会导致烘烤不均匀。
虽然硅胶烤盘是不粘的，但一些烘焙专家推荐使用烹饪喷雾，植物油或融化的黄油前润滑。
硅胶烤盘可用鲜艳的色彩，可以增加制作松饼的乐趣，特别是如果孩子们参与其中。为了增加稳定性，在硅胶松饼盘下使用金属饼干。
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您的个人烘焙需求和偏好将使您走向最好的松饼平底锅，但请按照您购物时记住这些因素和特色。
松饼盘有一个小孔或杯子，可以把面糊倒入其中。这些井的大小决定了成品井的大小。松饼有三种基本尺寸:标准尺寸、迷你尺寸和大号尺寸。
标准井的典型尺寸约为2.75×1.4英寸。对于迷你松饼，选择一个良好的锅，井里约为1.5×1英寸。如果菜单上的Jumbo Muffins，则井中的井中的井中约为3.75×1.5英寸。
许多享受不同功能烘焙的人都有一系列松饼平底锅。例如，您可能希望为大型聚会进行两批Minis，例如办公室派对。如果你有一夜之间的客人，你可能希望烤一锅jumbos供早午餐。
大多数标准尺寸的松饼盘有12个杯或孔，而迷你松饼盘有24个孔。巨型松饼盘只有六个大井，所以如果你想烤12个巨型松饼，你需要两个平底锅。
握住和手柄让您在松饼锅中握住或从烤箱中取出时牢牢抓住。这些功能可以帮助您避免在出路时穿上笨重的烤箱手套的方式避免溢出击球手。握把和手柄尤为重要，因为那些在手中经历疼痛和僵硬的人或来自关节炎或其他条件的手腕的人来说更容易。
PAN厚度决定了松饼烘烤的速度和一般较厚的平底锅对甚至烘烤更有效。厚金属盘通常提供比较薄的金属平移更均匀的热分布。凭借更薄的材料，热点会在锅周围发展，可能导致干燥过多的松饼底部。
即使是热分配也有助于确保松饼恰到好处。铝也可能是甚至是热分布的最佳材料，特别是如果它是阳极氧化的。不锈钢烤盘，带有铝或铜的内核，有助于确保均匀烘烤。硅胶松饼平底锅并不像金属平底锅导电。
不粘涂层有助于松饼在烘烤后从锅中释放出来。这意味着你可以做出光滑的、完整的松饼，然后轻松地清洗平底锅。参考产品描述，确保不粘涂层不含有害化学物质，如聚四氟乙烯(PTFE)、全氟辛酸(PFOA)和双酚A (BPA)。即使在使用不粘锅时，大多数烘焙专家都建议在锅里稍微涂上一层油，这样松饼就会很容易、很整齐地冒出来。
在选购最好的松饼盘时，你可能会注意到有些松饼盘的颜色较深。深色的平底锅比浅色的平底锅更容易吸收和保温热量，因为更轻、更亮的金属会将热量转移。在深色的平底锅里，松饼会更快地烤成棕色，所以根据平底锅的颜色，你可能需要调整食谱中给出的烘焙时间，以获得最佳效果。
由于吸收热量的方式，深色的平底锅底部烤松饼可能会更快，造成不均匀的结果。为了避免这个问题，在用深色平底锅烤松饼时，试着将推荐的烤箱温度降低25华氏度。
既然你有一个松饼PAN能力，请考虑为您工作的主要功能。根据上面详述的标准选择以下产品，以帮助您选择最佳的松饼平底锅之一。
如果你希望像专业人士一样烘焙，享受轻松的清洁，这款美国Pan产品值得一试。松饼盘提供了商业级的耐久性，重型镀铝钢盘和安全的不粘涂层的便利性。渗铝钢提供了均匀的热量分布，可靠的结果。
获得专利的Americoat涂层由不含聚四氟乙烯(PTFE)、全氟辛酸(PFOA)和双酚A (BPA)化学物质的硅酮制成。这种硅胶涂层可以让你快速释放烤松饼，同时清理和护理像闪水和温和洗碗洗涤剂一样简单。这款平底锅配有12个标准尺寸的松饼井，每台良好的尺寸为1.33英寸，距离为1.33英寸，每次测量为1.38英寸。
CAKETIME硅胶松饼盘是一种轻巧、耐用、经济实惠的金属盘替代品。耐高温或低温，适合烤箱、微波炉、洗碗机、冰箱和冷冻室使用，所以除了松饼，你还可以用这个多功能的平底锅做奶酪蛋糕、慕斯、奶油冻等。
这种愉快的红锅将烘烤十几个标准大小的2.75乘1.1英寸的松饼。请记住，硅胶是柔性的，所以将锅放在饼干上稳定。在完成松饼时，只需按下锅，就会立即弹出烘焙款式。然后，只需用温和的肥皂和水清洁锅。
很多人都觉得松饼外面棕色的硬皮和里面的软皮让人无法抗拒。这款威尔顿平底锅可以让你烤松饼的顶部而不是底部，它甚至比那更多功能。它独特形状的杯子可以用来烘焙迷你玉米卷壳、鸡蛋三明治、云面包等等。
12腔威尔顿松饼顶部锅由钢制成，带有不粘涂层。它总共尺寸为0.78乘16.8英寸，并具有超大的手柄，便于抓握。不粘涂层快速且清洁释放出炉。虽然这种松饼锅是洗碗机的安全，但您可能更愿意用温和的洗涤剂洗手，以保持完成。
如果您认为较大在松饼时更好，那么ovenstuff松饼锅可能是您的一个。12.7英寸×8.7英寸×1.7英寸的锅有六个超大的井直径测量3.5英寸。除了你最喜欢的Mega松饼外，你可以用它来消失巨型蛋糕，微型蛋糕等等。
这种松饼锅由重型钢制成，不含无毒涂层，无毒性和无效。ovenstuff的专利杜鹃加涂层允许漂浮松饼的整洁释放。建议用洗手保持锅中的顶部形式。
迷你松饼可以像它们一样可爱 - 他们可以快速消失。幸运的是，这款威尔顿平底锅将让您在一次上鞭打24间微小的款式（1乘1.5英寸）。锅由重型，冷轧钢（冷轧工艺增加了强度和耐用），并具有快速释放，不粘涂层，因此迷你可以整齐地出来。
这个烤盘的尺寸为10 × 16 × 1英寸，拥有超大的把手，使它在进出烤箱时很容易握着。虽然这个锅可以用洗碗机清洗，但制造商建议用温和的洗涤剂洗手效果最好。
如果您在过去烧毁的松饼或在中心被烧毁的松饼中失望或者，这款Chefmade Pan可能会改善您的结果。这种松饼蛋糕锅采用商业级碳钢制成，以促进甚至烘烤效果，其0.8毫米厚度也有助于甚至烘烤。食品级有机硅涂料确保易释放的松饼，及其不粘涂层没有PTFE和PFOA化学品。
锅的边缘加了筋，以免翘起来。由于碳钢的厚度，这个平底锅烤得很快，所以你可以更快地做出松饼，也可能节省一些能量。
如果您想确保安全，安全地处理您的松饼平底锅，请查看此Rachael Ray提供。彩色的硅胶手柄让您握住舒适和信心，一加烤箱手套或者如果你在手里疼痛和僵硬。
由重规格，阳极化钢，这个坚固的松饼盘抵抗翘曲，和不粘涂层使松饼容易释放和清理。这个烤盘的尺寸为15.5 × 10.5 × 1.5英寸，有12个孔，可以烤12个标准尺寸的松饼。
流涕的蛋黄和柔软的白人让烤蛋早餐美味，与这个Keliwa Muffin Pan，您可以更定期享受。柔性，不粘的硅胶允许烤鸡蛋松开并整齐地滑到板上。每个杯子的直径约为2.5英寸，如果需要，允许蛋加加载的空间。
这个锅是不含bpa的，可以用于微波炉、冰箱和洗碗机。它能抵抗450华氏度的高温。由于硅胶的柔韧性，这个松饼盘最好是用在饼干板上，以保持稳定。
SAVEUR精选Artisan系列12杯松饼盘由其令人印象深刻的细节定义，所以厨师可以很容易地自制纸杯蛋糕，松饼，甚至迷你蛋饼和深盘披萨。高规格碳钢传热快且均匀，能产生金棕色的效果。耐翘曲金属外表面有Whitford Eclipse不粘涂层的清晰贴面，易于释放和轻松清理。厚厚的外缘(SAVEUR精选的签名磨边纹理浮雕)提供了舒适的防滑握把。这种超大尺寸的烤盘由美国设计，可用于洗碗机和烤箱，在华氏450度的高温下均可使用。平底锅(包括边缘)长14英寸，宽9英寸，高1英寸。
如果您想要更多关于松饼粉底的信息，请考虑这些常见问题的答案。
这两种类型的烘烤盘是非常相似的，但是松饼平底锅倾向于在井之间有更多的空间，让松饼顶部在烘烤期间展开。
即使平底锅散道不粘，它也最好用熔化的黄油，油或烹饪喷雾剂轻轻涂抹，然后浇筑面糊，以帮助确保松饼的整洁释放并简化清理。
如果你足够好，你可以绝对可以在没有衬垫的情况下烘烤松饼。润滑松饼锅的最有效方法是用糕点刷。
